邁爾斯麥考瑞的金寶房子幫助創建罐裝雞尾酒Tip Top Proper雞尾酒，亞特蘭大-吃貨亞特蘭大

金伯爾房子而且守望人的海鮮和烈酒合夥人兼飲料總監英裏三聯與音樂節資深人士Neal Cohen和Yoni Reisman合作，正式推出了亞特蘭大頂級合適的雞尾酒上個月。這款100毫升裝的即飲雞尾酒有三種經典選擇:曼哈頓雞尾酒、內格羅尼雞尾酒和老式雞尾酒。

科恩和賴斯曼在州長舞會(Governor’s Ball)和博納羅音樂節(Bonnaroo)等大型活動和節日中擁有製作、營銷和運營食品和飲料項目的經驗，他們說，在這類活動中，他們看到了飲料市場的空白。

賴斯曼解釋說:“我們意識到，有很多人和我們一樣，習慣於喝上好的雞尾酒，但當他們去參加音樂節或音樂會時，他們唯一的選擇就是啤酒、葡萄酒或基本的混合飲料。”

他們的目標是為音樂場所、節日和其他幾乎不可能大批量調製雞尾酒的地方創造高質量、耐儲藏的罐裝雞尾酒。這些罐裝飲料還可以作為雞尾酒愛好者在家或外出的選擇，這是一個額外的好處。

的即飲市場(RTD)增長了40%以上在過去的一年裏，基於精神的rtd每年產生6200萬美元的銷售額。考慮到如今罐裝雞尾酒市場的激烈競爭，科恩和賴斯曼覺得他們需要與一位經驗豐富的飲料專業人士合作，開發他們的即倒即走雞尾酒係列，從而脫穎而出。

麥考瑞(Miles Macquarrie)開了一家名叫Kimball House的酒吧，這家酒吧過去六年一直是詹姆斯·比爾德(James Beard)年度最佳酒吧獎的入圍酒吧。

麥考裏被推薦給科恩和賴斯曼物質享受釀酒公司創始人大衛·斯坦因(David Stein)是這對合夥人的兒時朋友，他在麥考瑞的時候也和他一起工作過磚店酒吧在迪凱特。

“當斯坦因向我提出這個想法時，我認為它很聰明，在市場上很有用，”麥格理說。然而，如果罐裝雞尾酒嚐起來不像他可能在家裏或酒吧招待客人的東西，他並不急於把自己的名字寫在這些雞尾酒罐頭上。

三人花了兩年時間測試配方，裝瓶原型以測試保質期，並將罐裝版本與金博之家(Kimball House)和守門人(Watchman’s)現場製作的雞尾酒進行了對比品嚐。

“我們意識到沒有人在做經典、優雅、芳香的rtd，”麥格裏解釋道。“這些都是典型的經典(曼哈頓、老式、內格羅尼)，也是世界上最受歡迎的雞尾酒之一。每家優秀的雞尾酒吧都生產這種酒，而且消費者都很熟悉。”

這種舒適的熟悉感也吸引了科恩和賴斯曼，他們從紐約市餐廳Sother Teague的菜單上獲得了飲料的靈感愛你，愛你在東村(East Village)，這家店專營苦味雞尾酒和阿瑪尼酒。

科恩說:“Tip Top Proper的飲料是經典苦雞尾酒的三分之一。“我們想要達到人們一直在喝的標準。”

對麥格裏來說，為人們提供優質罐裝雞尾酒的便利也很重要，但他指出，這並不是為了與雞尾酒吧的飲品競爭。雖然他喜歡在家裏的酒吧裏做飲料，但他意識到並不是每個人都適合這樣。manbetx万博软件

麥格裏說:“也許你正在準備晚餐，或者下班後太累了，不想喝一杯。”“又或者你在開雞尾酒會，不想調八杯曼哈頓，也不想去露營，但仍然想體驗一杯很棒的酒。這就是我們(Tip Top)的切入點。”

Tip Top Proper雞尾酒目前可以在亞特蘭大地區的幾家商店買到，比如Jax Package Store，薩維規定迪凱特的Toco Giant Package和巴克海特的Tower Package以及巴克海特的The Ivy等當地酒吧，瓢蟲林和食堂在環線上，在克萊蒙特酒店龐塞。

Kimball House合夥人Miles Macquarrie幫助推出一係列罐裝雞尾酒