在查特胡奇河食品工作,最新食品大廳公開在亞特蘭大

第一組餐廳業務在萬眾矚目的攤位了查特胡奇河食品工作,最新的除了不斷增長的食品大廳集合現在發現在亞特蘭大。龐大的31-stall市場和測試廚房的安德伍德山附近是一個名廚和之間的協作奇怪的食物主機安德魯Zimmern和羅伯特Montwaid——在紐約市Gansevoort市場背後的男人。

Zimmern Montwaid看到亞特蘭大食品的市場作為一個快照,從磚爐有攤位的披薩,頹廢的餅幹,拉麵,和南部和靈魂食物曲折早餐菜肴的影響食物中發現南非、泰國和印度。

他們說他們想要填補查特胡奇河食品與廚師和烹飪企業家尋求一個可訪問的入口點試驗和發展他們的食品企業在亞特蘭大。這包括專注於提供女性,顏色,和移民的人提供公平的機會打破在亞特蘭大餐廳裏。

“集體他們講一個故事關於亞特蘭大和南方食物,“Zimmern說查特胡奇河食物背後的目的。“這組給了我很多的希望我們的工業和我們的世界。”

食物的一部分作品複雜成形工業地帶的查特胡奇河大道邊緣的安德伍德山丘和Blandtown社區。亞特蘭大西北部80英畝的發展最終將500住宅、精品酒店,提供全麵服務的前哨福克斯bros .烤肉,賣狗公園和酒吧,總部位於加州的早午餐的餐廳華夫格的經驗。藐視法律的醞釀打開藐視法律博士的實驗室和啤酒花園在去年的工作。

除了餐廳攤位,還有一個酒吧位於中部市場服務雞尾酒,啤酒,葡萄酒和側翼包括天井建築的前麵。打開集裝箱政策複雜意味著人們可以采取他們的飲料座位區域分散在遠去的財產和綠地位於超出食品大廳。

如果Zimmern Montwaid可以忠於自己最初的願景市場攤位,查特胡奇河食物作品最終可能作為一種餐飲的縮影,代表更廣譜的菜係在亞特蘭大市的餐館比大多數食品大廳試圖實現。

“令人驚訝的是世界改變了過去兩年。我相信我們已經達到我們的目標,但現在他們看起來蒼白相比我們驚人的真實故事的供應商和合作夥伴,”Zimmern說。“我們的市場和食品大廳允許我們的供應商合作夥伴的機會告訴自己的故事和添加自己的印記在2021年南方食物嚐起來像什麼。”

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食品攤位

Banh Mi站——打開

由克裏斯汀•阮和約翰尼·曹Banh Mi站提供越南河粉,Banh Mi,粉絲麵條碗,和各種各樣的其他越南街頭食品菜單。計數器座位可用。

烘焙廚房——打開

屬於食品卡車運營商Allan Katzef設在南非預計在菜單上。Katzef,出生於南非,服務盤子像Burri唐狗由南非南非香腸(香腸)和sosaties或羊肉、塗杏杏烤串墨西哥燒烤醬,配上黃色的野生稻和pap(一種玉米稀飯。)計數器座位可用。

貝克的家夥——打開

停滯在查特胡奇河食品工程是第二的位置格蘭特Park-based麵包店和咖啡店。屬於Orran波爾最早,貝克老兄提供蛋糕味道像興致很高的酸橙和無穀蛋白,史前的紙杯蛋糕公平貿易巧克力和薄荷巧克力的食物,以及糕點,daily-baked麵包,早午餐的菜肴。

Cubanos ATL- - - - - -今年夏天開放

生於古巴奧茲蓮恩從邁阿密十年前搬到亞特蘭大和說,他花了數年時間尋找一個“血統”古巴三明治。他打開原始Cubanos ATL桑迪彈簧去年。takeout-only古巴三明治店,位於一個小型零售廣場的停車場在羅斯威爾路,駐留在一個小房子蓮恩自己設計和建造。查特胡奇河食品將標誌著工作第三個Cubanos ATL的位置在亞特蘭大。第二個位置Cumming打開在數周內,格魯吉亞。

破折號和酸辣醬- - - - - -今年夏天開放

由廚師和食物網絡人格也是帕特爾,破折號和酸辣醬將素食者需要在印度街頭食品菜肴。帕特爾出現在切碎和擊敗了博比·,是賽季前四名選手14食物網絡明星。帕特爾還幫助創建菜單實驗室吃飯晚餐俱樂部事件在幾個城市,包括亞特蘭大現在她住在哪裏。

飛魚——打開

飛魚是各種握盤子,壽司,壽司卷以及charcoal-grilled robatayaki選項菜單。計數器座位可用。

塗鴉的早餐——上午9點開放。

由大廚托尼亞·沃勒馬庫斯·詹姆斯·沃勒和塗鴉早餐提供南部和扭曲靈魂食物早餐主食使用生產和原料從幾個城市農場在亞特蘭大。這是第一個Wallers位置。計數器座位可用。

嬉皮士木炭火盆- - - - - -今年夏天開放

聲稱是第一個木炭火盆點菜單上提供素食菜肴在亞特蘭大,主人約書亞布魯克計劃服務hibachi-style菜肴的選擇蛋白質,包括紅燒的雞肉,蝦,和素食肉和蔬菜炒飯之類的東西。

這是烤的嬰兒- - - - - -今年夏天開放

所有廚師Dianna帕爾默這是烤的嬰兒亞特蘭大開始作為一個彈出式服務的機構我們的酒吧ATL埃奇伍德大街上。帕默的菜單都是關於食物和家庭烹飪的飯菜圍繞著烤土豆。烤土豆加上牛腩排,焦糖洋蔥、奶酪、細香蔥和土豆加上從蝦、炸雞大腿掘金,燉羽衣甘藍。

位置,看得我目瞪口呆拉魯茲——打開

旗下產品Martinez-Obregon所的的兄弟姐妹Luis Martinez-Obregon和廚師Lucero(誰還擁有廣場在市中心,在第十街)位置,看得我目瞪口呆拉魯茲是玉米餅和其他墨西哥街頭食品菜單。

怪物渴望餅幹——打開

Veronica Dalzon旗下菜單Monster渴望功能各種各樣的餅幹味道從花生醬和果凍和草莓酥餅餅和奶油和s ' mores。

Morelli的冰淇淋——打開

流行的亞特蘭大冰淇淋公司,由唐納德·薩金特和克拉麗莎Morelli提供口味像奶油山核桃,Krispy Kreamier卡卡圈坊的塊,椰子墨西哥胡椒,杏仁蛋白軟糖櫻桃杏仁。

番茄湯貝拉——打開

廚師詹姆斯Semanisin和拜亞斯Parham披薩,新鮮麵食,甜點喜歡比賽,每周從他們的新意大利食品攤位餐包。番茄湯貝拉甚至包含了一個麵團的房間內可以從市場和一個外帶窗口位於天井,允許拖延別人關閉後保持開放。

櫻花拉麵——打開

作為一個拉麵酒吧,櫻花是幾個拉麵風格,包括素食和素食版本。菜單還包括檸檬胡椒togarashi辣雞翅和烤雞肉串的,餃子,章魚燒。留意每月品嚐菜單與配對。計數器座位可用。

TydeTate廚房——打開

這個泰國菜失速和Lawrenceville-based餐飲業務屬於塔Bhamaraniyama。TydeTate泰國安慰食物和廚房是家常菜肴喜歡plah talay(海鮮沙拉),saku包裝、雞翅和咖喱泡芙在其菜單。

Unbelibubble——打開

由亞曆克斯Yoon金和金明迪,Unbelibubble茶提供了近50個不同的泡沫在其菜單搭配糖果就像蜂蜜麵包或能多益麵包。這對夫婦擁有另一個位置在德盧斯風險驅動。

同時今年夏天開放食品大廳Belen de la Cruz,餡餅和糕點,由阿根廷本土Belen de la Cruz(在約翰斯溪一家商店和一個即將到來的位置在瑪麗埃塔,)費城G牛排旗下費城當地的戈登•布朗(Gordon Brown)。布朗已經在另一個位置甜蜜的赤褐色的場外交易市場。

每天開放。食品攤位時間有所不同。麵具裏麵要求。

查特胡奇河大街1235號,亞特蘭大。chattahoocheefoodworks.com。

• 攤位服務素食印度街頭食品和加載烤土豆加入查特胡奇河食品工作(EATL)
• 食品攤位開始開放不久安德魯Zimmern-Backed查特胡奇河食品工作(EATL)
• 賣狗公園和酒吧將在今年晚些時候在安德伍德(EATL)

甜蜜的赤褐色的場外交易市場

喬治亞州,30312

四方

福克斯bros .烤肉

迪卡爾布大街1238號,東北,GA 30307 (404)577 - 4030 訪問的網站

Cubanos ATL

30328年,羅斯威爾路6450號 (404)889 - 8948 訪問的網站