ELM集團將開設“樸實無華”的新美國門店Irene’s

ELM餐飲集團一直在忙著今天宣布了一個新的餐廳概念艾琳餐廳，同時仍在工作斜體這家意大利餐廳將於明年春天開業。ELM家族的新成員包括24 Diner、Easy Tiger和Arro，該餐廳以合夥人Chad Gluckson的祖母命名，據一份新聞稿稱，Chad Gluckson形容她是一個“喝酒、抽煙、賭博的女人，有一顆偉大的心，對真正的好客有敏銳的理解”。

新美國菜單將由行政總廚Andrew Curren提供早餐從櫃台窗口提供，午餐與湯和三明治，晚餐與每日藍色盤子特色菜．飲料計劃包括酒，當地啤酒和雞尾酒．中央奧斯汀餐廳，位於前喬的酒吧和燒烤，將擁有一個戶外露台上有淺灘溪上的山核桃樹，定製的金屬自行車架，中庭，甚至還有一架立式鋼琴。

Irene 's預計將開業明年4月．完整的新聞稿如下。

奧斯汀——2014年12月10日——在宣布即將推出的意大利概念餐廳ITALIC(2015年春季)之後，ELM餐廳集團(24 Diner, Easy Tiger Bake Shop, Beer Garden, Arro)背後的團隊今天透露，他們正在進行另一個項目:Irene’s。這家經典美國酒吧和餐廳的靈感來自合夥人查德·格拉克森的祖母，她將這位現實生活中的南方魅力人物描述為一個“喝酒、抽煙、賭博的女人，有著寬廣的胸懷，對真正的待客之道有著敏銳的理解。”

Irene 's位於奧斯汀市中心西大道506號(Joe 's Bar & Grill的前身)，擁有一家樸實無華的潛酒吧的靈魂，但在服務上卻保持著嚴格的態度和敏銳的眼光。工作日從櫃台窗口提供的早餐開始。拿上厚厚的一片溫暖的黃油吐司或自製肉桂卷，配上一杯咖啡(如果你喜歡的話，甚至可以抽上一包煙)，然後漫步回到淺灘溪岸邊巨大的山核桃樹下寬敞的露台。來自伊甸園設計的人們是這個遠離鬧市區的夢幻撤退的策劃者。

中午的時候，把你的自行車停在商店前的定製金屬自行車架，由當地藝術家和風車自行車的老板Aaron Goeth創建。午餐包括暖胃湯、時令沙拉和經典三明治，如費城芝士牛排、肉丸三明治和金槍魚三明治。與所有ELM的概念一樣，主廚Andrew Curren總是非常小心地采購優質的本地產品，並以最大的小心準備即使是簡單的菜肴。如果想在晚上吃更豐盛的食物，可以考慮每日的藍盤特色菜，如燒烤雞、紅豆米飯和雞肉鍋派，或者選擇一份用鑄鐵煎鍋盛的大牛排，配上威士忌。

ELM的飲料總監克雷格·柯林斯(Craig Collins)將監督酒吧提供的產品，包括新鮮水果的混合酒，各種當地的水龍頭，以及精心挑選的烈性、精心設計的雞尾酒。凱斯·理查茲雞尾酒含有自製橙汁和斯托利伏特加，配以黑色甘草吸管;用我們的名字來說，“晚安艾琳”有“雙份伏特加，少許檸檬和蔓越莓調味”;一杯加了墨西哥可樂的傑克丹尼爾總是很合我意。

內部，最初是為了容納一個捷豹維修車間，是簡單和節省。VeroKolt的設計師Veronica Koltuniak的任務是將稀疏的金屬和鋼結構剝離回基礎，同時仍然創建一個溫暖、真實的空間。無論是白天還是夜晚，商店的後麵都有一個中庭和天窗，在滑車和繩滑輪係統上懸掛蕨類植物。你可以在裝飾著老式工作燈的紅色鬆木酒吧裏趴著，或者到酒吧後麵即興打一輪撲克，或者在立式鋼琴上唱首歌。艾琳會衷心讚成的。

預計開業時間:2015年4月。