命名一個珍貴的朋友,這Inman公園餐廳將進行遺產

地中海餐廳基蒂敢接管前一個耳鹿埃奇伍德大街空間在今年秋天晚些時候Inman公園。屬於Jamshad Jaamy Zarnegar,雅典的前總經理和合夥人的餐廳最後燒烤,基蒂不僅敢慶祝整個地中海地區的國家發現的美食,但是親愛的朋友的生活和建築的過去。

Zarnegar,出生於伊朗和生活世界各地,調用亞特蘭大生活。他最喜歡的地方之一他去大學,格林斯博羅的北卡羅萊納最終解決該地區,像大三角帆和南部生活在餐館工作。Zarnegar說他持有幾乎所有餐廳的位置,從洗碗機和保副廚師長和總經理,然後最後燒烤的合夥人。

與餐廳長達三年的事業在全國多個城市,凱蒂是他第一次獨自冒險,敢和一個包含深,Zarnegar個人意義。餐廳命名為他的老朋友和行業的同事凱蒂(中間名敢),誰Zarnegar在大學裏第一次見到。他描述這是一個關係的弟弟和妹妹,直到她在2017年死於卵巢癌。她和Zarnegar一直談到一起開一家餐館。基蒂是他敢向她致敬和信守承諾。

“她隻是一個真正令人難以置信的女人。她是強大的,有才華的,固執己見。一個真正的朋友,”Zarnegar說。“我告訴她我願意為她做一些特別的,我們總是做在宴會祝酒。當我決定開一家餐館,名字是一種簡單的選擇。”

前門Edgewood和傷害街的角落將作為入口蒂敢,領先席位到餐廳和酒吧沐浴在白色的牆壁和重音的地中海風格瓷磚和聖托裏尼島藍色。Zarnegar已經批準,閣樓的所有者隔壁維護一個共享的小巷,其中包括一個工作噴泉。他計劃玩的餐館(天井共40席位),與藍色的雨傘,每個表提供來自太陽的陰影在春季和夏季和加熱器提供溫暖在秋季和冬季。

一個耳鹿

出生於意大利的朱塞佩·埃斯波西托和訓練有素的廚師,他曾在意大利和澳大利亞,在餐館廚房主管凱蒂敢。預計菜充滿地中海地區的國家的成分和口味。這包括北非和中東的部分。湯圓在菜單上,例如,可以將摩洛哥風味成分,雖然牛排炸薯條可能從黎巴嫩線索。

飲料在凱蒂也敢向餐廳,一旦建立家庭。房地產一直是在一種或另一種形式的一家餐館幾十年來,從靈魂執事伯頓的燒烤食物餐廳。

“我們把一些大廈的空調和工人們在閣樓上,發現原來的執事的跡象,”Zarnegar說。“這是蝕刻在文字和精美的電話號碼沒有區號,當每個人都是404(亞特蘭大)當他們於1983年開業。”

之後,天井中打開空間,收盤2005左右。矮腳雞,小雞廚師肖恩Doty同名餐廳肖恩的開了一年之後。它在2010年關閉。廚師羅伯特Phalen 2011年接管了財產,廣受好評的一個耳鹿。近十年來,Phalen ingredient-driven南部一個平易近人的菜單菜和流行每周特價菜單從1029年埃奇伍德,像炸雞,周一meatstick芝士漢堡在周末,和廚師的早餐。貝利Phalen弗蘭克和合作夥伴選擇不更新租賃耳鹿,今年春天早些時候關閉這家餐館。

Zarnegar稱他的房地產經紀人建立後不久又掛牌出租了。

“我非常清楚這個建築的過去,希望這家餐廳的一部分,這個偉大的社區,“Zarnegar說,他計劃將在第一年每天晚上在餐館。

“附近的餐廳是非常重要的,我們希望對每個人都有一點,甚至家庭,”他補充道。“我認為沒有人會忘記這個名字,當人們問我,我會告訴她的故事。”

埃奇伍德大街1029,亞特蘭大。

• 一個耳鹿永久關閉十年後在曼公園(EATL)

四方

一個耳鹿

埃奇伍德大街1029號,東北,GA 30307 (404)525 - 4479 訪問的網站