整個百吉餅都換了新主人

例子百吉餅,南奧斯丁麵包店改變了主人從創始人斯科特·坎帕諾奇到長期客戶理查德和妮可·斯皮格爾，正如最初報道的那樣通過紀事報．這筆交易於10月1日(周四)完成。百吉餅和奶油奶酪的選擇不會被改變。烘焙師薩曼莎·卡普蘭將繼續留任。理查德告訴Eater，他們確實計劃在未來兩年內在北部的某個地方開設第二家分店。

他說，斯皮格爾夫婦希望他們的whole Bagel能把“顧客放在第一位”。雖然商店沒有大的變化，但會有輕微的變化。服務流程已經重新安排，以便客人在排隊時能夠麵對菜單。他們新買了一個咖啡站，理查德想再加一個硝基咖啡到菜單上去。安裝了新的音響係統，並計劃舉辦主題音樂之夜，比如約翰尼·卡什(Johnny Cash)。他們還在與一位設計師合作，改變標誌，以及其他品牌材料。

在食物方麵，斯皮格爾夫婦正在尋求與當地麵包店合作，並增加更多的午餐選擇，比如鱷梨和其他蔬菜。他說，這樣一來，菜單將“吸引更廣泛的受眾”。他們還打算慢慢擴大批發計劃。

坎帕諾齊在2010年開了whole Bagel，因為他想把紐約風格的百吉餅帶到德克薩斯州。