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主廚Jarrett Stieber終於要和他長期經營的快閃係列說再見了吃我說我(EMSM)時隔六年，於6月29日星期六重點關注他在夏山的新餐廳“小熊”開張了今年秋天。EMSM從之前的駐地Gato在坎德勒公園兩年前在迪凱特的S.O.S提基酒吧．
斯蒂伯感謝他的常客、工作人員和餐廳主人多年來對他的持續支持Instagram上的帖子周二晚上。
廚師向Eater Atlanta提供了以下聲明:
這些年來，我對每一個支持我的人都感激不盡。從餐館主人到常客，再到我有幸共事了五年多的員工家庭，我周圍都是令人感動的人，創造了終身難忘的回憶。
坎德勒公園街市而且繆爾將軍他們從一開始就相信我，允許我開始這項瘋狂的努力，那時人們還不知道“吃我說我”是什麼。Gato的尼克·斯廷森(Nick Stinson)目睹了我們在他的地盤上白手起家、艱難生存的過程，他從未失去對我的信任。有幾晚我們的銷售額不超過100美元，幾周內還無法實現盈虧平衡，但他還是讓我們留下來，繼續努力發展壯大。如果沒有他們的鼓勵，我們不可能在Gato發展壯大，也不可能發展成一個功能性的企業，也不可能為未來的彈出式商店奠定基礎。
現在在SOS，勝利品牌一直對我們很好——從分享他們的基礎設施的所有者到與我們一起工作的商店經理，以及公司其他概念的員工來吃飯。他們為我們提供了比以往更多的空間和設備，這使得我們的食物成為了有史以來最好的。
最重要的是，我要感謝這些年來我們所有出色的嘉賓。這麼多年來，我很榮幸能夠為這些優秀的人提供食物，我迫不及待地想和他們分享小熊!
斯蒂伯計劃從7月到9月在夏山喬治亞大道的不同地方舉辦“小熊”預覽晚宴。對於那些希望成為第一批搶到座位的人，斯蒂伯建議發郵件至reservations@littlebearatl.com。這位廚師還打算在鎮上的活動上開快閃店，並在夏山未來的鄰居那裏開快閃店，比如即將在附近開業的中途克魯克斯啤酒廠(half Crooks Brewery)。
EMSM的所有社交媒體賬號在6月活動結束後都將改為@littlebearatl。
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這家有30個座位的小熊餐廳位於喬治亞大道，以他的狗命名——毛茸茸的、友好的狗比利牛斯山狗他叫費爾南多，長得像隻小熊。經常光顧的人鉻黃貿易公司埃奇伍德大道上的咖啡店裏的人可能對這隻歡樂的野獸很熟悉。
和EMSM一樣，小熊餐廳的菜單上也有來自當地農場的應季農產品和蛋白質，以及人們長期以來最喜歡的食物，比如Steiber 's生牛肉生菜卷和朗姆酒或威士忌牛奶金發蛋糕。沒錯，有些菜裏還有他招牌的“矯情花”。
施蒂伯在Gato任職期間獲得了全國的關注。他被任命為少年犯2014而在2017以及詹姆斯比爾德基金會的半決賽選手新星廚師獎在2016年。