隨著全額傭金的關閉，格蘭特公園彈出式孵化器也關閉了

拉金紀念酒店(Larkin on Memorial)原有的一家餐廳現已在格蘭特公園關閉。

全委員會主人大衛·特克斯勒向Eater證實，在紀念大道經營了四年之後，這家餐廳已於周末永久關閉。一位知情人士告訴Eater，這家餐廳欠下了數千美元的租金，已經掙紮了幾個月。

Traxler於2018年開業，是一家全天餐廳和酒吧，上午供應糕點和咖啡，晚些時候提供早午餐、晚餐和雞尾酒。疫情迫使這家餐廳改變了服務方式，包括在2020年暫時關閉，去年停止了早午餐和晚餐，而是在一周內舉辦一係列彈出式餐廳。

波蘭美食快閃店勇敢Wojtek，老撾美食快閃So So美聯儲(2022年Eater獎得主最佳新彈出窗口)，以及台美美食快閃店強大的漢斯今年9月，我接管了全員餐廳的早午餐和晚餐服務，這是一個廚房實習計劃在餐廳。前八臂總經理兼調酒師約書亞·弗萊爾(Joshua Fryer)在晚宴上提供雞尾酒，這是So So Fed快閃店的一部分。港咖啡韓食快閃泡菜的快樂去年12月加入Full Commission孵化器。

馬特·裏夫斯和Brave Wojtek將回歸巡回快閃巡回演出，並提供pierogi在線訂單．Molli Voraotsady和她廣受好評老撾美食快閃So So Fed，和約書亞·弗萊爾一起去了一個新的駐地在好雅基周日和周一晚上在東亞特蘭大。孫福茂和漢斯將繼續出現在Gigi的意大利廚房每周四晚上在坎德勒公園泡菜的快樂在找一個新的快閃住所，然後呢港咖啡將很快在茵曼公園(Inman Park)的永久咖啡館開業。

在格蘭特公園(Grant Park)短短幾個月的時間裏，Full Commission餐廳的快閃店之所以大獲成功，主要得益於同一屋簷下提供的各種菜肴。它還展示了在亞特蘭大開設一家真正的快閃孵化餐廳的願望和需求，這座城市擁有強大的快閃餐飲場景。一個更持久的孵化餐廳空間將為小規模的食品經營和流動廚師提供以很少的間接成本展示他們的烹飪才能的能力，並允許食客社區開始支持下一代廚師，幫助他們建立業務資本。

拉丁餐廳鳥籠這家餐廳的老板是隔壁餐廳的廚師萊斯利·科恩(Leslie Cohen)火坑披薩酒館，將於今年年底在拉金劇院開幕。這家餐廳占據了紀念大道(Memorial Drive)上的一棟獨立建築，對麵是廚師的磚烤箱披薩店。鳥籠連接伍德沃德和帕克，拉麵站，格蘭特公園街市,瘋狂的羽衣甘藍在綜合大樓。

瘋狂的羽衣甘藍

100第六街東北，，GA 30308 (404) 228 - 3878 訪問的網站

格蘭特公園街市

美國佐治亞州紀念路東南519號，郵編30312 (404) 330 - 8014 訪問的網站

八臂

佐治亞州龐塞德萊昂大道東北710號，郵編:30306 訪問的網站

火坑披薩酒館

美國佐治亞州紀念路東南519號，郵編30312 (404) 495 - 4777 訪問的網站

拉麵站

美國佐治亞州紀念路東南519號，郵編30312 (404) 228 - 4247 訪問的網站

全委員會

美國佐治亞州紀念路東南519號，郵編30312 (404) 941 - 9102 訪問的網站

好雅基

佐治亞州莫蘭大道東南714號，郵編:30316 (404) 999 - 9254 訪問的網站