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有39出示指南在家吃飯服務餐館必須遵循重新開放,包括一些社會距離的措施和減少產能。但是亞特蘭大的一些餐館投資高科技空氣過濾和衛生係統,超出規定的安全要求。
紅色電話亭和它的二樓披薩店阿披薩6月1日在亞特蘭大市中心重新開放。合夥人Stephen de Haan說他是故意與兩家機構的安全措施到位。清潔表設置和non-communal調味品是常識,他說,但是他想要做得更多。
De Haan安裝全球等離子體解決方案的針尖雙電離空氣過濾係統。設備應該創建一個等離子體領域充滿了積極的和消極的離子。離子使較小的顆粒更容易捕捉過濾器和顯然殺死病原體通過減少氫,導致病原體分解。其他餐館在亞特蘭大已經安裝了類似的係統,包括墨菲,米勒聯盟,馬洛的酒館。
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紫外線(UV)燈的暖通空調係統安裝了射線的河和雷在虎溪。根據比爾Bahnfleth流行工作組的主席,美國社會的供暖、製冷和空調工程師(ASHRAE這樣),這種類型的技術可以追溯到1930年代,當費城學校係統與結核病疫情。
他解釋說,基本上是一個包攜帶病毒遺傳物質(RNA)和由分子鍵結合在一起。“紫外線,在合適的波長,可以打破這些債券和損傷的RNA病毒。如果足夠的傷害發生時,病毒,出於實用目的,死了。他們不是真正的活著,但他們不能繁殖,疾病的定義,“Bahnfleth說。
他說,技術一直在測試其他困難冠狀病毒和工作。他的知識,還沒有測試導致COVID-19 SARS病毒。
一個員工在雷的河COVID-19陽性本周,AJC報告。餐廳關閉了一個大掃除,所有射線在河上的員工正在進行病毒檢測。食客亞特蘭大伸出雷的餐廳運營總監,亞曆克斯·Bebiak置評。
紅色電話亭,披薩,阿瑪和約翰尼的隱匿處的鹿頭社區也使用MonoFoil D清潔餐廳。的品牌主張消毒劑是healthcare-grade並殺死微生物(包括細菌和病毒)形成一個antimicroobrial電影至少30天有效。它可以噴到表麵。紅色電話亭,例如噴霧與強效消毒劑的豪華的真皮沙發。
這種級別的衛生技術有一個陡峭的價格標簽。在射線、紫外線燈設置餐廳回7500美元,與一個額外的6000美元用於有機玻璃分隔器創建的餐廳。在紅色電話亭和阿披薩,高科技過濾和衛生係統的成本超過20000美元。
對於大多數亞特蘭大地區的餐館來說,這高端衛生設備是不便宜。
Snackboxe小酒館在Doraville重新開放服務在5月底在家吃飯。老板和廚師Thip Athakhanh減少表的數量從16 8和傳播他們漸行漸遠。餐廳實現論文要求為每個表形式有助於減少接觸服務器。
Athakhanh希望盡快購買非接觸式溫度計,但高端過濾係統是不可能的。“這不是在我們的預算一個空氣淨化器,但是我們有空調通風口,和我們的服務器是戴口罩,手套,”她說。
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她的房東甚至允許他們延長閥座外。Athakhanh擱置了座位擴張,直到更多的人開始外出就餐。“我們隻是生活日複一日在信念和希望,事情會好轉的。”
雖然這種設備可以有效地減緩COVID-19的傳播,它仍然是未經證實的,應該不是一個決定性因素選擇外出就餐的人在一個特定的餐廳。
“我認為它可能在做一些讓人感覺很好,”卡特Ficklen說,工業衛生學者誰寫了COVID-19餐廳的指南美國工業衛生協會(並發)。
他警告說,如果這些過濾係統的安裝不正確,設備可能會導致更多的問題,包括將更多的空氣在餐廳。指導Ficklen和其他三個工業衛生創建並發表明餐館應該打開窗戶和門,幫助最大化新鮮空氣通過通風係統。
盡管所有這些額外的安全衛生措施,疾病預防控製中心的指導原則與社會餐館和酒吧指出,外出就餐與表和能力降低仍是相當危險的。Bahnfleth和Ficklen相信露台用餐——通過適當的社會距離,現在是最安全的就餐選擇。
食者亞特蘭大上個月進行的一項調查來衡量讀者的感受關於回到餐廳COVID-19病例在格魯吉亞繼續上升。近70%的受訪者表示,他們希望看到更多的戶外座椅和感覺安全的戶外用餐。
“有很多外部空氣流動比內。如果你想想是什麼感覺,甚至還的一天,你也許能感覺到微風移動。即使在安靜的條件下在戶外,有很多的空氣穿過空間,人們可能會坐在和支付的任何汙染物,“Banhfleth說。
“在一天結束的時候,他們感到最舒服最決定什麼,雖然知道最安全的選擇是留在家裏。”
如果生病呆在家裏。檢查喬治亞州衛生部門網站的指導和更新最新的報道COVID-19病例數。