從Ford Fry到彈出式到Golden Corral，讀者們分享了他們對格蘭特公園入口餐廳的建議

我們對格蘭特公園門戶的調查結果已經出來了，讀者們對應該在那裏開設的餐廳有很多想法。

亞特蘭大市終於開始著手填補空缺的計劃格蘭特公園大廈在林蔭大道上有一家餐廳。的市政府正在征求提案，截止日期為3月中旬在2023年底之前，在建築完工兩年多之後，在空間中放置一家餐廳。

這座價值4800萬美元的格蘭特公園入口大樓及其2.5英畝的公園坐落在亞特蘭大動物園和環線附近的地下停車場上，該停車場在街道以下有1000多個停車位。但讓亞特蘭大居民議論紛紛的是停車場上方令人垂涎的房產，以及未來可能占據它的地方。

餐廳提案將在3月16日(周四)之前提交給該市采購部門。

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我們詢問了《食客》的讀者，他們認為在格蘭特公園的這塊黃金地段應該開設什麼。超過100人參與了我們的調查，提供了建議，包括福特·弗萊(Ford Fry)、凱文·拉斯本(Kevin Rathbun)和埃迪·埃爾南德斯(Eddie Hernandez)等廚師在格蘭特公園門戶開設了新餐廳，還有酒吧、加勒比餐廳和一個臨時孵化器。

以下是讀者在我們的調查中分享的十大建議。

1. 一些受訪者表示，像福特·弗萊、凱文·拉斯本、凱文·吉萊斯皮、賈勒特·斯蒂伯、埃迪·埃爾南德斯、安妮·奎特拉諾或澤布·史蒂文森這樣的亞特蘭大廚師應該接管這個空間。大多數人認為餐廳應該是休閑的，適合家庭就餐。
2. 一個快閃孵化器，有不同的廚師和輪流進出的餐廳，或者一個啤酒廠，輪流有快閃廚師提供食物。
3. 雞尾酒吧和戶外酒吧。“亞特蘭大的雞尾酒吧還不夠多!”
4. “紀念大道土生土長的人應該在那裏開業。”
5. 很多人說這個地方應該適合家庭，價格合理，最重要的是，提供在附近公園野餐的選擇(即湯，早餐餅幹，三明治，沙拉，和現成的食物和野餐的市場)“一些地方我可以得到一頓價格合理的飯(低於20美元/人)，很快，在室內，室外，或去。”
6. “不是基本的美國食物，不同的老板，咖啡是加分項。”其他人提到想要提供加勒比、古巴、越南、波多黎各、維吾爾族或者希臘食物，甚至是一個小的大排檔。
7. 葡萄酒酒吧或全天咖啡館，下午和晚上從咖啡過渡到雞尾酒和葡萄酒，並配有現場音樂。“Little Tart (Bakeshop)，類似於他們的OG概念和辛烷紀念館——提供早餐、午餐和清淡的晚餐，以及從早上到晚上，從咖啡到酒精的過渡。”
8. “很樂意看到另一家像金寶屋這樣的新美國餐廳開業。在格蘭特公園附近，沒有一個真正的令人驚歎的雞尾酒和更高檔的食物。為了亞特蘭大的美食，這是絕對的不應該要麼是西城(West midtown)式的企業收購，要麼是隨處可見的“克”餐廳。也許是時候讓肖恩·布洛克把一個新概念帶回亞特蘭大了。”
9. “有數百名輪滑運動員在這個地方閑逛，我是其中之一。我們在公園裏建立了一種文化，因為這個地方空置了很長時間。我們的活動是包容性和安全的空間，為社區的輪滑運動員聚集。如果我們的滑板組能與管理層合作，我們將不勝感激。與普爾曼廣場類似，我們取得了很多成功。”
10. 科拉爾金

有興趣的餐廳老板和廚師可透過城市采購部門的門戶網站，點擊“募捐，然後搜索“RFP/DPR/2212-1230183”。餐廳提案截止日期為3月16日(周四)。