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亞特蘭大的食品社區,2019年詹姆斯·比爾德頒獎晚會是一個晚上慶祝這個城市的緊密的餐飲業和能力為友情留出烹飪競爭力的巨大榮譽給廚房的人道主義。這也是隻有獎亞特蘭大今年帶回家。
雖然瑞安史密斯Staplehouse不是最佳廚師東南,格魯吉亞的獎仍然是一個重大勝利。這個獎項理所當然地去了Mashama貝利的灰色在薩凡納-餐廳開放以來獲得好評的五年前,包括被任命為食是2017餐廳的。
“我非常榮幸能在這個位置上,”貝利說在她的獲獎感言。“隻是,在你們都是驚人的。我們都應該為自己感到驕傲。我們這個國家前進在正確的方向上。”
優秀的酒吧項目獎去了酒吧在舊金山銀行——擊敗金伯爾房子和提康德羅加俱樂部,而米勒聯盟輸給了舊金山的Benu優秀葡萄酒項目。
Rob Katz和凱文·波姆波卡餐飲集團在芝加哥的家裏獎傑出餐館廚師休·艾奇遜在亞特蘭大和雅典。
但是,亞特蘭大的餐廳社區無疑是最大的勝利時刻給廚房接受榮譽的不知疲倦的工作在過去的七年。工作,包括提供金融援助總額超過240萬美元,近2500食品工業工人在亞特蘭大和雅典。
在獲獎感言,發言人兼聯合創始人Jen Hidinger-Kendrick回憶引發背後的想法給廚房的那一天。
Hidinger-Kendrick已故的丈夫,廚師Ryan藏於2014年去世後兩年與膽囊癌症。他是35。亞特蘭大餐廳社區,Hidinger-Kendrick稱之為“支持”的支柱,聚集在這對夫婦在2013年,把一個好處來抵消成本隱藏的癌症治療。第一個團隊海蒂籌集了超過300000美元。隱藏要求基金被用來“幫助別人喜歡我。“今年,團隊海蒂7籌集了超過865000美元。
“幫助食品服務工人的危機。這六個字,指令從我已故的丈夫的嘴唇Ryan隱藏,總是會給廚房”的核心@JenHidinger的@givingkitchen,2019年# jbfa人道主義的pic.twitter.com/WldJqiDlHH
-詹姆斯比爾德基金會(@beardfoundation)2019年5月7日,
“這一切都始於一個廚師的愛。亞特蘭大食品行業一起照顧一個自己的,”創始人之一、混亂和特納的當地三主人瑞安·特納在演講中說。“是時候把氧氣罩在自己第一次……[它]可以從一些簡單的開始,一分鍾的時間問別人,‘你好’。”
廚房裏什麼給常務董事布萊恩·施羅德希望能成為一個全麵的國家非營利性的第一步,他宣布了一項在全國範圍內提供免費自殺預防培訓與的合作QPR研究所對食品行業工人在5月和6月。除了訓練,給廚房還計劃為騷擾政策模板提供明確報道全國各地的餐館和酒吧的措施。
施羅德去年告訴食客亞特蘭大,讓廚房的最終目標是成為一個國家的非營利組織。這是目前致力於服務整個喬治亞州在2019年底——餐飲業產生196億美元的國家。
兩年來隱藏了他的許多癌症治療,他和Hidinger-Kendrick打算打開他們的餐館——夢想Staplehouse。這對夫婦坐在廚房的桌子和史密斯的一個晚上,現在行政總廚Staplehouse,討論未來的給予的餐廳和廚房。
“我想讓你贏得一場詹姆斯胡須獎,“Hidinger-Kendrick告訴頒獎當晚觀眾的討論。以這種方式“榮幸今年(人道主義)看到他的遺產是最甜蜜的生活方式。”
Staplehouse於2015年在亞特蘭大的埃奇伍德大街上的舊四病房附近。這是詹姆斯比爾德獎項入圍2016年最佳新餐廳。所有的稅後利潤從餐廳去給廚房中獲益。
這是完整的列表2019年詹姆斯胡須獎。
披露:一些Vox媒體工作人員是投票新万博app下载的一部分身體為詹姆斯比爾德基金會獎
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