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柯克伍德燒烤主食安娜的燒烤老板退休了,正在推出一輛餐車

萊克西亞·安娜·菲爾普斯(Lakesia Anna Phelps)從經營她廣受歡迎的燒烤店退休了,她說現在這家店在柯克伍德“由新的管理層管理”

共和國/ Yelp

這是柯克伍德一個時代的終結。Lakesia Anna Phelps是一家很受歡迎的燒烤店的老板和主人安娜的燒烤霍西阿·l·威廉姆斯,九年後退休。

菲爾普斯隨即宣布從餐廳退休社交媒體該網站,稱安娜的燒烤店現在“有了新的管理層”,並稱她的離開是“一場慶祝”。

菲爾普斯是柯克伍德本地人,2013年和家人一起開了安娜燒烤店,她並沒有離開餐飲業。相反,她和女兒德斯特妮·菲爾普斯計劃開店安娜和卡利家今年夏天,咖啡館餐車,提供燒烤,漢堡和炸魚。餐車是以菲爾普斯和她的孫女卡利的名字命名的。她讓人們跟著安娜和卡利的社交媒體更新即將推出的菜單和餐車的每日位置。

亞曆山大·科茨(Alexander Coates)從菲爾普斯和她的家人手中接管了這家餐廳,他說,期待著同樣的燒烤和配菜菜單,未來還會有新的菜肴。

安娜燒烤店位於柯克伍德社區的中心地帶,以煙熏火雞腿、火雞翅膀和肋排而聞名,肋排用大蒜鹽、調味鹽和一點糖混合而成。“這是一種南方風格,有南方風味,”菲爾普斯在2020年告訴Eater。在菲爾普斯和她的家人的管理下,這家餐廳還偶爾提供炸魚晚餐和菜單上的燒烤玉米片、草莓檸檬水和磅蛋糕。

和過去兩年裏的許多餐館老板一樣,菲爾普斯處理得很快房租和食品價格上漲,人手短缺起因於當前的大流行菲爾普斯是喬治亞州為數不多的女性燒烤師之一,她自豪地與女兒、母親以及大部分女性員工一起經營安娜的燒烤店。

Anna 's BBQ並不是柯克伍德去年唯一一家易主的餐廳。2021年,奧西裏斯·巴拉德和廚師安東尼·桑德斯(亞特蘭大早餐俱樂部收購了鄰近的早午餐餐廳Le Petit Marche來自長期所有者Marchet Sparks。

在2021年4月關閉餐廳之前,斯帕克斯聯係了巴拉德和桑德斯,詢問他們是否有興趣在這裏開設另一家亞特蘭大早餐俱樂部。巴拉德和桑德斯決定從斯帕克斯手中收購Le Petit Marche,並繼續以原來的名字經營這家餐廳。這兩家餐廳保留了Le Petit Marche菜單的大部分內容,增加了一些新鮮菜品,包括炸龍蝦尾和短肋排芝士漢堡。

5月18日中午12點更新:這篇文章更新了安娜燒烤店新主人的名字。

亞特蘭大早餐俱樂部

佐治亞州伊凡艾倫初級大道249號,郵編:30313 (470) 428 - 3825 訪問的網站

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