滋養植物致力於為南亞特蘭大帶來可持續的溫室和咖啡館

Quianah厄普頓的創始人。黑色滋養這家總部位於亞特蘭大的可持續活動和講述食物的公司致力於提高社會意識，它將開設一家名為“滋養植物”的溫室和咖啡館。一旦開業，“滋養植物”計劃作為一個活動空間和餐廳，主要供應加勒比和南方的素食菜肴和草藥，溫室種植和銷售來自當地農民的植物、花卉和草藥。

厄普頓正在與大廚傑羅姆·肯德裏克(Jerome Kendrick)合作，後者是南阿巴拉契亞美食之道快閃晚餐係列的創始人ThinkTable．亞特蘭大的農民和農場顧問莫裏斯·小將協助種植溫室所需的植物和花卉，染料和草藥可能來自來自農場失敗．

厄普頓告訴Eater Atlanta:“通過從垃圾填埋場轉移產品和尋找當地植物和草藥來拯救食物浪費也將是我們商業模式的核心。”“我們希望在南亞特蘭大舊監獄附近找到一塊負擔得起的土地，因為那裏的樹木非常茂盛，而城鎮的很多地方都沒有糧食保障。不過，我們對亞特蘭大任何地方的土地賠償都持開放態度。”

一個GoFundMe運動7月17日星期五正式啟動，提議的6萬美元將用於建造黑人擁有的咖啡館和溫室。對厄普頓來說，“滋養植物”是“滋養黑色”可持續活動和社會正義工作的延續。她計劃每月將“滋養植物”的空間捐贈給社區成員，用於活動和其他聚會。

Upton和Kendrick想讓盡可能多的當地農民、藝術家、社區組織者和政策製定者參與“滋養植物”，為種植者、食品正義組織、藝術家、烹飪和創意企業家創建一個“孵化器”。

厄普頓說:“我們熱衷於通過創造慶祝文化的空間來尊重和保護文化。”“有了自己的空間，我們將最終成為自己故事的主人。通過營養的藝術治療是我們所創造的每一個事件的核心。”

黑色滋養

厄普頓在佛羅裏達州南部一個糧食不安全的地區長大，她說她通過藝術找到了自己的聲音，現在通過她的晚宴和活動，用藝術引發對話，強調亞特蘭大社區的糧食不公平。

最近，厄普頓和“黑色滋養”與亞曆山德拉·麥基的素食彈出式餐飲公司合作FreeFoodATL為抗議警察暴行遊行的抗議者和組織者以及參加社會正義集會的人提供食物。該倡議被稱為滋養人民他從黑人經營的餐館和食品生產商購買餐點和零食，在亞特蘭大各地的抗議活動和活動中分發。這次活動籌集了2500美元。

• 以下是亞特蘭大餐館和社區是如何支持抗議者的(EATL)