Peek在雷伊,福特炸的雞餐廳致力於鋁碳

弗萊福特將他最近的餐廳雞al carbon-slinging雷伊5月27日星期一,在山麓高地(陣亡將士紀念日)。一個近200萬美元改造後,小雷伊不留痕跡的建築的前主人,堅韌不拔的錨筋和紋身工作室在皮埃蒙特和柴郡橋道路。

亞特蘭大史密斯設計公司海納斯改變了前銀行及其Parthenon-style前立麵成一個簡單,輕鬆的餐廳早餐炸玉米餅可以下令打和全,木頭,charcoal-roasted新兵與玉米的玉米餅等待上車吃晚飯。

這是弗萊最休閑餐廳。一個地方,他說,人們可以漫步在戴截止短褲和背心雞al碳和啤酒或抓住一係列炸玉米餅外帶在遊泳池邊。

“我愛奧斯丁,你可以炸玉米餅和早餐整天炸玉米餅,”德克薩斯州解釋道。“我想把所有的扔進小雷伊與室外露台,幽默藝術在牆上,霓虹燈——不是那麼認真地對待這一切。”

兩個公共表的上方懸掛著一大堆活的植物表現空間與現有凳子固定在地板上。青綠色和黑色金屬椅子周圍最少的金色和白色的木質桌麵和l型人行道堅持炒隨和的和簡單的視覺空間。

訂單被放置在登記,然後通過麥克風喊老派在前麵櫃台領取。地方和墨西哥啤酒中發現在冷卻器在前門附近,位於後麵的停車場。一旦完成排序,它隻是seat-yourself-service。

額外的飲料像阿瓜frescas和新鮮的或冷凍瑪格麗特水龍頭以及軟冰淇淋服務可以從一個窗口命令在衛星酒吧。一個單獨的窗口打開外麵的地方,撿起食物外帶。

小Rey座位約90至100人之間的餐廳和庭院前麵麵對繁忙的山麓。Fry說,他是“興奮地變換”已經成為“眼中釘”屬性變成鄰居和路人可以享受。

隨和的主題流動在小菜單上雷繼續其招牌菜:雞al碳。炸,他叫餐廳的墨西哥邊境城市雷諾薩麥卡倫南部的德克薩斯州,講的簡單性和新鮮風味烹調雞烤在煤中間煤塊建立整個城鎮。

雞在小雷伊是煮之前每天開放和保持溫暖和潮濕的熱泵變暖的烤箱。鳥兒大約需要一個半小時做飯在煤與豆科灌木和山核桃混合樹林。

雞al季碳的一半,或者整個鳥選擇玉米麵粉玉米餅或炸玉米餅裹在麵粉玉米餅。

菜單包括四個超大號的街道塞滿肉玉米餅抱在新鮮玉米曬幹,然後用切碎的洋蔥和香菜,穿著簡單和早餐炸玉米餅裝滿米twice-fried,豆類,和奶酪。

站在櫃台旁邊有輕微到辣味炸玉米餅。

炸小雷伊說“扭”。他的受歡迎的市區得克薩斯-墨西哥餐館Superica。食物菜單采用更健康的方法比“直接,gutbuster“菜在Superica發現菜單上。

沙拉和國小Rey包括選擇喜歡香菜大米和小魚紅薯,但仍然提供craveable零食比如智利con queso、芯片和薩爾薩舞,煙熏的翅膀。

皮埃蒙特大街1878亞特蘭大。

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