Austin常駐Taco專家新書《德州Tacos

自封Taco兄弟不新寫tacos歸根結底,他們從頭開始博客寫作關於早餐tacos轉成全發書:Oustin早餐塔科斯:最重要的塔科日報.下一步?另一本書允許他們探索得克薩斯的taco財富

得克薩斯塔克斯出自所有建議Rayo和Neece從所有地方接收並教育人民走塔科路在美國,人們引用taco Bell表示,Rayo解釋道,“所以我們想去Taco多樣性”,從傳統墨西哥語到TexMex語到聚合語外加,Neececed入句,“自大式,我想遍曆遍全州並嚐試所有這些tacos。”

Rayo和Neece就是這麼做的 橫跨得克薩斯州 尋找並食用最優者 通過招聘taco大使發現 研究推薦建議 純運氣聚焦全州十大市並探索全局:taco拖車、站台、卡車、家庭廚師、餐廳等

德州塔科百科全書 滿集選題 故事 口述曆史和食譜Eater向Rayo和Neece談起他們在Taco聯合Tacos(自然)早餐上冒險東河濱.

奧斯汀塔科景觀像什麼

Austin包含,如Rayo所解釋的,“墨西哥傳統tquerias對dex-Mex位子的好搭配,世世代代都在這裏。”Neece Chime寫道:Matt的El Rancho哈巴內羅西歐多夫街501號並發和廚師啟發風格。人們假設奧斯汀滿是“白人塔科斯 ”, rayo說有許許多多的“有大地方的墨西哥人 ” 引用像關節Joe麵包店並Mi軌跡.

Oustintacos唯一缺陷當地方沒有新鮮玉米餅時 德克薩斯州南邊沒有問題Neece澄清道 : Austin有好地方有好吃的玉米餅, 它並不像其他城市無所不在那樣無處不在,那裏無處不在。”

最喜愛塔科市

奧斯汀仍然排行前三位塔科市,對Neece而言,Laredo名列第一所有事物都很好和真正新鮮, 特別是玉米餅、早餐tacos(稱為mariachis)和piratas(帶fajitas、bean和kese的tacosas)

Rayo故鄉ElPaso二號為他(“我們所做的每件事情都與地球音調相近”),但頂部為Hoston,因為Taco多樣性帶BABACOA的塔科卡車boxtaco牛排tout套房大廚David Rodguez出菜單之旅混合食物和情感為他服務

Verabakoa玉米餅[hoto:得克薩斯塔克斯/臉書萬事通

布朗斯維爾Barbacoa塔克斯

在布朗斯維爾時,Rayo真想和pitmaster Armando Vera聊天,後者在Baracoa頭部做飯Vera後院燒烤.並未能聯係到他後, Rayo決定集合Taco大隊 並立即到達燒烤點

有一次他發現Vera喝咖啡並檢查他的肉類Rayo努力工作,最終Vera熱心並同意接受采訪,但警告說:“如果我有客戶,我必須停止工作。”

最出人意料塔科市

內斯選擇Abilene發現Lola咖啡館多規則: 男人等待女人,如果需要東西,你進廚房去取吧,Neece說 。Rayo補充道,“如果她沒有它,她會把你送到商店,你帶回來,她會為你做。”

fjitatatacos法羅裏托[hoto:得克薩斯塔克斯/臉書萬事通

對Rayo來說,是Odessa從不考慮“目的地”。長長時間ManuelTortilla和Tamale工廠並訂購“表下”塔科s並訪問後院disada

他們的go-toTacos在奧斯汀

瓦倫蒂娜TexMexBBQ受表揚salsas和trtiNeece離家近一點,即TaqueriaDon Emilio路4415Manchaca路,Bean和kesetacos固態和全家都是小al牧師TacosMiTricion大粉絲

州內其他地方曼度分治達拉斯兩個點:Trompo非高級牧師即他們碰巧試用 在磚塊和迫擊炮打開前稱作'taco語房'城市Taco因為它簡單傳統化 並有真實感和口味 和即時質量 如此之多以至於tacosal牧師latuma

其它Taco城市探索

如果有更多時間,Taco兄弟會樂於繼續探索其他城市:Amarillo、Lubock、Beaumont、DelRio、Mason、NewBraunfels和San Marcos有這麼多小城鎮 一直在做像大都市那樣多的玉米卷尚沒有第三本計劃,

由德克薩斯大學出版社出版的Marco Torres照片