Fukumoto,新的居酒屋和壽司店來自前武藏野廚師Kazu fumoto的餐廳，即將在東6街的Corazon公寓開業。食客攝影師Robert J. Lerma最近參觀了這家即將開業的日本餐廳。餐廳，定製的巴西胡桃木家具，設有一個開放式廚房，兩個烤肉架的觀點。浴室將配備浴盆，讓每個人都感到舒適。Fukumoto告訴Eater，他計劃在牆上釘上每日特色菜，讓餐廳看起來更隨意。後麵將會有一個正在建造的戶外露台。
菜單將包括烤雞肉、壽司、天婦羅等。清酒將使用日本出產的桶。福本應該在8月底開業，但目前還沒有確切的日期。這是東6公寓樓的最後一家新餐廳，還有鄰居們Gelateria Gemelli,蜜蜂雜貨店等。今年2月，福本在Qui舉辦了一個快閃晚宴係列。