奧斯汀的第一家素食美食酒吧啤酒工廠現在開業了

啤酒工廠，一個“100%植物衍生”的酒吧和廚房，將於今日開幕，星期二，9月27日在塔裏鎮的前奧斯汀爪哇區。當地素食廚師勞拉·盧·穆斯塔奇奧(Laura“Lou”Mustachio)負責廚房，廚房將提供常見的酒吧食物，以植物為重點，包括三明治、豐盛的盤子和酒吧小吃。

目前，限量菜單的起始時間是每天晚上5點到午夜，鼓勵提前預訂。餐廳老板雷和莎拉·麥克麥肯在社交媒體上公開了餐廳的植物性食物菜單，包括:

• 啤酒花薯條盤，特色是啤酒打棕櫚心、手切薯片和卷心菜沙拉配法式蛋黃醬。
• 脆皮水牛花椰菜用藍色的"chz"蘸醬
• 的農夫董事會有自製的酸麵包(是的，它會自己做麵包)，發酵的堅果奶酪，番茄酸辣醬，葡萄椰子黃油，蘋果片和核桃

啤酒工廠肯定會吸引素食主義者和純素食主義者，它還旨在成為精釀啤酒愛好者的目的地。酒吧將提供30多種啤酒，包括酸啤酒、農家樂啤酒和session啤酒，以及當地的季節性啤酒。(該公司最近宣布將收購512釀酒公司。)還有人在討論與傑斯特王(Jester King)合作推出素食啤酒。除了啤酒，還有葡萄酒(一些是本地的，一些是自來水)，還有一個以綠色為重點的雞尾酒吧台，有些是用自家自製的湯力水調製的。

無酒精飲料包括硝基咖啡、當地紅茶菌和雅朋茶——美國本土唯一天然含咖啡因的植物——來自德克薩斯州的貓泉雅朋。

餐廳空間包括一個大酒吧，大約有十幾張桌子，還有一張靠牆的長凳。未來的增加包括室外座位增加到走廊。當每天的作息時間都有規律的時候，就可以吃早午餐了。

麥克麥肯一家經營著啤酒廠，另外還有勞德代爾堡的史蒂夫·科格斯韋爾和雷的兄弟布萊斯·麥克麥肯，後者經營著Tap 41和另一家以植物為重點的餐廳The Green Bar，都在佛羅裏達州。

• 啤酒工廠(官方)
• 啤酒工廠(Facebook)
• 素食美食酒吧的啤酒工廠將是“100%植物來源”(EATX)

啤酒工廠

美國德克薩斯州奧斯汀溫莎路3110號，郵編78703