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盡管2021年的起起落落,由於持續的全球健康危機,亞特蘭大餐飲行業繼續展示的韌性和野生創造力人的餐館和酒吧工作。餐廳重新開業,天井是鑒於嚴重的升級。新的國家和城市帶來的政策外帶雞尾酒,在街道上的餐廳(parklets),打開集裝箱區亞特蘭大市區。工會化的努力在格魯吉亞的酒店業加大。雖然食品大廳蓬勃發展在亞特蘭大,更彈出窗口比以往任何時候都出現,因為人們自己啟動夢想的企業。
我們已經問過亞特蘭大美食作家,餐廳業內人士,和幾個食客的讀者2021年最佳新餐館和彈出窗口的名稱。現在,他們的名字最好的食物在亞特蘭大今年。
整個星期核對年吃我們從專家和讀者的反饋。
克裏斯馬丁,食者亞特蘭大貢獻者
當我下了飛機,馬上直奔最高領導人(墨西哥)慶典和命令幾乎一切之一。每一項菜單是難以置信的。
邁克喬丹,編輯黃油ATL
的查斯坦茵飾,絕對。我的妻子和我去我們的結婚紀念日,這是非常好的在最簡單的方法。我的妻子了漢堡,她說,這可能是最好的漢堡的。我有鱒魚,侍酒師建議muscadet,這是一個完美的配對。我們的朋友從反潛戰酒廠有和發送幾個花哨的波旁威士忌的倒希望我們好,和我們分享嗎溫暖的巧克力曲奇甜點,順便說一下,隻是絕對的藥物。唯一失蹤的那天晚上是一些好音樂,比如Cherrelle和亞曆山大奧尼爾二重唱玩音響係統,但我知道這不是真的這樣的社區。周六我還可能要求“愛”下次我那裏。
山姆沃利,副主編亞特蘭大雜誌
不如一個長,一頓飯都吃的非常重要的周末。可能,我終於過去兩周我第二次疫苗,和一個好朋友是在城裏:我們早午餐中國北方餐館(細香蔥派,山西冷的麵條,餃子一些其他的東西),吃飯好很多(熱生蠔'boy黑鯰魚碗薩澤拉克雞尾酒或兩個),吃飯萊昂的全方位服務在迪凱特(我簡直不記得一件事我們吃因為我隻是很高興坐下來吃的建築並不是我的房子)。的食物都是優秀的,但是周末提醒(隨著大流行,一般)偉大的食物不僅僅是食物甚至是餐廳。
顯然,新奇,和一些返回的焦慮。但在此之前,(這是一個高級餐新我來到了餐廳盧西恩酒吧,完美的氛圍。食物,像華麗的餐廳,是fancy-ish但不是珍貴或緊張:hamachi crudo、牡蠣、一個漂亮的碗蒜泥蛋黃醬的炸薯條。
廚師Thip Athakhanh的所有者Snackboxe小酒館
茄子咖喱從Kamayan ATL對我來說是很難忘的,豐富和美味。我運輸到菲律賓。
詹妮弗•齊曼,食者亞特蘭大播客的貢獻者和主機的食物結合
我的一個大流行以來首次美食餐後大開眼界僅僅為自己烹飪或外賣。我坦率地認為Covid已經讓我發展過去想在餐廳坐下來吃解構的食物。直到我去了喬伊病房南方的美女一天晚上在舉辦慈善晚宴。我忘記了多少食物能讓我吃驚當經驗豐富的廚師有創造力,和裏麵的飯重燃火我坦率地說想走了。
貝絲McKibben的編輯食者亞特蘭大
吃飯對我來說絕對是完全煮熟鴨胸和豆煮玉米(以及那些脆薯條與梅奧廚師布萊恩Hendrickson煽動搭配香檳)盧西恩,Kamayan傳播從菲律賓彈出(很快將成為一家餐廳)Kamayan ATL,整個Korean-Peruvian菜單之間的決鬥彈出這個秋天首爾Chikin和La Chingana。喊出的宇部blondies從彈出式三羅拉麵包店和horchata奶油填充甜甜圈從不同位置,看得我目瞪口呆,太。
吃的讀者調查
食者讀者參與了2021年食餐飲調查列出了鴨腿從盧西恩書籍和酒,地瓜餡的水餃從貝蒂的,神戶牛肉餃子和烤鴨烤寬麵條從李拉萊拉,鍋巴沙拉和豬肉larb從達拉市場,barbacoa玉米煎餅從El Tesoro,炸雞和龍蝦mac在可憐的凱文,煙熏馬鮫魚開胃菜和蘑菇和乳清ameraucana品種的胸從女妖2021最受歡迎的食物。
所有年吃的報道(EATL)