市中心地下酒吧午夜牛仔推出新雞尾酒菜單

的市中心的地下雞尾酒吧，以前是妓院午夜牛郎新總經理在改變嗎Tacy羅蘭這是五年前開業以來的第一次。這意味著一個新更新的菜單和一個新的休閑空間隻有步入在後露台。所有的發射今晚12月8日，星期五。

羅蘭解釋說:“我確實想改變，因為你們已經有一段時間沒有聽說過《午夜牛郎》了。”她想“看著這個地方以新的生命進化，讓它充滿活力，(同時)注意展示，試著讓它有點瘋狂。”

Midnight雞尾酒菜單的主題是“對話的藝術”，包括14種新飲品，全部與羅蘭的酒吧團隊合作。酒吧仍然是為客人在親密的空間中創造特殊的體驗，同時強調聯係和樂趣。

菜單的設計旨在體現入住時間的長短和節奏，從“最清淡、最亮眼”的飲品開始，到“更刺激、更提神”的飲品結束。它以書籍的形式呈現，並附有飲料的水彩畫。

羅蘭解釋說:“當我想出雞尾酒時，我傾向於用烹飪的方法。“看看這些味道，它們是如何結合在一起的，以及它們是如何融入雞尾酒的世界的。無論是液體還是固體，味道的組合都很管用。”

菜單上提供的不僅僅是通常的三種原料的經典雞尾酒。它經常嚐試混合飲料，而不是單一的酒基，比如把威士忌和anejo龍舌蘭、龍舌蘭和aquavit混合，皮斯科和苦艾酒混合。

羅蘭解釋說，該菜單還嚐試了一些意想不到的食材，比如乳清幹酪、藍奶酪和洋薊葉，這些食材要麼混合在飲料中，要麼作為配菜，“為雞尾酒帶來另一種元素的對比”。

然後是雞尾酒本身的展示，以增加與飲酒者的參與度。“適當的介紹”裝在一個類似大試管的玻璃杯裏，還有仙人掌提基杯和有鹿頭柄的潘趣酒碗。

酒吧車裏有三種飲料，都是在客人麵前製作的:尷尬停頓(Awkward Pause)，一種肮髒的馬提尼，配上一隻牡蠣，以及一種用日本威士忌和蘇格蘭威士忌配上一片海苔製成的Old Fashioned。酒吧的常客還可以從老菜單上點他們最喜歡的飲料。

新的和改進的午夜牛仔不隻是飲料。這裏有一個全新的休閑露台酒吧，周末的時候可以不請自來。它包括一個獨立的酒吧，專注於啤酒，葡萄酒，六種雞尾酒，和海球(沒有酒吧推車)。它還提供應季飲料，比如棕櫚酒和熱葡萄酒。這是“有趣和簡單的，”羅蘭說，“牛仔的另一麵。”

至於合適的室內酒吧，除了標準的兩小時預訂外，Midnight現在也提供一小時預訂。羅蘭也在考慮增加幾個酒吧凳的座位。

Rowland於今年3月加入了Midnight團隊。她在奧斯汀有豐富的酒吧經驗，比如在主廚雷內·奧爾蒂斯(Rene Ortiz)當政期間在La Condesa 's酒吧工作，以及在雷尼街(Rainey Street)的No Va (把)．她還幫助開了康迪戈飲料店。在加入《午夜牛仔》之前，她在科羅拉多州的韋爾工作。

羅蘭認為，現在是奧斯汀雞尾酒吧令人興奮的時刻，“因為發生了很多事情。”她認為這是一個積極的方麵，“我們現在可以支持這麼多雞尾酒吧，這在五年前是不可能的。”

午夜牛郎打開2012年3月，在肮髒第六街(Dirty Sixth Street)的前妓院，由Alamo Drafthouse團隊的飲料總監比爾·諾裏斯(Bill Norris)和時任經理布萊恩·德雷斯(Brian Dressel)領導。諾裏斯仍然是劇院和午夜牛仔的飲料總監。邁克爾·菲利普斯在羅蘭之前是酒吧的總經理，但他左加入凱武裏達蘇屋的團隊

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午夜牛郎

東第六街313號，得克薩斯州78701 (512) 843 - 2715 訪問的網站