為美國普普盤,我的夢想是在迪凱特提基酒吧

之前的編輯食者亞特蘭大六年前,我是一個雞尾酒作家涉足飲料的曆史和經典背後的酒吧和調酒師今天我們仍然sip。我最喜歡的一個是酒吧特性亞特蘭大雜誌和傳送兩個背後的故事交易員維克的留在美國,而且是唯一一個仍然隸屬於希爾頓。它是位於亞特蘭大市中心希爾頓酒店的低水平。但在交易員維克,Hinky丁克族。和有一個歌唱交易員維克和它的祖先出現在迪凱特。

第一次對外開放是在1938年由維克多“維克”Bergeron,交易員維克將Caribbean-style飲料和“tiki-chic”餐廳在美中群眾和Polynesian-inspired菜蛋foo年輕和蟹仰光。開放前交易員維克,然而,Bergeron和他的妻子擁有並經營Hinky丁克夫妻在奧克蘭,加利福尼亞州,餐館出生的高度大蕭條期間銷售為一毛錢兩角錢晚餐和啤酒。決定命運的一天晚上訪問Donn流浪者的餐館在洛杉磯1937年,其次是去研究朗姆酒和雞尾酒酒吧在哈瓦那,古巴,改變了遊戲規則Bergeron和Hinky的丁克族,直到永遠。他把餐廳變成一個波利尼西亞流行宮,交易員維克的重命名它。餐館和酒吧像交易員維克在美國的人氣達到峰值在1950年代末和1960年代初,隨著提基類型最終需要解決困難的問題在文化的撥款。

對那些遵循提基雞尾酒文化,Hinky頂客族是一個熟悉的名字。這包括的所有者sos提基酒吧在迪凱特和媽媽背後的團隊最好,彈出和即將到來的炸雞聯合和雞尾酒吧Ean班克羅夫特和羅斯Winecoff開放在拐角處。

直到今年秋天最好的母親打開後,班克羅夫特和Winecoff S.O.彈出年代高潮Hinky丁克族。這個迭代的菜單Hinky丁克族的特點是Polynesian-Cajun-Southern給母親最好的炸雞,路易斯安那州藍蟹仰光rum-spiced煮花生,四川涼麵扔potlikker羽衣甘藍和辣椒油,和Southern-Cajun標誌性pupu盤。

“我愛potlikker羽衣甘藍的冷四川麵條,“班克羅夫特說。“他們超級富豪的芝麻醬醬,然後有各種各樣的辣椒,辣的澆頭。偉大的僵屍或任何這些水果好玩提基飲料(sos)”

開始奉承在展台rum-soaked老式,高潮的夥計夥計在45美元交易,容易養活兩到三人。認為這是一種低調的omakase,但是在提基欄,搭配了一個挑剔的即興重複的僵屍,一杯烈酒,或嗜酒的新加坡吊索。

媽媽最好

盤的抽樣咬來自菜單,包括花生、青蟹仰光,上述辛辣冷的麵條,煮蝦雞尾酒和柚子鱷梨蛋黃醬,草裙舞Popplers——double-breaded母親最好的油炸雞塊浸入一個棕色的糖的混合物。

為美國普普盤這包括每一個零食我現在想吃在酒吧——提基或否則,絕對值得長途跋涉在路上在傾盆大雨在周四晚上迪凱特來自亞特蘭大的西邊。這些脆雲吞是慷慨地塞滿了腫塊蟹肉和費城奶油奶酪。蟹仰光是配糖醋水晶辣醬。我的筷子鍛煉不斷運送的麻辣涼麵碗在我口中。我不能停止吃這些麵條,攜帶提示potlikker羽衣甘藍的美味的湯。我也將使玄關rum-spiced煮花生在家裏聚會。manbetx万博软件謝謝你的靈感,高潮。請讓母親最好的草裙舞Popplers炸雞菜單。

你可能會得到一個驚喜,你的夥計夥計:球員卡片。我的盤有三張牌。

“我們喜歡與討厭的物品裝飾所有的食物,沒有任何目的。因此,棒球卡,”班告訴我。“我們有很多的樂趣決定什麼卡在哪裏以及為什麼有時是三到四張牌隻有一個孤獨的罕見的名片。”

班克羅夫特Winecoff知道母親最好的常客在酒吧時,,他們會滑倒的卡片為勇士隊外野手小羅納德·Acuna甚至倒退發現他們遇到一頂帽子從廚房和禮物。棒球卡收藏家,注意了。

“那個家夥的家夥盤不會去任何地方。太有趣了,”班最近改變了菜單上的高潮Hinky丁克族。”和卡是不相關的,滑稽的,真的是我們的唯一原因。此外,我們愛棒球。”

sos提基酒吧和高潮Hinky丁克族開放周三,周六,下午6點到晚上11點。取得的勝利。天井座位可用在巷子裏。

四方

SOS提基欄

迪凱特,GA 30030。教堂街340號