這位老板希望他的新鄧伍迪餐廳成為“印度版的Chipotle”

斯裏尼瓦薩·尼瑪加達(Srinivasa Nimmagadda)是今年秋天在鄧伍迪州立農場(State Farm)大樓開業的一家新餐廳的老板，他希望效仿Chipotle等“健康、平易近人”的休閑快餐連鎖店，讓印度美食變得更加“主流”。

明年計劃在亞特蘭大地區開設10家分店，Nimmagadda的最終目標是特許經營，並將Sankranti(“積極的改變”)推向全國。

Nimmagadda在一份新聞稿中說:“我們正在努力爭取那些準備好嚐試新事物的美國食客。”“我們的菜單鼓勵探索，讓你不用旅行就能品嚐到印度的味道。”

擁有一家約翰溪印度餐廳和宴會廳的Nimmagadda也打來電話Sankranti這家更休閑的Sankranti餐廳提供的菜單涵蓋了印度北部和南部地區的菜肴，希望繼續填補快速休閑餐廳市場上“印度食品供應的空白”。你可以自己製作咖喱碗、凱西卷、普拉奧和烤肉串，還有菜單上的薩莫薩等零食，你可以在櫃台點餐，就像墨西哥辣椒一樣。人們也可以選擇他們的蛋白質，包括提卡雞，馬萊雞和羊肉，提卡瑪沙拉奶酪和混合蔬菜庫瑪。

一旦開放，Sankranti將在露台上容納30人。Sankranti將成為周邊中心地區餐館複興的一部分。

泰式中餐館姚在8月份沿著周邊中心公園路開放。姚，由Jakkrit Tuanphakdee和Adidsara Weerasin所有土薄薄是一家優雅的多層次餐廳，菜品靈感來自曼穀唐人街。亞特蘭大地區的第二個位置鐵山啤酒廠今年夏天，在周邊購物中心附近的哈蒙德大道上也開了一家釀酒廠。

預計將於2023年開業，位於芝加哥的室內迷你高爾夫酒吧和餐廳Puttshack它在亞特蘭大地區的第二家分店即將進行的高街發展在周邊中心公園路和哈蒙德路的交叉口。這個36英畝的開發項目包括10個城市街區，最終將包括各種零售商店和餐館，以及一些辦公室和600套豪華公寓。

Sankranti加入了今年在亞特蘭大附近新開的另外三家快速休閑印度餐廳。

今年夏初，Bhojanic廚師阿克納貝克爾開了一家Tandoori Pizza and Wing Co.的第二家店。在大排檔殖民地廣場的波利坦街．這個攤位供應瑪格麗塔和素食饢披薩，唐杜裏醃雞翅，鷹嘴豆泥土豆角和薩莫薩。8月，廚師兼美食網名人帕拉克·帕特爾開業了素食印度街頭小吃攤Dash and Chutney在查塔胡奇食品廠．這個攤位在菜單上提供素食的samosa chaat和sev papdi chaat，還有vada pav(土豆滑塊)和燒焦玉米和hanvo(美味的鬆餅配扁豆)等街頭小吃。

總部位於舊金山的連鎖店現在就吃咖喱在亞特蘭大的北迪凱特(North Decatur)和雷諾斯敦(Reynoldstown)社區都有分店，提供各種印度香飯和泰利拚盤，以及提卡馬沙拉(tikka masala)、雞肉或印度奶酪饢餅，還有性感薯條(Sexy Fries)——一種用紅薯做的肉丁醬。

鄧伍迪，周邊中心公園路東北237號。sankranti.com．

• 鄧伍迪餐廳全覆蓋(EATL)
• 一家高科技室內迷你高爾夫酒吧即將落戶鄧伍迪(EATL)
• 泰國中餐館姚在鄧伍迪開業，菜品靈感來自曼穀唐人街(EATL)

四方

Bhojanic

佐治亞州迪凱特郡克萊爾蒙特路1363號，郵編30033 404 633 9233

查塔胡奇食品廠

佐治亞州查塔胡奇大道西北1235號，郵編:30318 訪問的網站

現在就吃咖喱

美國佐治亞州紀念路東南915號，郵編30316 (678) 732 - 0953 訪問的網站

殖民地廣場的波利坦街

佐治亞州桃樹街東北1197號，郵編:30361 (404) 228 - 7941 訪問的網站

四方

殖民地廣場

佐治亞州桃樹街東北1197號，郵編:30361 (404) 965 - 9091 訪問的網站

土薄薄

5000布福德公路東北，佐治亞州30341 (770) 508 - 6626 訪問的網站