六個月前,他們的海鮮市場和咖啡館大獲成功魚販在龐西高地,斯基普·恩格爾布萊希特(八臂)和Nhan Le (8ARM,所以英航,章魚酒吧)和主廚布拉德福德·福斯布洛姆準備本周在柯克伍德開第二家更大的餐廳。這一家提供雞尾酒,在露台上有近100人的座位。
接管了餐廳隔壁的七號樓日報及邊刊在羅傑斯街的普惠普爾曼區(Pratt Pullman District), Fishmonger將於10月27日(周四)推出限量晚餐菜單,10月28日(周五)推出全套服務的晚餐和飲料。每天的歡樂時光從下午5點到7點提供半價牡蠣。午餐時間為周五至周日,從中午12點開始,酒吧一直營業到深夜。
和龐西-海蘭餐廳一樣,人們在櫃台點餐,然後拿著自己的號碼入座。服務員送食物,然後在餐廳和露台上漂浮,接受額外的訂單。
Engelbrecht形容這家魚販“超級適合家庭”,同時還保留了他和Le在其他餐廳通過音樂、輕鬆的氛圍和設計創造的時尚氛圍。普惠鉑爾曼酒店還包括生吧和雞尾酒吧每個座位大約5個人,另外20個座位在餐廳的桌子上。大部分座位位於戶外的100座露台上,部分露台被覆蓋,為涼爽的夜晚提供了火坑。
與龐西高地不同,普惠鉑爾曼的Fishmonger沒有海鮮市場。然而,恩格爾布萊希特說,如果有需求,他們可能會考慮引入一個市場,並計劃在11月的某個時候開始在周末用露台上的推車出售海鮮。
弗斯布洛姆並沒有偏離龐西-高地餐廳目前的菜單,他保持了普拉特普爾曼餐廳的食物相似,有精致的黑石斑魚肉片、新鮮的牡蠣、粗鱈魚、海鮮沙拉、雜燴和三明治。尋找海鮮塔和大約八種每日特色菜,包括三明治,如熱鯰魚和《弗蘭肯斯坦》卷配上大塊熱黃油蟹和龍蝦。
恩格爾布萊希特說:“我們魚販子的特色菜真的越來越多,所以菜單現在更大了,包括了大約八種特色菜。”“我們也會在這裏做同樣的事情,但會在生食菜單上做更多的擴展。”
凱萊布·格拉布(Caleb Grubb)曾在水星酒店(Mercury)和8ARM酒店的吧台後麵工作,現在升任普惠鉑爾曼酒店的飲料總監,並負責酒店的前台運營。期待啤酒,葡萄酒,雞尾酒,和冰凍飲料從酒吧。
恩格爾布雷希特說,隨著大樓的施工完成,所有必要的許可都已到位,餐廳的設計過程進展得相當快,使得他們在獲得空間後僅三個月就在普惠鉑爾曼開業。
明年年初,這三家酒店將開業無足輕重的人在亞特蘭大奶牛場這是一家櫃台服務餐廳,有一個無電梯窗口,供應炸雞和炸魚三明治、沙拉三明治漢堡、魚塊和蝦籃。Engelbrecht、Le和Forsblom可能還沒有在亞特蘭大開完其他魚販店,包括巴克黑德和亞特蘭大西區的店。
恩格爾布雷希特說:“從今年春天開設魚販店到幾個月後再開這家店,真是太瘋狂了。”“魚販的生意還是很好,就好像,我們趁熱打鐵吧。”
魚販亞特蘭大羅傑斯街225號。免費、獨立停車。從羅傑斯街拐角處進入。
廚房周一和周四開放,下午5點到10點;星期五至日,中午十二時至十時酒吧每晚營業到很晚。魚販目前星期二和星期三關門。