看一看菜單的內部和小熊餐廳廚師壞人Jarrett在夏山,亞特蘭大——吃亞特蘭大

廚師Jarrett壞人描述開放小熊他的新夏山餐廳,“超現實”。跑後廣受歡迎的彈出我說我吃多年來,他的餐廳已經有一個內置的常客。以來最壞人跟隨他的日子Gato咖啡館在燭台公園,在那裏,他提供了有趣的美食的傾向鑷子食品配上“自命不凡的花朵”或甜點像勃朗黛布朗尼和威士忌牛奶配上一個微小的稻草。

喬治亞大街餐廳大門敞開,壞人是回到廚房提供他所謂“米其林輪胎餐廳”和“普通晚餐”,既突出小熊在前麵的窗戶。這是壞人的可愛人們作為一個廚師,外出就餐平易近人和樂趣不把整個事情看得太重了。

在其核心,小熊是一個社區餐廳由其同名和毛茸茸的“老板”,費爾南多·l·熊。五歲的比利牛斯山狗,被稱為“可愛的大使”,有自己的Instagram賬戶和幸福持有法院在亞特蘭大的東區餐廳天井。

似乎再自然不過的名字小熊熱情好客的野獸,他確實像一個小熊。

親密的在餐館就餐氛圍應該感到熟悉那些在Gato出席了壞人的彈出窗口。廚師烹飪甚至站在櫃台後麵在一個開放式廚房與用餐者聊天。小熊僅包含30個席位之間連續的兩大表反對,木製人行道和ten-seat酒吧。

壞人的頑皮的幽默感在整個空間,設計了。吧台上的彩色筆觸似乎從介紹序列1990年代青少年情景喜劇“的”。Instagrammable霓虹燈——在一些亞特蘭大餐廳最新的設計潮流,是完美的浴室鏡子有問題。它隻是寫著“霓虹燈”。

小熊的菜單功能大約12可共享的盤子,從7到13美元,爆發成熱,冷,和甜的部分。菜上市包括壞人tongue-and-cheek描述,就像鯰魚禦好燒梅奧和布朗醬配上1990年代次小雨或蘋果和五花肉“溺水”在四川智利石油。甜點有黃金大米布丁頂部有一個“不必要的裝飾,”,因為“無聊!”

喜歡吃我說我,小熊功能選項順序six-course omakase晚餐或“f * ck我,家人”集團餐飲。後者提供了一個表的所有菜單,家庭式。

總經理和保凱特Flowe (守望的海鮮和精神,金伯爾房子,Staplehouse,章魚酒吧)混合啤酒和蘋果酒,雞尾酒,自然和bio-dynamic光和含量低的葡萄酒濃鬱酩酊的小熊的菜單。一個很小的選擇葡萄酒的瓶中,加烈葡萄酒,和handshake-sized倒vie香水,餐後酒,還可以使用興奮劑。

左上:甜菜與蘑菇蛋花湯;右上:雞肉和花椰菜,蘿卜泥;左下:紅薯和鍋巴麵條;右下角:勃朗黛和威士忌牛奶

壞人現在掌舵自己的餐廳,希望小熊提供員工成長和創造的機會一樣,他是由廚師和餐館老板帶著一個機會對他吃我說我。

“經營出現了七年從來沒有計劃,和整個時間,基本上感覺作為一個成長與室友生活——即使是好室友室友,你準備好了自己的空間,“壞人說。“希望我們可以把這個地方變成一個舒適,親愛的鄰居餐廳很長一段時間來讓人們感到驚喜。”

周三,周日,下午5點到晚上11點。預訂鼓勵。未經預約而來的座位在酒吧。

71年喬治亞大道,亞特蘭大。littlebearatl.com。

四方

現在在夏山,小熊希望成為一個舒適的困擾