6家亞特蘭大餐廳今年夏天開業，令人興奮

今年幾個月就這樣過去了。隨著6月21日正式向夏季過渡，新的一季帶來了一係列亞特蘭大餐廳的開業。

施工和許可的延誤以及設備短缺繼續困擾著亞特蘭大的餐飲業，許多老板發現自己又一次將計劃的開業日期推後了。但希望就在眼前。隨著建築接近完工，更多的許可證獲得批準，一些期待已久的餐廳即將開業。

Eater正在積極跟蹤以下的進展六個這些餐廳將在夏季首次亮相，提供各種食物，從王蠔蘑菇肉餡玉米卷餅、秘魯酸橘汁醃魚到拉丁靈魂食品和天然葡萄酒搭配罐頭魚。

Tio的路易斯。——現在開放

位置:北高地大道675號ponsey -Highland
人:廚師阿納爾多·卡斯蒂略和霍華德·許
預計開放:6月28日

主廚阿納爾多·卡斯蒂略將於今年夏天開設他的第一家餐廳，他將秘魯的快閃式餐廳進行改造La Chingana到Tio路易斯。。與亞特蘭大餐廳老板Howard Hsu (甜蜜的赤褐色燒烤(Tio Lucho)，這是一首獻給卡斯蒂略的父親的頌歌，他的父親以製作橘汁醃魚而聞名。這家餐廳有一個親切的綽號(Tio Lucho或“Luis大叔”)，這是他多年來在亞特蘭大的多家秘魯餐廳工作時得到的。期待一些融合了秘魯技術和南方食材的菜肴，比如tiradito(類似於刺身)，lomo saltado，以及菜單上的一些最受歡迎的La Chingana。但在Tio Lucho 's餐廳，酸橘汁醃魚和其他秘魯沿海菜肴和雞尾酒占據了中心位置。

La Chiquiada——現在開放

La Chiquiada

位置:西三一廣場110號迪凱特
人:凱瑟琳Zuber
預計開放:7月9日

La Chiquiada由凱瑟琳·祖伯(Catherine Zuber)所有，目前正準備於夏季在迪凱特(Decatur)首次亮相。La Chiquiada與聯合辦公空間WeWork位於同一幢大樓裏，Zuber希望La Chiquiada成為那種人們整天出入的地方，從早上的咖啡搭配早餐玉米餅和蛤蜊開始。餐廳過渡到下午的歡樂時光模式，特色小吃，雞尾酒，和來自北加州的葡萄酒，在轉移菜單再次為晚餐，包括街頭墨西哥卷餅，智利relleno，和柑橘醃製牛腩牛排。

Serenidad

位置: Cascade Heights, 2287 Cascade Road
人:廚師Deborah VanTrece
預計開放:七月/八月初

在Oreatha 's at the Point成功開業後，主廚Deborah VanTrece將在未來幾周內在隔壁開設她的第三家亞特蘭大餐廳。在Serenidad餐廳品嚐大廚惠特尼·托馬斯的拉丁靈魂食物，包括煙熏雞肉玉米餅配瓜薩卡和火烤草莓薩爾薩，鱸魚酸橘汁醃魚配玉米粥和芭蕉片，以及tequeños(委內瑞拉芝士棒)配薩爾薩布拉瓦和薩爾薩羅薩多蘸汁。

La Semilla

幸福的種子

位置雷諾斯敦，紀念大道780號
人:索菲亞·馬切斯和裏德·特拉帕尼
預計開放:8月

亞特蘭大的另一家快閃店今年夏天將永久開業，預計La Semilla的菜單將以素食拉丁食物菜肴和飲料為中心，包括由麩質牛肉製成的脆皮卷、夏南瓜肉餡卷餅和王蠔蘑菇肉餡玉米卷餅。La Semilla餐廳位於Modera Reynoldstown，由Sophia Marchese和Reid Trapani擁有，他們是素食拉丁美食pop-up Happy Seed的團隊。La Semilla餐廳可容納75人，有一個有頂的露台。

屈辱

Praxis3

位置: Howell Mill路的Interlock
人:廚師Ron Hsu和Aaron Phillips
預計開放:八月/九月初

大廚許榮榮及亞倫·菲利普斯(懶惰的貝蒂，Juniper咖啡館)今年夏天，他們將在Interlock開下一家餐廳。這家名為“謙卑派”(Humble Pie)的餐廳主打全麥和酸麵包木烤披薩，以及各種派和甜點派。菜單上有西蘭花、切達幹酪等披薩和烤土豆，搭配雞尾酒、啤酒、天然和生物動力葡萄酒。設計方案也要求各種座位安排，包括一個可以俯瞰廚房裏披薩烤箱的櫃台，一個酒吧和夾層，以及一個帶有室內外酒吧的露台。

Larakin

位置:市中心，第12街208號
人:約旦錢伯斯
預計開放:9月

這個小的葡萄酒和咖啡吧來自前穩定手倒屋咖啡店的合夥人喬丹錢伯斯。在拉金，錢伯斯融合了他對咖啡和葡萄酒的熱情，同時實現了他的夢想，開了一家休閑的社區餐廳，大部分座位都在戶外。酒店位於皮埃蒙特公園(Piedmont Park)附近第12街的一家短租酒店的一層，期待著咖啡、濃縮咖啡飲料和瓶裝和杯裝的天然葡萄酒。早上會有一份緊湊的菜單，包括早餐和當地的烘焙食品，然後是魚罐頭和醃肉，當天晚些時候，當Larakin從咖啡店過渡到酒吧時。

甜蜜的赤褐色燒烤

北高地大道東北656號，佐治亞州30306 (678) 515 - 3550 訪問的網站

有限公司

北高地大道東北675號，佐治亞州30306 (404) 474 - 0262 訪問的網站

懶惰的貝蒂

DeKalb大道東北1530號，佐治亞州30307 (404) 975 - 3692 訪問的網站

Juniper咖啡館

2260瑪麗埃塔大道西北，佐治亞州30318 (470) 427 - 3057 訪問的網站