如果你不是再熱披薩片的鍋,你做錯了

“你再熱比薩怎麼樣?這個問題很多,”羅布•鳥鳴聲說,亞特蘭大的披薩店滑翔的披薩。“這是一個每周話題出現在我們的商店在舊第四和迪凱特。”

有許多不同的方法來加熱剩下的披薩在家裏。manbetx万博软件有些人吃冷的冰箱。別人把剩菜披薩盒子裏過夜,吃片第二天在室溫下。還有那些核武器披薩的30秒微波(一個好選擇)或者流行一片空氣炸鍋或烤箱脆起來在吃之前(一個更好的選擇)。

重新加熱方法是最好的披薩世界爭論不休,特別是對披薩店和片商店經營紐約式餡餅,鳥鳴聲說。上麵的加熱技術很好,但在軟盤片往往最終與奶酪仍然凝固的和努力。一個不知足的失望後,fresh-out-of-the-oven披薩前一天的經驗。

“像滑翔的紐約風味比薩餅烤箱熟在一塊石頭上是非常炎熱的,皮脆,“鳥鳴聲解釋道。“所以,重建,在家裏,你用不沾鍋加熱,因為最manbetx万博软件重要的事情是re-cracker片的底部。”

而不是繼續解釋這種加熱方法令人作嘔地每次有人問,鳥鳴聲而不是招募亞特蘭大藝術總監和設計師的幫助瑪格麗特·休斯斯伯丁把鍋指令來生活在一個循序漸進的圖形由插畫家Jeramy Muxworthy。第一次發布Instagram(8月立即傳開,一篇)這些再熱指令也將成為滑翔的未來設計的外賣盒。

鳥鳴聲說就按照下麵的簡單指令,大約過了五分鍾,你就會享受正常加熱片滑翔披薩好像剛出來的比薩烤箱。

步驟1 -準備鍋

Jeramy Muxworthy

鳥鳴聲建議使用一個大的不粘或鑄鐵煎鍋,最好是帶蓋子的,可以很容易地持有一片滑翔披薩。一個烤盤很好,這是他使用時再熱多個片做什麼餐飲在城裏演出。不添加石油或烹飪噴霧鍋既影響風味。

在切進去之前,預熱鍋的中間。“鍋不應該是炎熱的,但是應該有一些好的熱,”他補充道。”,沒有必要帶片室溫第一。”

片添加到煎鍋,加熱大約2 - 3分鍾或直到底部是脆的。

第二步,準備蒸汽切片

Jeramy Muxworthy

接下來,加2 - 3滴的水鍋,減少燃燒器低熱量。這一步,鳥鳴聲說,是非常重要的重熔奶酪。

“添加一點點的水鍋將幫助蒸汽片和保留脆底,但真的給了片幹酪gooeyness re-caramelizing奶酪。”

你想聽到“容忍”不是“咄咄逼人”的滋滋聲來自鍋水被添加後,他說,保持脆和地殼底部潮濕的正確,同時允許奶酪融化。

步驟3——蒸片和奶酪融化

Jeramy Muxworthy

一旦添加水和熱量減少燃燒器,蓋鍋30秒到一分鍾讓片蒸汽和奶酪融化。

“鍋加熱片應采取不超過三到五分鍾根據您的爐子,“鳥鳴聲說。“所以,不要離開,離開它。你肯定需要參加鍋。”

步驟4——享受

Jeramy Muxworthy

“我們的披薩是26美元,你將會有剩飯剩菜。我們知道披薩旅行好,隻是第二天一樣好,”說,鳥鳴聲。“如果你要花的錢買披薩,然後這些額外的三到五分鍾再熱一片在家裏應該做那些剩菜完全值得。”manbetx万博软件

滑翔的披薩

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