英曼公園無麩質麵包店地獄耶正在擴張

Alejandra Luaces正在擴大她廣受歡迎的無麩質麵包店業務沒錯，無穀蛋白(HYGF)到Decatur和Adair Park。

2019年開業的英曼公園麵包店的新地點在附近勞合社將於2023年2月開業內心的聲音醞釀HYGF將於明年晚些時候在墨菲大道開業。墨菲大道的位置就在“窗口”和“博德加距離咖啡店不到一個街區Finca過濾創建ATL。

盧埃斯說，英曼公園的店鋪將繼續營業，但一旦阿代爾公園的店鋪在墨菲大道開業，經營方式將有所不同。她計劃在未來把麵包店的大部分生產搬到阿代爾公園。這個地方應該成為迪凱特(Decatur)和英曼公園(Inman Park)商店的小賣部廚房，Luaces希望最終能在那裏提供烘焙課程。“有很多選擇，我們隻需要看看什麼對未來最有意義，”Luaces告訴Eater。

雖然Adair Park的主要功能是生產和全國航運設施，但Luaces說，它將包括一個小型零售商店。迪凱特書店接管了以前的基督教科學閱覽室，將與英曼公園的書店類似。

“(迪凱特)與我們的另外兩家酒店有點不同，更小更舒適。這是一個更以家庭為中心的社區氛圍，”盧阿斯說。“前麵有一個零售櫥窗的角落，我迫不及待地想把它做成一個配有可愛枕頭的兒童小魚缸，也許還可以畫一幅彩色壁畫。”

Luaces最初是在亞特蘭大的Mailchimp公司為她的同事烘焙，她在那裏做了將近三年的軟件工程師。她最終辭掉了工作，專注於發展自己蓬勃發展的烘焙生意，在卷心菜鎮的閣樓裏工作，每周在Instagram上出售烘焙食品。

在通過Kickstarter籌集資金後，Luaces最終於2019年在Dickey開了一家永久性的麵包店。早上，HYGF的甜甜圈、果餡餅和餅幹三明治通常會排起長長的隊伍。

盡管在疫情爆發的第一年，大流行給Luaces和她的團隊帶來了許多困難，但這家麵包店還是興旺了起來，主要是因為采取了額外的安全防範措施，保護員工和顧客免受病毒感染，其中許多人患有自身免疫疾病和缺陷。

“生意一直很好。我們仍然在與小空間、小團隊和大需求的成長煩惱作鬥爭，對此我很感激。”“這絕對是一個‘好問題’。我們每天都在努力學習如何更好地服務亞特蘭大。”

迪凱特西龐塞德萊昂大道308號;亞特蘭大墨菲大道920號。hellyeahglutenfree.com．

是的，無穀蛋白

美國喬治亞州迪卡爾布大道東北900號，郵編30307 (404) 458 - 5131 訪問的網站