新迪凱特釀酒廠正在采取一種獨特的方式現場提供食物

陽光和植物。安德烈和大男孩。披薩,喝著啤酒。很少有搭檔標誌性。和大肆宣傳內心的聲音醞釀將後者組合測試的時候打開在前大下個月在迪凱特特克斯餐廳空間,與流行的歐文街市外賣關節滑翔的披薩片和餡餅。

“我們想提供食物,但是不想承擔責任的整個創始人路線,“內心的聲音聯合創始人瑞德Caseman告訴食客。他指的是格魯吉亞的令人費解的啤酒法(有很多)要求創始人(可以從其他啤酒廠)倒酒和啤酒生產50%的收入通過食物。製定了幾十年前,它仍然是一個繁重的小型啤酒企業的症結。

相反,Caseman和聯合創始人傑克約翰遜許可他們的迪凱特市中心商業啤酒廠。格魯吉亞啤酒廠不需要提供食品,但是隨著國家的啤酒製造商繼續多元化,由於最近的立法、食品已成為一個重要組成部分。

進入滑翔披薩。

Caseman說老板搶鳥鳴Brooklyn-style餡餅時想到的第一件事是他和約翰遜開始考慮食品的內在的聲音。

“男孩內心的聲音很有禮貌的將一片窗在牆上對我們來說,這意味著我們將出售切片和餡餅啤酒廠的普通客戶[也]服務社會大眾通過窗口,就像歐文街市場。“鳥鳴聲說,他預計今年秋季啤酒廠後開始服務。

無電梯的窗口現在“滑翔DNA的一部分”,他補充道。

披薩外賣也在迪凱特“大優先”,開始的一周,包括愛迪生電動自行車(或“滑翔騎”)用於交付訂單Inman公園老第四病房。

這個夥伴關係內在的聲音和滑翔披薩是一個獨特的亞特蘭大。啤酒廠,臉一些最古老的和限製性的啤酒的法律,隻被允許開始銷售現場食物直到2017年。自那時以來,一些地方釀酒廠已超越食品卡車和彈出窗口,包括內部廚房。但似乎沒有一個像這樣的啤酒廠和餐館之間的協作。滑翔披薩和內心的聲音將操作在同一屋簷下,作為獨立的業務,與鳥鳴轉租啤酒廠的廚房。

滑翔的披薩

磚商店酒吧認為,長期本地啤酒酒吧一些世界上最好的啤酒從內心的聲音,隻有幾步之遙。Caseman和約翰遜頻繁的酒吧,磚儲存啤酒經理Dan方丹說,很高興看到一個啤酒廠附近開業。

“員工熱愛他們,”方丹說。“迪凱特市中心有啤酒廠將是巨大的。人興奮。空間真漂亮,食物會一點。”

Caseman和約翰遜在周一晚上一起工作時結識的醞釀之中。在州參議院法案85於2017年簽署成為法律,在啤酒廠和釀酒廠允許直接銷售,兩人開始謀劃自己的地方。他們有工作變體醞釀在羅斯威爾能獲得更多的經驗,同時繼續開發一個商業計劃的啤酒廠。Caseman和約翰遜簽署租賃泰克斯大空間2020年1月從西龐塞。一路上,他們一些著名的人的印象。

“我們的經驗與傑克開始大流行開始時,“中途騙子啤酒聯合創始人肖恩·班布裏奇說。“世界是顛倒的。我們需要一些幫助。傑克提供知識淵博的建議和幫助改善我們的過程。瑞德也是一個偉大的家夥。他盡可能多的了解啤酒的亞特蘭大老鷹隊,這是一個很多。他們的啤酒會像他們的空間來,對細節的關注。”

內心的聲音帶來了獨特的審美。日子一去不複返了格魯吉亞啤酒廠被迫開放在龐大的工廠式空間,製造啤酒的雜貨店來維持生計。保持小規模啤酒廠,擁抱不同的個性越來越反映出主人的品味,和構建愉快,有時Instagram-worthy酒吧。Caseman和約翰遜當地的建築師和露天在別人,把他們的視覺設計的內在的聲音,經常在Instagram嘲笑。

“有一個轉變發生的典型的釀酒廠老板的背景是什麼,一個典型的啤酒是什麼樣子,以及他們如何呈現給消費者,“Caseman說。

像許多亞特蘭大的最新一波的小啤酒廠,包括一半的騙子,安息日,在其他地方,內心的聲音計劃直接向顧客銷售盡可能多的啤酒,幫助創造了一個新的標準如何格魯吉亞啤酒製造商銷售產品。在一個國家最多的立法權的手中批發商組織得更好,有更多的錢,經常遊說政客這個小模型采用直銷的方式收回一些權力。與餐廳、格魯吉亞啤酒廠提供不允許回家。這些企業可以選擇出售所有(或大部分)生產的啤酒沒有廣泛分布。

“這幾乎總是計劃,”Caseman說。“我們希望出售我們大部分的啤酒,包括罐,在我們的櫃台。我們會分發一些桶,但它會通過一個小型經銷商並嚴格用於營銷目的。”

與一個占優勢的品牌像滑翔披薩幫助賣啤酒不會傷害。

Caseman尚未準備好公布完整的列表打開水龍頭,但堅稱他和約翰遜正在積極醞釀啤酒,現在“完全願意把一批”如果它不匹配他們的嚴格標準。然而,啤酒廠將十幾個水龍頭和包括Kolsch,一個蒼白的小麥、麥酒,一些新英格蘭風味帕斯,果的惡化,健壯,和蘇打水。

至於鳥鳴聲,他認為滑翔Pizza-Inner聲音聯盟合作的邏輯延續他的個人氣質與當地企業和業主他尊重。這包括使用Kirkwood-based合作交付愛迪生電動自行車、銷售格魯吉亞山區的蘇打水菜單上,服務一個餅Reynoldstown餐廳自家種的椒粉奶酪。現在的披薩,喝著啤酒與內心的聲音醞釀之中。

“這是一個超級激動人心的時刻對格魯吉亞工藝啤酒。我們隻是將成為它的一部分,“Caseman說。

“我們聽到人所有的時間,我們應該在填空亞特蘭大附近,打開“鳥鳴聲補充道。“開放在迪凱特是一個一步滿足這些請求。感覺好有趣的事情我們欽佩的人。”

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308西龐塞德利昂大道,迪凱特。innervoicebrewing.beer。

奧斯汀·l·雷是一個屢獲殊榮的記者寫了《滾石》雜誌狩獵的好啤酒,創意懈怠(RIP),大綱,A.V.俱樂部,亞特蘭大雜誌,禿鷹,牛津美語,首先我們盛宴,超過幾個地方他忘記了多年來,和一個可怕的加油站期刊。他喜歡園藝,讓人笑,聽著說唱音樂,連帽衫的天氣,和Twitter。紮克·加利費安納基斯聯袂出演一次尖叫著在他的臉上。

• 啤酒和酒吧明年春天在迪凱特市中心的土地(EATL)
• 需要的小啤酒廠邊緣化在喬治亞州的最新提議啤酒法案(EATL)
• 送貨上門的酒開始在格魯吉亞,但不是啤酒廠和釀酒廠(EATL)

四方

自家種的

968年紀念,博士30316年亞特蘭大,佐治亞州 404-222-0455 訪問的網站

四方

磚商店酒吧

125年東法院廣場,30030年喬治亞州 (404)687 - 0990 訪問的網站

中途騙子啤酒

30312年60喬治亞大道東南,GA (678)705 - 5530 訪問的網站

變體醞釀

佐治亞州諾街66號,30075年 (678)242 - 8189 訪問的網站

四方

周一晚上醞釀

Trabert大街670號西北,GA 30318 (404)352 - 7703 訪問的網站

滑翔的披薩

喬治亞州奧本大街659號東北、30312 訪問的網站