意大利餐廳和市場Tre Vele今年夏天在桑迪斯普林斯開業

意大利餐廳和市場Tre Vele，來自使命與市場主廚伊恩·溫斯雷德和瑞安、喬納森·阿克利兄弟於今年夏天在桑迪斯普林斯的City Walk綜合體開業。Tre Vele接管了Akly家族於2010年在City Walk開設的Three Sheets餐廳和休息室。

主廚Giancarlo Ruiz (Storico Fresco)在廚房領班，Tre Vele的菜單將以經典和原創的意大利菜和手工意麵為特色，如卡瓦泰利配羊肉sugo和strozzapreti配素食羽衣甘藍香蒜醬，主菜如米蘭小牛肉、紅酒番茄醬燉牛尾和紅鯛魚。在搬到亞特蘭大之前，魯伊斯在意大利佛羅倫薩生活了16年，在城裏的餐館工作時，在許多意大利廚師手下接受培訓。

除了餐廳，還計劃開設一個市場，出售意大利葡萄酒和Tre Vele的意大利麵、醬汁和熟食，以及一個全天供應咖啡飲料和糕點的咖啡館。

伊恩Winslade

Tre Vele餐廳的餐廳設計以天然木材和白色和黑色大理石為特色，天花板上排列著植物格架。餐廳有30英尺高的卡雷拉(Carrera)大理石吧台，可以看到玻璃包裹的麵食室。餐廳上方的屋頂露台和休息室可容納90人。

Winslade三年前開辦了Mission and Market在巴克海德的三聯盟中心和奧克利人一起。作為一名受過經典訓練的廚師，Winslade和他的團隊在Mission and Market的食物混合了新鮮、經典和熟悉的菜肴，包括烤西班牙章魚、薄皮披薩和手工意大利麵，以及烤鋼頭鱒魚和薑醃鴨排的主菜。

沙泉圈6017號，沙泉。

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使命+市場

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