第四傑克艾倫的廚房接管叉和葡萄樹的位置

廚師傑克·吉爾摩正在擴大傑克·艾倫的廚房再一次。他的第四個位置將接管叉和葡萄安德森的關閉位置的車道。菜單將類似於其他地方,在2017年的春天。

叉和葡萄樹背後的人,所謂的新美國餐館奧斯汀轉折,卡姆登Stuerzenberger廚師長兼合夥人,合夥人丹Puthoff(負責第三基地體育酒吧,巴塞羅那,和強大的鳥)還跑山核桃街酒吧和燒烤在奧斯汀市中心關閉在2011年。最初的團隊要帶回來的胡桃木,而是將注意力轉向叉&葡萄樹打開在2014年。它關閉在夏季,因為不成功的租賃談判。

Gilmore現在運行三個傑克艾倫的廚房:原開業於2009年橡樹山,下一個在圓形的岩石,最近的360一個。他還搖起來他第一次獨立的概念,鹽交易員沿海烹飪,今年秋天推出,關注海鮮。

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