凱文·吉萊斯皮宣布冰啤酒在東區腰圍的替代

廚師凱文·吉萊斯皮預計開放Slabtown公共房屋4月22日更換冰啤酒東區腰圍,更休閑餐廳服務作為社區居民的日常聚會和家庭廚師慈善的食品基地的基礎。

Gillespie馬可·肖和紅胡子餐廳夥伴1月份關閉了冰啤酒,告訴當時吃餐廳不再適合周邊社區的人口,其中包括人口較年輕的人要經常出去吃飯在餐館在曼公園,Cabbagetown,老第四病房。

與冰啤酒的菜單,菜單Slabtown傾斜到日常餐飲和酒吧的最愛。除了烤幹酪辣味玉米片和一個漢堡,尋找每周特價和菜單上的“精選”部分提供從Gillespie其他餐館菜肴,包括他的菲爾餅幹的裝船時付款(周日關閉)雞肉三明治。期望從酒吧的雞尾酒和啤酒,草案。

Slabtown,我們帶來了一個更有趣和歡迎概念ever-diversifying觀眾沿著腰圍,“吉萊斯皮說,他是2022年詹姆斯比爾德入圍傑出的餐館老板。“我們希望這是一個地方,你和你的朋友去掛一周多次。”

餐廳命名為前者紅燈區現在的現在的迪凱特街在亞特蘭大市中心。最初是由亞特蘭大地區工廠老板在19世紀末喬納森Norcross提供板的木頭可憐的工廠工人,這樣他們可以為他們的家庭建造住房。

Slabtown酒吧雙打作為餐廳和永久的家集團的慈善餐計劃,捍衛南方食物的基礎。Gillespie和肖成立捍衛南方食物基金會(DSFF)在2020年為兒童和家庭提供食物依賴免費午餐在學校梅納德傑克遜高中集群,一個地區在亞特蘭大公立學校(APS),包括六小學和中學。所做的功DSFF支持當地的農民和食品供應商,尋求減少食物垃圾堆肥和獲救的食物。

部分的日常食品和飲料銷售Slabtown福利基金會。

與兩個天井,一個屋頂,和一個廣闊的飯廳,冰啤酒是Gillespie最時髦的餐廳,他說了他愛的藝術和建築。雖然Slabtown不變的整體布局,代表代表紅胡子餐館說油漆和藝術品”改變了比賽放鬆的氛圍”的新餐館。

Slabtown公共房子隻會開四天一周,結構性轉變的一部分精神由紅胡子餐館提供宜居的工資和更好的員工工作與生活的平衡。

“大流行迫使我們停止,看看我們在做什麼,什麼工作,什麼不是,我們是誰服務誰我們沒有,”肖說道。“它迫使我們注意聽周圍需要幫助的人。Slabtown和捍衛南方食物成為一個結果。”

周四和周五下午5點開放,星期六和星期天上午11點。

• 凱文·吉萊斯皮是關閉他的腰圍餐廳冰啤酒(EATL)
• 這裏是亞特蘭大2022年詹姆斯胡須獎提名(EATL)

冰啤酒

迪卡爾布大街670號,東北,GA 30312 (404)254 - 1032 訪問的網站