精品餐飲先鋒尤金餐廳8月永久關閉

美食先鋒餐廳尤金由詹姆斯·比爾德獲獎廚師林頓·霍普金斯和吉娜·霍普金斯擁有，在巴克黑德開業15年後，亞特蘭大雜誌報告。這一令人震驚的關閉消息緊隨這對夫婦之後殖民地廣場新餐廳上周宣布。

霍普金斯說，他正在把注意力“從特殊場合的就餐轉移到社區餐廳”。“更平易近人”的點餐餐廳Eugene and Elizabeth’s(以他祖父母的名字命名)將於10月取代Eugene餐廳。

尤金和伊麗莎白的菜單，這似乎是尤金餐廳和鄰居的混合霍爾曼和芬奇酒店其中包括西班牙涼菜湯、沙拉和山羊奶酪雞肉、鯛魚、雪石斑魚、海灣蝦和牡蠣等主菜。餐廳尤金的南方蔬菜在銅盤子也計劃在菜單。

至於中城的新餐廳，預計Holeman and Finch將搬到殖民地廣場，並於明年5月重新開業，菜單將擴大，包括午餐和受歡迎的雙層芝士漢堡。4000平方英尺的殖民地廣場空間提供了一個露台餐廳和一個更大的酒吧和餐廳

Holeman and Finch將繼續在目前的位置營業，直到明年春天搬家。

將原來的Holeman and Finch空間改造成一家新餐廳的計劃已經在進行中。這對夫婦的兒子林頓(Linton)從烹飪學校畢業後可能也會參與其中。

霍普金斯夫婦希望，他們對已有十多年曆史的老餐館的改造和未來新餐廳的增加，將“慶祝他們在亞特蘭大的根基和當地社區”，並吸引新的食客。

2004年，尤金餐廳沿著桃樹路開了一家餐廳，提供一套菜單，每天更換原始的盤子和一長串精選的精品葡萄酒。這家餐廳幫助亞特蘭大開創了一個新的餐飲時代。

四年後，這對夫婦延續了Eugene餐廳的成功，在隔壁開了Holeman and Finch餐廳。這家餐廳的酒吧成了亞特蘭大手工雞尾酒的發源地，由Andy Minchow (Andy Minchow)等調酒師領導。配給和Dram)及葛瑞格·貝斯特及瑞根·史密斯(提康德羅加俱樂部)．它令人垂涎的芝士漢堡成為深夜用餐的熱門。每天晚上隻有24個漢堡供應，而且經常在任何一個漢堡上第一桌之前就賣光了。

霍普金斯開了兩個快球H&F漢堡餐館在龐塞城市市場以及炮台亞特蘭大太陽信托公園(Battery Atlanta SunTrust Park)，都是受漢堡成功的激勵。

霍普金斯公司還擁有炮台亞特蘭大的C. Ellet 's牛排館和龐塞城市市場的Hop 's Chicken。

• 廚師林頓·霍普金斯說他將在市中心的殖民地廣場開一家新餐廳(EATL)
• 來看看尤金餐廳的新甜點品嚐菜單(EATL)
• 尤金餐廳的所有覆蓋(EATL)
• 所有霍爾曼和芬奇的消息(EATL)

龐塞城市市場

北大街東北675號，佐治亞州30308 (404) 900 - 7900 訪問的網站

提康德羅加俱樂部

喬治亞州克羅格街東北99號，郵編30307 (404) 458 - 4534 訪問的網站

H&F漢堡

佐治亞州龐塞德萊昂大道東北675號，郵編30308 (678) 235 - 2682 訪問的網站

四方

餐廳尤金

地址:美國佐治亞州30309 (404) 355 - 0321 訪問的網站

四方

配給和Dram

佐治亞州亞利桑那大道東北130號，郵編30307 (678) 974 - 8380 訪問的網站

四方

殖民地廣場

地址:美國佐治亞州30361 (404) 965 - 9091 訪問的網站

四方

霍爾曼和芬奇酒店

地址:美國佐治亞州30309 (404) 948 - 1175 訪問的網站