心愛的墨西哥鍋甜酒麵包店在柯克伍德La製的關閉

La製,墨西哥鍋甜酒麵包店由埃裏克·Arillo和戴爾Ralston周三晚上關閉5個月後柯克伍德在其新位置,根據職位社會媒體和首次報道亞特蘭大商業紀事報。麵包店是由商業地產公司掛牌出售Shumacher集團。

Arillo和拉斯頓搬遷La製紀念開車從東大學大道去年9月,已經自2014年以來,以低在迪凱特步行。這對夫婦說,他們仍計劃在晨邊高地和自由農貿市場這個星期六和星期天在格蘭特公園冬季市場黃昏醞釀。

決定關閉La製顯然是缺乏專業的援助在廚房和無法維持生產所必需的能力成功地經營麵包店。Arillo的孤獨的貝克製。

La製開始作為一個農民市場隻操作八年前,在2014年打開迪凱特位置之前。麵包店聞名墨西哥甜麵包來自和marranitos(型生薑餅幹)以及它的發芽和long-fermented超級酵母麵包。

Arillo,出生於Huecorio在墨西哥中部,但在亞特蘭大長大,第一次被啟發烤通過觀察他的母親作為一個孩子。後在餐館工作在他十幾歲的時候在亞特蘭大,Arillo回到墨西哥進入烹飪程序,開始烘焙專業。

這對夫婦叫麵包店La製(頭骨)墨西哥最重要的假期之一:Dia de死亡(活死人之日)。甜麵包等pan de muerto加上dough-shaped骨頭慶祝活動中發揮至關重要的作用。

周三下午吃亞特蘭大伸出Arillo和拉斯頓置評。

1696年紀念開車,亞特蘭大。lacalaverabakery.wordpress.com。

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La製的麵包店

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四方

黃昏醞釀

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