Omakase表現在在西瑪麗埃塔街(West Marietta Street)的Seven88綜合餐廳(Seven88 complex)開業,為亞特蘭大西區帶來由大廚Leonard Yu製作的20道精美的江戶壽司盛宴。
u形酒吧每晚有兩個座位,最多可容納12人,omakase包括一道菜又一道菜的otsumami(小口)、新鮮的握壽司、atsuyaki tamago castella(多層煎蛋)、temaki(手卷)和甜點。Yu和另外兩位壽司師傅把吧台分成四到六人一組,在用餐期間分別為每組食客提供服務。菜單上的鮮魚每周都從日本東京的豐洲魚市空運過來。
Yu計劃在未來幾周推出更專注的15到17道美食,並製作一份外賣菜單,提前24小時預訂並在餐廳取餐。
Omakase Table最初是在泰國Silom和壽司在巴克黑德的勒諾克斯路,最終搬到了刷居酒屋壽司(現在Cuddlefish),每周一和周二晚上,Yu在那裏提供了多達20道菜的6個座位的小吃店。
傑夫·班克斯加入Omakase Table擔任酒吧經理。班克斯之前在刷壽司餐廳的吧台後麵工作,C.埃利特牛排館,向南行進的,之前創立了酒吧冰供應公司王多維數據集2018年和妻子海登。在Brush,班克斯以使用清酒、日本威士忌和燒酒製作精致的雞尾酒而聞名。您可以在Omakase Table的Banks餐廳品嚐到類似的雞尾酒和無酒精混合飲料,以及葡萄酒和清酒。
Omakase Table是亞特蘭大西區為數不多的幾家壽司店之一,其中包括八壽司酒廊在布雷迪大道和第八街的拐角處打坐著,O-Ku,Kinjo房間在豪厄爾米爾路。壽司Hayakawa很快就會從布福德公路搬到豪厄爾磨坊的明星金屬。
星期二至星期日開放,下午五點半及晚上八時提供座位。僅限預付預訂.每人225美元。
亞特蘭大西瑪麗埃塔街788號。omakasetableatl.com.