偷看Birria，披薩，和翅膀菜單為奧斯特爾美食酒吧廚師煙

Gastropub煙槍廚師ATL由廚師莫羅·克魯茲和卡洛斯·比克斯經營，3月2日星期二上映在奧斯特爾的退伍軍人紀念公路上。和快閃店一樣，主廚煙熏餐廳供應克魯茲招牌牛肉和雞肉birria, birria玉米餅，菜單上的birria玉米片，以及比克斯以前的餐廳B3 Bar和伊莎貝拉披薩的披薩，漢堡和雞翅。

除了birria玉米餅和玉米片，Chef Smokeys ATL的菜單還包括birria漢堡、birria披薩和頂部有birria肉的薯條，以及jalapeño poppers和大蒜節等開胃菜。隨著餐廳服務的提高，菜單上還會增加新的菜肴和每日特色菜。Chef Smokeys ATL還設有一個完整的酒吧和一個步行窗口的外賣訂單。

克魯茲和比克斯在餐廳裏安裝了隔板，並留出了座位，使桌子之間至少有6英尺的距離。非常鼓勵戴口罩。目前，Chef Smokeys ATL計劃周二至周六提供晚餐服務，周日提供午餐至下午4點。未來幾周將開始提供工作日和周六的午餐服務。

“我們想感謝每一個讚助我們的人，在過去的一年裏，他們幫助我們從後院的玉米卷餅到彈出式拖車，再到磚瓦建築。我們在很短的時間內已經走了很長的路，隨著3月2日的試營業，我們期待著為奧斯特爾帶來一個新的和令人興奮的地方，這個地區最近看到了振興的增加，我們很高興成為其中的一部分，”餐廳的代表告訴Eater。

birria玉米餅起源於墨西哥的哈利斯科州，傳統上是用山羊肉做的一種美味的、充滿辣椒的燉菜，它向北傳到了蒂華納，成為一種街頭玉米餅，然後到了洛杉磯，然後傳播到美國其他地區。蒂華納式的birria de res玉米卷是將山羊、羊肉和現在的牛肉與辣椒一起慢燉，直到肉變成磚紅色的燉肉，可以直接吃，也可以裹在玉米餅裏，蘸著混合物烤熟。

看看菜單:

目前開放周二至周四，下午4點至10點;星期五及六下午四時至上午十二時;周日，中午12點至下午4點在家吃飯服務。外賣窗口。非常鼓勵戴口罩。

2805退伍軍人紀念公路，奧斯特爾。

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