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在建築問題、預算之內、以及審批的繁文縟節之間，開一家餐廳從來都不是一件容易的事。持續的健康危機隻會加劇這些不確定性，增加之前無法預料的成本，比如擴大露台以容納更多戶外座位，升級空氣過濾係統，或安裝外賣窗口。但隨著疫苗分配慢慢地擴展到全州更多的人，佐治亞州陷入困境的餐飲業終於看到了希望。
盡管由於大流行，幾個月的延誤令人沮喪，建築和設備供應短缺，但許多老板正準備在亞特蘭大周圍開設他們計劃已久的餐廳。Eater正在跟蹤以下八家餐廳和啤酒館的進展，他們計劃提供從德州-墨西哥卷餅和啤酒搭配牡蠣po 'boys到pollo asado，羽衣甘藍綠色拉麵，以及一個提供泰國食物，披薩和黎巴嫩燒烤的大排檔。
希賓啤酒花啤酒廠
位置:東亞特蘭大村，格倫伍德大道1308號;東湖，荷西阿·l·威廉姆斯路2368號
人:克拉倫斯·波士頓和唐娜·波士頓
預計開放:3月/ 4月上旬
希賓啤酒花啤酒廠和牡蠣酒吧即將開業就在聖塔可隔壁在東亞特蘭大村。由EAV居民Clarence Boston和Donnica Boston擁有，Hippin ' Hops擁有一個三桶啤酒廠，五桶連罐，生產多種風格的啤酒供現場消費和零售。至於食物，你可以期待主廚Jamarius " J. "在菜單上使用各種東海岸牡蠣的菜肴。銀行，包括po 'boys和其他海鮮盤子。當它在EAV首次亮相時，Hippin ' Hops將成為第一個在格魯吉亞開設永久地點的黑人啤酒廠之一。這對夫婦還計劃在今年春天晚些時候在何西阿開設第二家分店，主要供應班克斯餐廳的食物，並在東湖開設第二家分店。
少瘋子
位置地址:Kirkwood, 2233 College Avenue NE
人:主廚Nick Melvin
預計開放:4月
廚師尼克·梅爾文(Nick Melvin)在他位於克萊爾湖(Lake Claire)附近的車道上，在周六早上賣了數百份手工製作的德州-墨西哥卷餅早餐，近一年來，他在學院大道上的一間小屋裏開了Poco Loco外賣餐廳菜潛水．Poco Loco將出售Melvin的新鮮和冷凍墨西哥卷餅，以及批量沙拉，新鮮玉米餅，準備好的湯，餅幹和餅幹麵團，咖啡和agua frescas。餐廳外的野餐桌上有座位。尋找Poco樂高彈出在停車場即將到來弗吉尼亞高地的農場漢堡今年晚些時候。
Kuro
位置:老第四區，670迪卡爾布大道東北
人:廚師托德·理查茲和約書亞·李
預計開放:五月
一家新餐廳Lake & Oak社區燒烤和靈魂:食物與文化店主托德·理查茲(Todd Richards)和約書亞·李(Joshua Lee)叫Kuro，在前者開業Hazel Jane的酒吧今年春天在東部環線沿線的邊緣綜合體。“Kuro這個詞在日語中是黑色的意思。將這種獨特的食物風格帶到腰帶線，同時擴大黑人擁有的用餐機會，這是一件值得驕傲的事情，”李談到這家餐廳時說。一旦打開，期待菜單特色海鮮菜肴和makimono壽司體驗與靈魂食物菜肴結合日本的成分和技術。菜單上可能出現的菜肴包括瓦杜萬香料花椰菜牛排和理查茲食譜中列出的羽衣甘藍綠拉麵。靈魂:廚師的烹飪進化150個食譜．
查塔胡奇食品廠
位置地址:安德伍德山，查塔胡奇大道西北1235號
人:Andrew Zimmern和Robert Montwaid
預計開放:春季和夏季的滾動開放
第一家餐廳位於即將建成的31個攤位的大排檔內查塔胡奇食品廠今年春天開始開放。這個2.2萬平方英尺的市場和測試廚房是詹姆斯·比爾德獲獎廚師和“奇異食物”主持人安德魯·齊默爾恩以及羅伯特·蒙特韋德的合作成果豪華食品大廳甘斯沃特市場在紐約。期待小吃攤供應冰淇淋、泰國菜、意大利麵和披薩、南非菜、早餐、黎巴嫩烤肉，還有麵包店、奶茶吧和墨西哥薄餅店。閱讀更多關於大排檔和攤位的信息在這裏．
親屬關係
位置弗吉尼亞高地，弗吉尼亞大道1025號
人:邁爾斯·穆迪和瑞秋·帕克
預計開放:五月
今年春天，在大約20世紀20年代的VA-HI建築中，親屬帶來了肉店，市場和咖啡館，提供咖啡和咖啡飲料學院的咖啡Virginia-Highland。這家餐廳的老板是邁爾斯·穆迪(Myles Moody)和瑞秋·帕克(Rachael Pack)，它還設有一個奶酪櫃台、出售日常肉類和奶酪的冷藏櫃、一家小酒店，以及一個提供新鮮高湯和肉湯的廚房，以及早餐和午餐三明治。穆迪之前曾在這兩家餐廳為亞特蘭大廚師林頓·霍普金斯工作霍爾曼和芬奇酒店而且餐廳尤金在紐約的Eleven Madison Park、Atera和Aska等餐廳的廚房接受過培訓。帕克之前是在線旅遊和文化網站的美食作家和食譜編輯新的世界他曾在碧翠絲酒店(Beatrice Inn)擔任侍酒師，後來又在Aska擔任飲料經理和總經理。
越南河粉提示
位置加勒特街925號，格倫伍德公園
人:朱利安·威斯曼和布萊恩·霍洛韋
預計開放:5月/ 6月
這家快閃店融合了越南風味和德州中部烤肉在格倫伍德公園開了一家餐廳今年春天。Pho Cue的老板是朱利安·威斯曼和布萊恩·霍洛韋，它接管了加勒特街上以前的節日烤雞店。威斯曼，在福克斯兄弟酒吧b - q他借鑒了妻子在泰國和越南的許多家傳食譜，為越南粉串製作了各種菜肴。餐廳的菜單應該與快閃店類似，以燒烤為基礎的越南三明治和河粉為特色，有蛋白質選擇，如拉豬肉、煙熏牛腩或煙熏蘑菇。在餐廳開門前，去吃越南河粉吧突然出現在啤酒廠在亞特蘭大。
這個最高領導人
位置地址:東亞特蘭大，莫蘭大道東南792號
人:廚師Nhan Le和Duane Kulers
預計開放:5月/ 6月
陳樂主廚(章魚酒吧，八臂)及杜安·庫勒斯(最高領導人塔可)將於今年春天在東亞特蘭大再次成為Pollo Supremo的合作夥伴。開放午餐和晚餐，櫃台服務餐廳設有一個40個座位的露台和一個汽車餐廳，將提供波羅asado菜配米飯和豆類，elote，湯，家庭餐，和油條和果餡餅甜點。飲料菜單上可能會有阿瓜斯frescas和horchata，還有啤酒和葡萄酒。庫勒斯計劃在格蘭特公園的Pollo Supremo和Supremo Taco餐廳領導廚房。
內心的聲音醞釀
位置地址:迪凱特，龐塞德萊昂大道308 W
人:瑞德·凱斯曼和喬什·約翰遜
預計開放:五月底/六月初
今年春天晚些時候，“內心的聲音釀造”啤酒廠和酒吧間將在紐約開放前德州大迪凱特市中心的餐廳空間。這家啤酒廠由瑞德·凱斯曼(Rhett Caseman)和喬什·約翰遜(Josh Johnson)所有，將有8到12種桶裝啤酒，還有當地快閃店的食物，以及外帶啤酒銷售。凱斯曼和約翰遜，他們是在周一之夜醞釀他們一起在變體醞釀在羅斯威爾，計劃為“內心的聲音”釀造IPAs、黑啤和體驗式啤酒。目前正在進行施工，以擴大酒廊內和啤酒廠前露台的座位選擇。
- 2021年開業的亞特蘭大餐館的社區分類(EATL)