喝阿拉克和阿拉克雞尾酒在亞特蘭大——吃亞特蘭大 - 新万博app下载,万博体育电脑版下载

有一個原因你看到更多的雞尾酒和阿拉克飲料菜單上這些天香,悠久的黎凡特的精神享受現在有點文藝複興和重新在美國,和亞特蘭大酒吧準備阿拉克複興。

阿拉克(有時拚寫arrak araq)隻有兩個成分:茴香種子和葡萄製成葡萄白蘭地。味道是大膽的,辛辣的,稍微有薄荷味的(認為甘草)呈現一種油性完成,每個sip清爽的口感。阿拉克很清楚當湧上自己的。加一點點水,然而,它朦朧的白色。茴香精油是溶於酒精,而不是水。當水是補充說,阿拉克經過一個叫做聲名狼籍的轉換,將精神不透明的顏色。

據說這種高度芳香精神第一蒸餾在12世紀,與深深紮根於黎巴嫩、巴勒斯坦、亞美尼亞、約旦和敘利亞。一些人認為阿拉克是最早的口味創造精神。

我試著阿拉克是第一次傑森Bajalia,誰擁有Levant-focused葡萄酒進口商和分銷商Terra光榮的貿易公司。倒Bajalia給我品嚐來自巴勒斯坦的酒廠Muaddi工藝酒廠被認為是世界上最好的阿拉克製造商之一。香氣和味道把我送回我的根在印度。這是讓人想起甜茴香經常飯後曾在印度幫助淨化口感。但是Bajalia說阿拉克不隻是另一個餐後酒。

“你在用餐喝它,”他說。“吃mazza(開胃菜)周日在媽媽的房子,你通常開始用新鮮蔬菜,然後冷蘸醬和奶酪。然後你繼續溫暖下降,熱,烤肉,”Bajalia仍在繼續。“你喝阿拉克之間通過課程來淨化你的味蕾。那是我最喜歡的吃的。”

Bajalia在巴勒斯坦和黎巴嫩家庭,並盡可能地訪問它們。他說星期日是留給燒烤,當地人喜歡和肉剛從阿拉克火,而社交與家人和朋友。

“每個村都有自己的存儲在瓦罐阿拉克或其他鍋。米萊尼亞這裏了,”他說,並指出,阿拉克進來層的質量和傳統上是減少與水和冰在飲用之前。“傳統的阿拉克服務,記得a . w . I。:阿拉克;水;和冰,秩序。通常,阿拉克一部分,一部分水。這就是你回家。”

喝酒時阿拉克水和冰是傳統,flavor-packed精神也是一種奇妙的混合成分的雞尾酒。一定要要求一個示例所使用的阿拉克的飲料,這將有助於你理解了這種精神帶給雞尾酒味道和深度。

下麵是五亞特蘭大餐館提供偉大的嚐試現在阿拉克雞尾酒。

Delbar

Inman公園這個流行的餐廳提供美味的波斯食物,包括餐前小菜利差,saffron-marinated肉類和魚,和傳統菜肴adas馬球(扁豆米飯用tahdig)和gheimeh bademjoon(燉羊肉柄)。的雞尾酒Delbar一樣精致的食物從廚師和所有者票價Kargar。嚐試mezcal的魔毯——一個混合物,朗姆酒,falernum, baharat(香料混合物,黑胡椒、豆蔻、丁香、孜然、肉豆蔻,香菜,辣椒粉),和阿拉克。這種雞尾酒是一個很好的補充熏智利海鱸魚和藏紅花調味。保留高度鼓勵。

Aziza

位於西岸地區規定,Aziza服務菜單充滿了木質的菜受到所有者Tal Baum的童年在以色列,她設計的餐廳和一個舒適的社區小酒館的氛圍。雖然總是一個首選的地方吃晚飯在亞特蘭大的西區,Aziza更好的性感的晚上在酒吧雞尾酒和小吃。黎凡特內格羅尼酒是孤獨的阿拉克雞尾酒菜單上,混合Massaya阿拉克與mahia(蒸餾從無花果,和摩洛哥的民族精神),contratto苦味劑,和布蘭科苦艾酒。預訂鼓勵。

麗娜

冷凍雞尾酒和朗姆酒(左)和希爾頓與阿拉克霍夫阿爾瑪(R)。 — 冷凍雞尾酒希爾頓(左)和與阿拉克霍夫阿爾瑪(R)。

尋找冷凍阿拉克嚐試的雞尾酒嗎?Tal鮑姆的街頭食品和Israeli-style shipudiya(或針的房子)在福特工廠閣樓東區腰圍。霍夫阿爾瑪是一個冰凍的熱帶飲料,有杜鬆子酒、朗姆酒、橙、阿拉克。它讓人聯想到流行的黎凡特的薄荷和檸檬slushie或冷凍檸檬水稱為Limonana。鼓沙灘還有阿拉克,銀和香料朗姆酒、石榴、五香糖漿,和檸檬。在吃飯或在院子裏,或拿食物和飲料從無電梯的窗口東區小道。

倡導建立

瑞安和喬納森•伊恩Winslade ak和廚師後麵的三人組任務和市場和混亂關係Vele,最近在鹿頭社區開了倡導提供他們對於黎巴嫩食物植根於家庭食譜的觀點。預計葡萄葉菜,牛肉炒羔羊餅,kafta烤羊肉串、烤智利海鱸魚穿著與咱'atar chermoula這裏。要求傳統的阿拉克服務,阿拉克、水和冰帶到桌子放在課程。選擇單份或選擇一個瓶子。表預訂可以快,特別是在周末,但是酒吧是先到先招待。保留高度鼓勵。

三個拱門在凱悅中心

龍舌蘭我的夥計阿拉克和龍舌蘭酒雞尾酒三個拱門在亞特蘭大凱悅中心酒店。 — 龍舌蘭我的家夥。

三個拱門被宣傳為一個“pan-Mediterranean餐廳和酒吧。“鹿頭社區位於凱悅中心酒店,舒適的酒吧是一個偉大的地方工作後的雞尾酒醃製橄欖和葡萄crostini。這裏的雞尾酒含阿拉克發現的瑪格麗塔-龍舌蘭我的家夥。它混雜著reposado龍舌蘭酒,阿拉克,蜂蜜,黑胡椒粉,和石灰。

指甲花問題(@hennabakshi Instagram)是食物和酒的作家,電視製片人,實況轉播的人才有名為WSET(葡萄酒及烈酒教育信托)2級認證。她出生和成長在新德裏,印度。問題曾HLN / CNN作為一個作家,製片人和實況轉播的人才集中在食品和葡萄酒。她還為貪吃的人寫的,印度裔社區雜誌Khabar一家格魯吉亞。

Delbar中東

曼870年東北村百彙,GA 30307 (404)500 - 1444 訪問的網站

麗娜

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