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在尋找禮物的創意，或者在家裏增加自己的食譜圖書館?manbetx万博软件從亞特蘭大的廚師Anne Quatrano, Steven Satterfield和Hugh Acheson，到Asha Gomez, Todd Richards和Kevin Gillespie，將這些食譜添加到收藏中，並在家裏探索亞特蘭大和整個南方的巨大的烹飪多樣性。manbetx万博软件
你沒看到亞特蘭大廚師的食譜嗎?將詳細信息發送給Eatertipline．
我的兩個告訴我們:將印度風味融入南方廚房
阿莎·戈麥斯的第一本烹飪書寫得很漂亮，書中廣泛的食譜展示了她獨特的烹飪風格。通過關注美國南部和南印度之間的相似之處，戈麥斯強調了來自她稱之為家的兩個地方的食材、烹飪技術和食物傳統。試試鄉村隊長，喀拉拉邦炸雞，或者鮮豔的番茄芝士派，不要錯過她的三香料胡蘿卜蛋糕食譜。這位廚師的第二本書，我用顏色做菜，現已開始發售。
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《闊叉:蔬菜和水果的廣闊世界的食譜》
這是喬治亞州廚師休·艾奇遜(Hugh Acheson)的第二本烹飪書，按季節和食材分類，是瀏覽的最佳讀物。不知道怎麼處理你的CSA盒子裏多餘的紅薯或卷心菜頭?拿起這本書，翻一翻就能找到很多靈感，還有格魯吉亞人——以及任何看過艾奇遜的人——的樂趣和敏銳的見解頂級大廚或者在推特上關注他——已經習慣了和這位廚師交流。同樣聰明的寫作，加上艾奇遜的額外塗鴉，你可以拿他的第一本書，南方的新轉折．這是艾奇遜對他南方烹飪風格的頌歌，更加全球化，不那麼古板，而且味道十足。或者看看他的泡菜，慢燉鍋,或真空烹飪書．
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根葉:南方廚師一年四季都在烹飪
史蒂文·薩特菲爾德的菜單米勒聯盟一直以“慶祝蔬菜”而聞名，即使當城市的其他部分沉迷於在雞尾酒中加入培根脂肪和宣傳菜單外的漢堡。薩特菲爾德的烹飪書提供了同樣的方法:素食者和雜食者都可以用蔬菜烹飪，強調風味、技術和應季食材。買這本書，為薩特菲爾德簽名，比如芹菜奶油裏的農場雞蛋，但繼續讀下去，因為它會讓你成為一個更好、更體貼的快速廚師。
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《夏日之地:南方好客的慶祝食譜
資深餐廳主廚安妮·誇特拉諾經營著這座城市最著名的一些餐廳——從高級餐廳酒神節三明治主食和市場明星的規定她經營著Summerland農場，為她的餐廳提供農產品等。在夏天在這本烹飪書中，誇特拉諾帶來了她幾十年的烹飪經驗而且娛樂體驗到前麵;這本書分為幾個部分，每個部分都側重於不同的季節性慶祝活動。它既是一本家庭烹飪食譜大全，也是一本關於誇特拉諾田園生活的勵誌讀物，或者是逃避現實的讀物。
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南方烹飪的禮物:兩位偉大的美國廚師的食譜和啟示
由南方傳奇廚師埃德娜·劉易斯和前分水嶺廚師斯科特·皮科克，這道經典菜肴將兩人的友誼和廚房專業知識融入到烹飪書中。這本書展示了在它的食譜中發現的整個南方的烹飪風格，包括菜肴的靈感來自印第安人，非洲人和加勒比人的烹飪。這是任何南方食譜收藏家的必備品，由兩位詹姆斯比爾德獲獎廚師製作。
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蕪菁和玉米餅:墨西哥廚師為南方廚房增添香料
在大流行來襲之前，你很難開車經過亞特蘭大地區位置,看得我目瞪口呆Del Sol在用餐的高峰時間，卻看不到門口排起的長隊。現在我們都呆在家裏，我們很幸運能有行政主廚埃迪·埃爾南德斯的烹manbetx万博软件飪書，其中包括他的連鎖餐廳中許多食客知道並喜愛的食譜。尋找炸雞或納什維爾熱玉米餅，厚實的鱷梨色拉醬，青椒燉菜，玉米卷餅砂鍋菜，和更多。
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《靈魂:150道食譜中的廚師烹飪進化》
托德·理查茲的烹飪書植根於靈魂食物，通過多種視角探索南方食譜。書中穿插了有關飲食方式、非裔美國人曆史和廚師自己的生活的故事，食譜種類繁多，以煙熏鯰魚蘸醬、羽衣甘藍綠香蒜醬為特色而且羽衣甘藍拉麵，咖喱西蘭花沙拉，炸雞胗，藍莓炸派。
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日常韓語
作者:Kim Sunée，亞特蘭大廚師承熙(Instagram上的韓式融合)，這本烹飪書將傳統的韓國風味和烹飪技術與在當地社區市場、雜貨店或網上很容易找到的食材融合在一起。這本書包括了如何製作韓國食品、啤酒、葡萄酒和燒酒的秘訣，以及從烤肉和japchae(紅薯麵)到泡菜培根芝士通心粉的製作方法。
購買:書店|亞馬遜|承熙的“韓國融合”網站
《扭曲的靈魂食譜:全球風味的現代靈魂食物》
黛博拉·萬特萊斯在她的首份烹飪書中彙集了她的堪薩斯城出身、世界旅行和靈魂食物，這本書以她廣受好評的布蘭德敦亞特蘭大餐廳命名，扭曲的靈魂烹飪屋和傾倒．通過對經典靈魂食物的新鮮詮釋，加上她自己使用時令和全球食材儲藏室的創作，VanTrece通過100道食譜展示了靈魂食物的廣度和深度。在這本烹飪書中，你可以找到各種烹飪方法，從開胃菜和酪乳醬到春季豌豆三文魚炸丸子，番茄黃瓜調味的哈裏薩羊排，以及她家的七喜磅餅。
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德州-墨西哥:傳統，創新和來自邊境兩邊的舒適食物
德克薩斯州出生的連鎖餐廳老板Ford Fry在亞特蘭大地區擁有大量的餐廳，供應從海鮮到意大利菜肴的各種菜肴。但他的心在德克薩斯-墨西哥風味，這也是他第一本烹飪書的主題。一本令人愉快、色彩豐富的參考書，美墨邊境烹飪特色從玉米卷餅和膨大的墨西哥卷餅到早餐莎莎醬和奧爾查塔的一切平易近人的食譜。
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現代希臘烹飪:Meze，主菜和甜點的100種食譜
亞特蘭大本地人和Kyma廚師兼老板帕諾·i·卡拉塔索斯在2018年寫了他的第一本烹飪書，書中充滿了靈感來自他的成長和希臘背景的食譜。這本烹飪書結合了卡拉塔索斯的祖母(“Yiayia”)的食譜。祖母和卡拉塔索斯一家住在一起，教卡拉塔索斯他所說的“希臘烹飪的基本原理”。除了書中提到的更大的家庭式菜肴外，還有塔博勒色拉、酸奶黃瓜和鷹嘴豆泥等傳統的meze菜肴。這位大廚的表妹索菲亞·佩佩拉(Sofia Pepera)是一位來自希臘雅典的葡萄酒專家，她也會為每個食譜提供搭配或葡萄推薦。
購買:亞馬遜|Barnes & Noble|廚師Karatassos的網站
我肚子裏的火
一個頂級大廚粉絲們的最愛，亞特蘭大廚師兼餐館老板凱文·吉萊斯皮寫了一本烹飪書，充分展現了他的智慧和南方魅力。這本書以120種食譜為特色，試圖讓家庭廚師的烹飪變得容易且有趣，其中包括一些厚顏無恥的章節，如“垃圾食品——你吃過的最好吃的最難吃的食物”、“有些喜歡辣的”和“你以為自己討厭的食物”。
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美國的蛋糕
前寫的亞特蘭大憲法報》安妮·拜恩是美國的美食編輯和美食作家，這本烹飪書圍繞美國幾個世紀以來的蛋糕展開，有超過125種食譜。想想薑餅、磅蛋糕和海綿蛋糕，到阿巴拉契亞疊蛋糕、菠蘿倒置蛋糕和蜂鳥蛋糕等地方蛋糕。
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