走進亞特蘭大的任何一家家庭經營的墨西哥餐館或墨西哥市場,餐館後麵有櫃台服務,菜單上可能會列出一種傳統的“周末專用”湯雜燴湯.由牛肚(牛胃)和玉米粥(由整個玉米粒製成)製成,慢燉的肉湯用紅辣椒(這是它明亮的顏色)、牛至和大蒜調味。配上生洋蔥、卷心菜絲或香菜絲,再擠一點酸橙汁,味道更佳,配上熱玉米餅或小脆皮卷,以吸收汁水。這款香氣四溢、富含蛋白質的早餐湯讓周末朦朧的早晨充滿活力。這裏是在亞特蘭大附近找到它的地方。
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