餐廳創新了亞特蘭大的餐飲專家說

隨著2020年接近尾聲,食客繼續討論吃飯的場景和動蕩的一年餐飲業與亞特蘭大美食作家和當局。專家們已經給他們外賣備用,叫他們亞特蘭大最喜歡的新餐館提供了洞察他們的最好的食物,討論了悲傷的餐廳關閉重的最激動人心的餐館在2021年開放,預計明年的頭條新聞,談到重建行業。

現在,餐飲部門討論如何亞特蘭大飯店創新和創建新企業在大流行期間。反應是削減、粘貼和輕編輯。

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詹妮弗•齊曼亞特蘭大——美食作家和美食評論家亞特蘭大雜誌,Thrillist,食者亞特蘭大,AJC;”的創始人幸福的貪吃的人”

我喜歡看著廚師,隻有在其他廚師主和掛瓦。從奔馳奧布萊恩和她的雞尾酒包吃的中間的森林(廚師)尼克·梅爾文的墨西哥卷。無論是好是壞,它使人覺得自己推去。

邁克喬丹亞特蘭大——食品和飲料的作家食者亞特蘭大,《花花公子》,《滾石》雜誌,《華爾街日報》,亞特蘭大雜誌;《精粹》雜誌的主編黃油ATL

戶外飲酒和外賣雞尾酒。說真的,顳葉;大草原是我們笑。

黛博拉VanTrece——廚師和所有者扭曲靈魂的船上的廚房和倒

我認為古老諺語“當事情變得棘手的時候,艱難的走了”是大創意!我們知道我們必須靈活的生存。我們中的許多人已經變得僵化我們的思想和概念。我們適應了在這個過程中,學到了很多關於我們的企業和我們的支持者。

瑞恩•弗萊舍評論

莎拉金- - - - - -合作夥伴我們酒吧ATL

不一定是一種新趨勢,但通過我們廚房彈出式平台在我們酒吧ATL,我們看到很多黑人和少數族裔開辦和運營彈出窗口通過自己與他們的美味的食物和熱情的追隨者。我想看到更多的烹飪候選人進入創業世界為他們的社區提供食物煮熟直接從心髒。

費德裏科•CastellucciCastellucci酒店集團的總裁兼首席執行官(廚師和士兵,伊比利亞豬,雙零,Sugo)

阿裏的主魯米的廚房非常靈活。不僅是特殊外賣選項,但原始的交付原材料不容易發現在任何當地的超市是我們一貫回來。

貝絲McKibben- - - - - -編輯食者亞特蘭大

對我來說,創新在亞特蘭大餐廳來自人願意走出盒子,反思和挑戰傳統的餐飲標準。新業務推出,如小鳥外帶窗口在威士忌的鳥晨邊高地。外賣不需要來自一個餐廳的廚房,這可能發生在一個小房子建在一個零售購物中心,情況就是這樣Cubanos ATL。建築室外廚房餐廳的停車場為食客安全外,像8點側部的手臂。前冰啤酒飲料總監奔馳O ' brien開始舉辦虛擬調製雞尾酒類Instagram早在大流行,迅速成長為一個成功的雞尾酒設備業務。窗口在西區舉辦了一係列食品彈出窗口現在每個星期,讓食客有機會發現新興餐館,和企業家的機會發展他們的業務。這些隻是幾個例子。

瑞恩•弗萊舍評論

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• 回顧2020年的頭條食者亞特蘭大的故事(EATL)
• 所有一年吃的故事(EATL)

威士忌的鳥

30306年東北北部高地大街1409號,GA (404)600 - 5797 訪問的網站

四方

Staplehouse

埃奇伍德大街541號東南,GA 30312 (404)524 - 5005 訪問的網站

冰啤酒

迪卡爾布大街670號,東北,GA 30312 (404)254 - 1032 訪問的網站

八臂

東北710龐塞德利昂大道,GA 30306 訪問的網站

四方

當地三

3290年該Pkwy NW,亞特蘭大,佐治亞州30327 404-968-2700

魯米的廚房

30328年,羅斯威爾路6112號 (404)477 - 2100 訪問的網站

Cubanos ATL

30328年,羅斯威爾路6450號 (404)889 - 8948 訪問的網站