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給廚房這家總部位於亞特蘭大的非營利組織為餐廳員工提供危機贈款和援助，被詹姆斯·比爾德基金會授予2019年年度人道主義獎。該獎項頒發給致力於造福餐飲社區的餐飲組織或個人。
以Giving Kitchen為例，這項工作包括向近2500名食品行業工人提供經濟援助，自該非營利組織成立以來的七年裏，總額超過240萬美元。
Giving Kitchen的成員，包括發言人兼聯合創始人Jen Hidinger-Kendrick，計劃於5月6日在芝加哥的James Beard頒獎典禮上領獎。
希丁格-肯德裏克在一份事先準備好的聲明中說:“這個獎項是對我們社區和其他社區的致敬，這與我們的員工、捐贈者和誌願者的辛勤工作有關，他們一直在倡導‘給予廚房’。”“這個社區改變了我丈夫的生活，說實話，它也拯救了我的生活。”
Hidinger- kendrick的已故丈夫，廚師Ryan Hidinger，在與膽囊癌抗爭兩年後於2014年去世。當時他35歲。在這兩年裏，這對夫婦還計劃開一家他們夢寐以求的餐廳——Staplehouse．這家餐廳於2015年在亞特蘭大老第四區埃奇伍德大道開業。它是2016年詹姆斯比爾德獎最佳新餐廳的決賽選手。
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2013年，餐廳界團結在希丁格周圍，舉辦了一場慈善活動，邀請亞特蘭大各地的餐廳為他的癌症治療籌集資金。Hidi團隊的第一次活動籌集了27.5萬美元。這對夫婦用這筆錢創辦了Giving Kitchen，並幫助其他處於類似危機情況的食品行業工人。對於許多在餐飲業工作的人來說，健康保險根本負擔不起，或者雇主沒有提供。
上個月，一年一度的Team Hidi活動為Giving Kitchen籌集了87.5萬美元。
“給廚房”現在服務於亞特蘭大和雅典的所有地鐵，同時繼續擴大其在佐治亞州的影響力，並剛剛開始為餐飲企業提供援助。
執行董事布萊恩·施羅德去年對Eater Atlanta說在美國，“給予廚房”的最終目標是成為一個全國性的非營利組織。他們目前正努力在2019年底之前為整個佐治亞州提供服務。這一產業為該州創造了196億美元的收入。
除了今年的James Beard榮譽外，斯台普斯行政總廚Ryan Smith再次入圍東南最佳廚師的半決賽。
希廷格-肯德裏克回憶說:“有那麼一瞬間，我們圍坐在廚房桌子旁討論斯台普豪斯的未來目標，我對瑞恩和史密斯說，‘我希望你們能獲得詹姆斯·比爾德獎。“‘給予廚房’獲獎是最有力的認可，因為它讓我們能夠真正繼承瑞安的遺產，這已經成為整個社區的遺產。”
所有來自斯台普舍的稅後利潤都捐給了“捐贈廚房”。
年度人道主義獎之前的獲獎者包括:廚師José Andrés、艾梅裏爾·拉加斯和查理·特羅特，以及“一個世界人人吃”的創始人丹尼斯·塞雷塔。
亞特蘭大埃奇伍德大道東南513號。thegivingkitchen.org．