在亞特蘭大哪裏可以找到最好的無麩質披薩-亞特蘭大食客

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“在亞特蘭大哪裏可以找到好的無麩質披薩?”我的朋友隻吃無麩質食物，我不判斷好壞，因為這就像吃紙板一樣。請幫。”

剩下

值得慶幸的是，如今在亞特蘭大的餐館裏找到無麩質披薩並不難。廚師們在尋找正確的食材、完善無麩質食譜、製定適當的烹飪、儲存和清潔協議以防止廚房中的交叉汙染方麵變得更加熟練。雖然有些人選擇遵循無麩質生活方式，但絕大多數吃無麩質食物的人必須這樣做，因為一些嚴重的過敏和不耐受以及自身免疫性疾病，如乳糜瀉，這阻止了他們處理，吸收和消化麩質，並可能損害小腸，並導致其他長期的健康問題，如果攝入。

麩質是一種蛋白質，存在於小麥、大麥、小黑麥等穀物中，有時也存在於某些燕麥中。Einkorn, kamut和spelt小麥品種也含有一些麵筋。這意味著大多數麵包、烘焙食品和高度加工的食品，甚至啤酒，都是麩質過敏或乳糜瀉患者禁止食用的。這也意味著人們經常很難找到提供100%無麩質披薩的餐廳，而且味道也很好。製作麵團的替代材料與糟糕的配方混合在一起，會導致麵包嚐起來沒有味道，不新鮮，粘稠度堪比紙板。

而大火披薩，藍月亮披薩，成熟的蘑菇，火坑披薩酒館,Fritti眾所周知，亞特蘭大還有五家餐館提供無麩質披薩，你可能不知道它們的菜單上也有很好的無麩質披薩。

有關廚房中采取的具體無麩質預防措施和協議的更多信息，請與每個餐廳聯係。一些餐廳提供無麩質麵包皮，但需額外收費。

La製——柯克伍德

後關閉他們心愛的墨西哥麵包店今年春天，店主埃裏克·阿裏略(Eric Arillo)和戴爾·拉爾斯頓(Dale Ralston)以披薩外賣店的身份在紀念大道重新開業。名叫La Calavera披薩的麵包師Arillo繼續製作美味的酸麵團，現在作為La Calavera披薩的外皮。像以前的麵包店一樣，這家披薩店也在菜單上提供無麩質選擇，使用鮑勃的紅磨坊無麩質披薩皮混合物。大多數披薩在菜單上除了Homeboy，它是用當地的有機全麥麵粉製成的。La Calavera也提供素食披薩。無麩質麵包皮需額外支付2.50美元。訂單在線。

Mediterranea-格蘭特公園

在亞特蘭大格蘭特公園的地中海餐廳，鬆露蘑菇披薩上麵有焦糖洋蔥、蘑菇、大蔥、腰果奶酪和鬆露醬。 — 鬆露蘑菇披薩

老板傑拉德·努多(Gerard Nudo)和加裏·麥凱洛伊(Gary McElroy)於2017年開設了地中海餐廳，抓住這個機會證明，吃無麩質食物並不一定意味著吃不新鮮和無味的食物。他們的成功超出了所有人的預期，菜單上擺滿了菜肴和地中海南部的風味。這裏的廚房和麵包店也都是100%無麩質的，許多菜肴被認為是純素和素食。這包括披薩，比如腰果鬆露醬的純素鬆露Funghi披薩和紅醬披薩，上麵有野牛豬肉香腸和培根。用於製作派的披薩餅皮是從意大利進口的，由玉米、蕎麥、土豆、米粉和澱粉混合製成。目前提供外賣和送貨服務。餐廳很快就會重新開放。訂單在線。

植物比薩店-弗吉尼亞高地和沙泉

佐治亞桃子披薩和素食肉愛好者披薩，這是新開的植物披薩店最受歡迎的兩種口味。 — 喬治亞桃子和素食愛好者的半對半披薩。

現在有兩家店，植物披薩店已經成為的去亞特蘭大的素食披薩店吃素食披薩，披薩的外皮不含麩質。披薩店，在弗吉尼亞高地和桑迪彈簧從素食“肉類”愛好者到夏威夷披薩，它的菜單上應有盡有，還包括定製披薩或訂購一半一半披薩的選項。所有的披薩都有斯佩爾特麵粉或無麩質花椰菜皮。無麩質麵包皮要額外支付5美元。訂單在線外賣或送貨。

真正的美食廚房- - - - - -鹿頭社區和阿法樂特

純素冬南瓜披薩，不含麩質，上麵撒著乳清幹酪和羽衣甘藍，來自True Food Kitchen。 — 素食南瓜披薩。

巴克海德(Buckhead)和阿爾法雷塔(Alpharetta)真食廚房(True Food Kitchen)的大部分菜單都是無麩質的，包括這裏的三種披薩。你可以選擇菜單上的瑪格麗塔、雞肉香腸或素食南瓜披薩，披薩的外皮是無麩質的。無麩質麵包皮需額外支付2.50美元。訂單在線外賣或送貨。

尼娜和拉菲-舊第四區

這家意大利餐廳兼披薩店位於東區Beltline的SPX巷，供應底特律風格的大披薩，以及薄皮和瑪格麗特風格的披薩。這裏的底特律披薩和薄皮披薩都可以使用無麩質披薩。然而，Nina and Rafi 's的無麩質底特律披薩隻提供10英寸見方的披薩，需要額外支付6美元。這種薄皮派有13英寸圓形派和超級瑪格麗特派兩種。訂單在線外賣或送貨。