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一家新的omakase餐廳將前往亞特蘭大西區，為其以豪威爾米爾路(Howell Mill Road)和布雷迪大道(Brady Avenue)為中心的蓬勃發展的壽司市場增添新的亮點。
主廚Leonard Yu帶著他的流動壽司快閃店Omakase表它將於11月初在西瑪麗埃塔街的Seven88綜合大樓開業。
餘的粉絲也跟著他,因為他的天出現在Silom泰國和壽司在勒諾克斯路，然後在刷壽司居酒屋在迪凱特，他在周一和周二的晚上提供一個六人座的omakase，包括15到20道菜的白菜子、生魚片、握壽司和手卷。Yu總是在化妝的最後用一個手卷來展示紫菜。
在西瑪麗埃塔街的餐廳裏，Yu將這種親密的快閃體驗更大規模地展現出來，每晚提供兩個座位，可容納16人。餘和兩名廚師將把這群人分成兩組，每個人在壽司吧為4到6人服務。
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Omakase Table的總經理Jenna Phravorachit說:“他非常注重過程，所以他想在開餐廳之前先測試一下這個概念。”“它進行得非常好，越來越受歡迎，所以他認為這是開業的最佳時機。”
Yu選擇西瑪麗埃塔街的位置是因為它的交通便利。它就在豪威爾磨坊路(Howell Mill Road)附近的繁華餐飲區之外，那裏現在開著越來越多的壽司店。帕拉沃拉吉特說，Yu在尋找合適的地點時，把這一點記在了心裏。
“他不希望這家餐廳成為人們的事後考慮或目的地餐廳。這家餐廳對他來說很私人，就像他邀請你到他家裏一樣。”
在餐廳中心的u型壽司吧，Yu計劃提供20道主菜的壽司，就像他在快閃店工作時提供的那樣。每人225美元，包括12道菜的握壽司，甜點，並可選擇添加雞尾酒，葡萄酒和清酒搭配。定價約為195美元/人，更專注的omakase將在未來幾個月推出，包含15到17道菜，每份服務隻能容納4人。一個小的外賣菜單也在計劃中。Phravorachit說，人們需要至少提前24小時預訂，才能在餐廳取餐。
和Yu的快彈店一樣，Omakase Table餐廳每周也會從日本東京的豐壽魚市空運新鮮的魚。
Phravorachit說他們的目標是11月1日開業，從10月中旬開始隻接受邀請的預展。人們可以通過一個網站注冊，來一睹這一令人垂涎的美景網上輪候名單．
Omakase Table是該地區為數不多的幾家壽司餐廳的一員，包括隔壁的餐廳八壽司酒廊在布雷迪大道和第八街的拐角處打坐著，O-Ku,Kinjo房間在豪威爾米爾路。壽司Hayakawa在接下來的幾個月裏，他將從布福德高速公路搬到豪威爾磨坊的明星金屬公司。
西瑪麗埃塔街788號，亞特蘭大。僅限預付預訂。開放時間即將到來。