亞特蘭大的幾家餐館在員工COVID-19檢測呈陽性後關閉，這是受到歐米克隆變體亞特蘭大食客的刺激

亞特蘭大二十多家餐館最近宣布暫時關閉，原因是員工的COVID-19結果呈陽性。這個時間點，由於高度傳播性，冬季開始激增ο變體與餐館的假日用餐旺季相衝突，對企業來說是最糟糕的。

空蕩蕩的餐廳本該是大流行早期的遺跡，因為這個國家和格魯吉亞正在慢慢走向一個接種疫苗的未來。格魯吉亞目前的排名剛剛超過50%的居民完全接種了疫苗．但是，從12月15日左右開始，亞特蘭大的許多餐館，包括達拉市場，八臂，金伯爾房子，當地三，提康德羅加俱樂部，女妖，懶惰的貝蒂，一聊，盧西安圖書與葡萄酒的迪凱特位置刑房殺手漢堡該公司已關閉，等待員工的COVID-19檢測結果。少數幾家餐廳經曆了多個陽性病例在工作人員和仍將維持關閉通過聖誕節周末．

8ARM總經理約書亞·弗萊爾說:“老實說，這是我們在2020年3月都擔心的噩夢，但直到現在似乎都避免了。”“在這次疫情爆發之前，過去兩年我們總共隻有五名員工檢測呈陽性，而且隻有一人出現症狀。”

餐廳每次都關門讓員工進行測試。

雖然去年測試結果的及時性有所改善，但弗萊爾說，準確性一直是最新一波測試的最大問題。為了恢複工作，餐廳要求PCR檢測呈陰性。大多數8ARM員工使用位於大道和紀念堂路口的檢測中心，該中心承諾，如果在上午11點之前進行檢測，24小時內就能得到PCR結果。由於餐廳在當天晚些時候才接到首例陽性病例的通知，大多數員工最初在家中進行了檢測，結果不盡相同。manbetx万博软件

弗萊爾說:“幾名員工在PCR檢測中呈陰性，但在家庭檢測中呈陽性。”“我們的一些有症狀的工作人員在PCR和家庭檢測中都呈陰性。我們有幾個人在PCR檢測中呈陰性，有些人不止一次，盡管他們已經有症狀，但後來卻檢測呈陽性。”

自12月16日關閉以來，8ARM完全接種疫苗的員工中，近一半的病毒檢測呈陽性，並出現輕度至中度症狀。弗萊爾說，8ARM爆發疫情的速度讓所有人都猝不及防。

這家餐廳取消了近250個預訂，在關閉後的幾天裏，酒吧和餐廳的潛在顧客數量至少減少了兩到三倍。八臂12月21日重新開放，但員工數量非常有限。除了口罩，餐廳還要求就餐者出示疫苗接種證明。

“近兩年來，我們都經曆了這場大流行的起起伏伏。我認為我們中沒有人天真到認為這場大流行已經結束，或者一切都很正常，”Fryer說。“我們在春末夏初的歡樂中獲得的任何額外利潤都被三角洲和現在歐米克隆的激增所摧毀。”

11月初，當亞特蘭大的社區傳播處於幾個月來的最低點時，市長凱莎·蘭斯·伯頓斯放鬆了管製城市的室內口罩規定．但是，在12月20日的新聞發布會上，伯頓斯說，她正在監測病例的激增，以決定是否恢複強製醫保。不到24小時，波頓斯恢複了城市室內口罩的要求．

即將上任的亞特蘭大市長安德烈·狄更斯的任期將在一周內結束，她很有可能會選擇繼續執行該市的口罩命令，直到病例大幅減少。狄更斯12月20日在推特上宣布他的新冠病毒檢測呈陽性。

今天，我的COVID-19快速檢測呈陽性。我感覺很好，症狀輕微。請明智地製定你的假期計劃。得到測試。戴上口罩。還要接種疫苗。我會盡快趕回城裏去的。這個假期要注意安全!pic.twitter.com/SClRYb3pBl
——安德烈·狄更斯(@andreforatlanta)2021年12月20日

主廚Ron Hsu表示，自12月18日由於COVID-19陽性結果關閉了他在Candler Park的品嚐菜單餐廳Lazy Betty以來，他們已經取消了近200個預訂。與葡萄酒搭配的平均品嚐費用為每人250美元。餐館關門之際，大s和Lazy Betty的合作廚師亞倫·菲利普斯(Aaron Phillips)開了一家越南餐廳和麵包店Juniper咖啡館12月15日。由於檢測結果呈陽性，該中心也於周六關閉。Hsu和Phillips為餐廳的60名員工購買了110份家庭測試，每盒14美元(總計1540美元)。每個方框包含兩個測試。

徐說:“我們被告知，如果你接種了疫苗，你感染新冠病毒並傳播它的幾率很小。”“這種新變種給我們扔了一個巨大的曲線球，現在我們隻是在爭先恐後地想辦法應對它。”

徐說，餐館必須再次考慮COVID-19緩解措施的成本，包括個人防護裝備和對員工的快速檢測。

“然後是COVID的間接成本，比如牛腩的價格是大流行前的兩倍。油鍋油從一桶5加侖的29美元漲到了45美元。“這是在麵罩的基礎上，在交流係統中安裝紫外線燈，升級露台。每個人都在做一些不同的事情。這些費用都被轉嫁給了客人。”

徐說，自疫情開始以來，Lazy Betty的價格上漲了3%，以彌補不斷增加的運營成本，現在Lazy Betty和Juniper Cafe的每張支票上都加了20%的服務費，以確保每位員工都有一份適合居住和可靠的工資。

除了戴口罩外，員工在進入餐廳前還需要進行檢測，直到另行通知。他和菲利普斯希望，如果有足夠多的員工檢測呈陰性，Lazy Betty and Juniper Cafe將於12月22日重新開業。

Victory Brands的合夥人伊恩•瓊斯告訴Eater:“隨著歐米克隆的發展，我們又開始對員工實行蒙麵政策。”“不幸的是,在小麻煩在美國，我們(完全接種了疫苗的人)在重新戴口罩的‘轉換’中出現了積極的情況。”

和大s一樣，瓊斯也關閉了該組織的網站西區糧食區酒吧小麻煩由於檢測結果呈陽性，所以在周末進行檢查，並允許其他員工有時間進行檢查。Victory Brands還擁有s.o.s.提基酒吧，勝利三明治吧,勞合社．

瓊斯說:“所有的酒吧和餐館的利潤都非常微薄，在過去兩年裏，許多酒吧和餐館的利潤已經變得非常微薄，甚至不存在了。”“任何錯過的日子都是大問題。因為我們大多數人都在周末工作，所以周末不上班可能會占到你周銷售額的40%，或月銷售額的10%。那10%通常是你唯一的收入。”

Little Trouble的酒吧位於西側食品區走廊的左側，休息室位於走廊的右側 — 通往小麻煩的走廊。

這一連串的餐館關閉在亞特蘭大引發了另一波浪潮——許多食品行業的工人向非營利組織申請財政援助和其他援助給廚房．12月初，COVID-19援助請求開始上升。

“沒有安全網了。不會再有PPP(工資保障計劃)了。“給廚房”的執行董事布萊恩·施羅德說。他說，過去18個月，餐館和員工在經濟負擔的重壓下已經不堪重負。

2020年平均每月申請援助，是否金融或者通過組織的渠道穩定網絡方案(尋找住房、法律援助、心理健康資源)152人。到2021年，月平均申請次數幾乎翻了一番，達到292次。施羅德說，12月已經打破了2021年的平均水平，有413個求助請求，其中31%與COVID-19有關。僅在過去10天裏，“給予廚房”就收到了56份因疫情而提出的幫助請求。

施羅德預計，隨著餐館關閉對財務和健康的影響開始對該行業的勞動力造成影響，未來兩到三周的需求將呈指數級增長。

Giving Kitchen自2020年健康危機開始以來收集的數據還顯示，亞特蘭大餐飲業的女性受到了不成比例的影響，請求Giving Kitchen幫助的可能性是男性的兩倍。總體而言，女性獲得了該非營利組織所有獎項的60%和所有資金的65%。

施羅德說，這一數據非常突出，可能是因為許多女性是孩子或父母的主要照顧者，特別是在大流行期間。

3月21日，在COVID-19期間，亞特蘭大巴克黑德的Storico Fresco餐廳的桌子上放著數百瓶葡萄酒 — 2020年3月，巴克海德的Storico Fresco餐廳改造成提供外賣的市場後，數百瓶葡萄酒放在餐桌上。

這些關閉正值該行業將彌補2021年期間損失的部分收入之際。現在，該行業麵臨著更多的不確定性，一些人擔心，由最新的COVID-19浪潮導致的持續關閉可能會迫使許多餐廳永久關閉。

但是，盡管病例激增，疫苗仍使員工免於患上更嚴重的COVID-19感染，並避免住院治療。

弗萊爾說，8ARM的員工通過聊天保持聯係，並相互通報業內朋友的最新情況，其中許多人的檢測結果也呈陽性，亞特蘭大的餐館在假期前暫時關閉。大多數情況下，他們在幫助彼此應對對收入損失的焦慮，以及對COVID-19可能產生的長期副作用的擔憂。

弗萊爾說:“我不確定我們中是否有人預料到這種病毒在我們社區中蔓延的速度、強度和廣度。”“現在尤其令人傷心，不僅因為失去了生意，還因為它將不可避免地讓我們中的許多人在假期期間與家人分開，去年的假期期間我們已經分開了。”

四方

在假日反彈的希望之後，亞特蘭大餐館麵臨新冠疫情的又一次激增

小麻煩

提康德羅加俱樂部

一聊

達拉市場

八臂

勝利三明治吧

女妖

刑房殺手漢堡

盧西安圖書與葡萄酒

當地三

西區糧食區

金伯爾房子

懶惰的貝蒂

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