更多的雞尾酒,更受歡迎的菜肴馬克提康德羅加成功回歸俱樂部

後關閉12月修複重大損失引起的水管爆裂,亞特蘭大獲獎的餐廳提康德羅加俱樂部重新開放的克羅格街市場。提康德羅加俱樂部2.0承諾比以往任何時候都更好。

餐廳上方的水管破裂在一夜時間12月19日,摧毀了廚房和破壞性的電氣和管道,以及食堂餐廳的克羅格街市場裏的餐廳。什麼導致水管破裂,提康德羅加俱樂部夥伴保羅·卡爾弗特說,可能是一個融合的東西:一個壞的配件在管;定期由城市水壓力的變化;和不斷爭奪近兩年在克羅格區建設。

這是一場完美風暴,發生前一周極渦帶的日子向格魯吉亞低於冰點溫度下才起作用,許多餐館在亞特蘭大或冷凍水管破裂。

“管破裂摧毀了我們的廚房,和沒有廚房,我們不會做飯。它破壞我們的空調,音響係統,報警係統,所有的電器。這是我們餐廳的三分之一不再運作,”卡爾弗特說。“我們有很多艱難的決定讓那個星期。”

提康德羅加俱樂部

卡爾弗特,以及與合作夥伴格雷格最好,裏根史密斯,提康德羅加巴特·薩索,大衛•bie和廚師相信俱樂部會回到3月份啟動並運行。他們計劃在這種情況下,保持整個員工的工資,隻要他們能在關閉和支付健康保險。即使他們需要停止4月份工資,保險的停工和維修拖延,合作夥伴繼續支付員工的健康福利。

雖然有一些小修理仍然要做,5月初提康德羅加俱樂部重新開放,餐廳和酒吧已經擠滿了常客。盡管所有的考驗和磨難和令人沮喪的拖延的最後四個月,關閉了合作夥伴和老朋友時間思考他們想要下一次迭代的提康德羅加俱樂部的樣子。

食堂在提康德羅加俱樂部麵臨Varuni那不勒斯在克羅格街餐飲市場重新開放後關閉了近三年。大部分的大流行期間,餐廳空間作為存儲,後來提康德羅加一個無電梯的酒吧,俱樂部提供外帶食物和冷凍雞尾酒。它允許重新開放60為取得的勝利更多的席位和足夠的空間。主餐廳預訂仍鼓勵。

一個小天井字符串燈點燃的小巷就在入口外也在今年夏天,應該開放工作。

瑞恩•弗萊舍評論

改變食物和雞尾酒菜單已經推出,包括菜單擴大但較少的改變和添加一些流行的提康德羅加俱樂部經典。

“我們使用了時間去挖掘了目錄和意識到我們有一大堆的菜譜,甚至一些從大衛在其他餐館,”卡爾弗特說。“人們會沮喪當我們把某些菜菜單,你會有一個大的菜單TC經典,如貽貝和科布沙拉,以及季節性菜像我們的鯛魚在夏天酸橘汁醃魚。”

雞尾酒菜單從八個飲料正在擴大到22。卡爾弗特,最好和史密斯,三位調酒師引發亞特蘭大的雞尾酒運動在2010年代早期,重新審視他們的一些舊食譜從過去的酒吧演出,這將開始出現在提康德羅加俱樂部在未來幾周。尋找更多的葡萄酒的玻璃,還有不含酒精的選項。

“重新開放感覺很棒,我們認為我們比以往任何時候都更提康德羅加俱樂部,”卡爾弗特說。“我們把我們做過的一切真的這裏自從七年前開放和蒸餾成俱樂部的最好的版本。我們已經翻倍了,我們是誰和我們的氛圍。”

周五,周二,下午5點到晚上11點。廚房晚上10點關門。預訂餐廳的鼓勵。食堂就餐的勝利。

提康德羅加俱樂部

克羅格街99號東北,GA 30307 (404)458 - 4534 訪問的網站

四方

克羅格街市場

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