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在老第四區的歐文街市場(Irwin Street Market)工作了近兩年之後，羅伯·伯德桑(Rob Birdsong)要搬遷他廣受歡迎的披薩製作店和外賣窗口滑翔的披薩街對麵的Studioplex。現在已經在市場關閉，Glide將於本周五，也就是2月4日在奧本大道的新家重新開業。
在波多黎各食品快閃店離開後，接管了自行車店Spindle後麵的咖啡館我奶奶的食物搬到Studioplex後，Birdsong可以在Glide提供室內和室外座位，並出售啤酒。他還計劃在這裏安裝一個無電梯窗戶，伯德桑說這是“滑翔DNA”的一部分。
“這對我們來說是一個很好的機會，它不會改變我們的交付區域。這將為我們提供更多的空間，更多的空間來放置麵團和存儲空間，這樣我們就不會在晚上8點就賣光披薩了，”他說的是離開歐文街市場，這是Glide與其他企業共享的餐廳孵化空間炸彈餅幹而且耶帶餡煎餅．“我們在那裏擴張了兩倍，我們已經人滿為患了。”
除了在新的Studioplex餐廳供應啤酒，還包括一些來自內心的聲音醞釀，其中一秒Glide的地點將於3月開放伯德桑在Glide餐廳的菜單上增加了一種披薩沙拉。
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由於歐米克隆變種，亞特蘭大每天的COVID-19病例仍然很高，伯德桑說，目前他將堅持在Studioplex吃外賣和戶外座位。除了餐廳前人行道上的座位外，業主還允許伯德桑使用餐廳附近的一塊區域Serpas餐廳進一步擴大Glide的戶外座位選擇。室內座位最早將在3月份開始啟用，屆時天氣回暖，伯德桑可以放心地打開車庫的門，進入披薩店。
除了搬遷到Studioplex和在迪凱特的Inner Voice Brewing開第二家店之外，Birdsong還在努力第三個Glide披薩西瑪麗埃塔街的西區造紙廠Glide的大小和規模與Studioplex店相似，今年晚些時候，它將加入西區紙業(Westside Paper)其他著名的亞特蘭大餐廳的行列，包括安妮·奎特拉諾(Anne Quatrano’s)龐塞市集餐廳煎餅的社會還有廚師理查德·唐的餐廳女孩的潛水員，以及第一個佐治亞州的位置貨車車廂貝蒂的．
伯德桑說:“歐文街是概念和業務建設的證明，我們覺得Glide現在已經足夠成熟，可以繼續前進，我們也可以建立長期可持續的業務。”“Studioplex將是我們自己的空間，我們可以繼續發展，能夠滿足需求，甚至更加一致。”
亞特蘭大奧本大道659號。glidepizza.com．
開放星期二至四下午五時至九時;星期五上午11時30分至晚上9時;星期天，晚上12點到8點。訂單在線．室外座位。
公共交通資訊:步行或騎自行車通過東區環線步道或乘坐MARTA公共汽車#3和#809。