大麥豬編年史的口感,Odam發現寶藏的空洞

的紀事報的旋律憤怒參觀了重啟大麥豬和發現新擴展的餐廳需要一些新花招。她對eleven-course品嚐菜單寄予厚望,雖然她喜歡前三個課程,包括香菇餃子”包裝[她]在一個幸福的毯子,“接下來的幾個菜都有些公式化的。

hay-roasted胡蘿卜的甜味籠罩在種子的混合物(自然餡餅)歇布。好煮紅鯛魚落在池koji黃油,也有一絲酸,除了烤芽甘藍,馬爾科納杏仁,蘿卜泡菜。當然,菜都是自己有凝聚力,但他們缺乏多樣性的宏大計劃。[…坦率地說,我的味覺筋疲力盡的無處不在的酸度。

她最好的運氣“豬時間”的快樂時光,挑出烤牡蠣蘑菇和coffee-marinated蛋特別好的菜肴。

的政治家的馬修Odam長途跋涉到喬治城參觀空心,一個有抱負的chef-driven概念在城鎮的廣場。他驚喜地發現“明麗”菜在一個空間彌漫著“平易近人的魅力。”

其中Instagram-worthy菜的第一道菜beet-cured鮭crudo臉紅了一串煙圈的邊緣和喚醒與生薑和柑橘醋。固化過程說明希爾伯特菜肴的深思熟慮的方法,像一個烙印,烤羊主菜扔在韭菜的火山灰和迷迭香和配一個健壯的自製chermoula洋溢著北非香料。

然而,甜點是“虎頭蛇尾”。

博客羽衣甘藍——有趣的是,一個時間愛甘藍沙拉醋,而美聯儲人檢出的漢堡亨利的和賈斯汀的。

空心

708年代的奧斯丁大街,喬治敦,TX 78626,美國