看看這些在亞特蘭大的周末用餐建議

歡迎來到亞特蘭大周末用餐計劃，亞特蘭大食客的編輯和撰稿人每月都會推薦餐廳、酒吧和食物彈出窗口。這些是他們最近常去的餐館。這份名單包括了現場較新的餐廳，值得一去的老餐館，不為人知的發現，以及偶爾不能錯過的美食活動。

有餐廳或酒吧推薦嗎?發送信息並簡要描述了為什麼亞特蘭大食客應該把它納入未來的周末用餐計劃中。

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2022年4月

為了在安德伍德山吃牙買加餡餅…

最近陪一位同事去吃午飯時，我躲進了查塔胡奇食品廠(Chattahoochee Food Works)，第一次探索那裏的食品大廳。我正在尋找一些零食，而不是一頓正餐，並對一係列的選擇印象深刻——肉餡卷餅和古巴幹酪，chaat和粉絲。但完美的調味料它的牙買加肉餅吸引了我的眼球，我已經很多年沒吃過了。這些手持糕點有一層金黃的酥皮，它的顏色來自薑黃，裏麵通常塞滿了碎牛肉，不過它們也可以裝各種美味的餡料。完美調味也有雞肉和蔬菜餡餅，但我必須要經典的牛肉。咬了一口肉餅，桌子上滿是糕點碎片，牛肉也被我推測通常混合在一起的蘇格蘭帽椒狠狠地踢了一下。這道菜滿足了我的所有要求:懷舊、便攜午餐零食、口味均衡。- - - - - -克裏斯·馬丁斯，亞特蘭大食品記者食者亞特蘭大貢獻者

為了一個加糖加香料的甜甜圈和一個犒賞自己的午餐約會…

夏山繼續成長為一個美食目的地，有餐館像大笨人，伍德教堂燒烤,小熊．但是，在小熊餐廳(Little Bear)享用一頓精致的晚餐之前(這裏可能是亞特蘭大最實惠的品嚐菜單之一，四道菜48美元)，我從店裏拿了一些甜甜圈英雄甜甜圈&麵包在街那頭。不僅是甜甜圈很棒，尤其是糖和香料，它的外層有一點辣椒，但英雄也提供厚漢堡，沙拉和雞尾酒，就像意大利的spritz。對我來說，這可能是最完美的概念。我最近也去了盧西安圖書與葡萄酒午餐時在巴克海德餐廳就餐，相比晚餐時更容易訂到位子。午餐時的食物也一樣好。不要錯過菜單上新推出的意大利寶石沙拉，這是一場感官盛宴，滿足了你在沙拉中想要的所有脆和酸的味道。如果你要用午餐犒賞自己，那麼它與香草薯條和一杯葡萄酒是完美的搭配，你絕對應該這麼做。- - - - - -Jennifer Zyman，亞特蘭大美食作家和播客主持人能黏人的食物

辣椒芝士餡的脆炸餛飩……

我以前說過，我還要再說一遍，我喜歡餃子——任何形式的餃子。這包括脆炸辣椒奶酪餡餛飩在甜奧本燒烤在北高地，霍華德和安妮塔·許擁有。這些餛飩是他們的父親專門為餐廳做的，味道濃鬱的甜椒奶酪炸彈搭配泰國辣椒蘸醬，增添了一股辣味。對我來說，這基本上是最完美的零食，尤其是作為四川檸檬胡椒煙熏雞翅的助手。Sweet Auburn BBQ的首爾南部牛排三明治也值得一點，這是一種醃製的韓式牛排，上麵撒有白蘿卜、墨西哥胡椒沙拉、黃瓜、醃胡蘿卜和印度辣醬蒜泥蛋黃醬。我得趕緊回去吃三明治和餛飩。我也看上了芝麻蘇格蘭騾子雞尾酒。- - - - - -貝絲·麥吉本，編輯兼記者食者亞特蘭大

四月初……

為了Hapeville的泰國人(終於)…

亞特蘭大的三城(東點、大學公園、哈佩維爾)已經明顯地變成了一個餐飲角落，哈佩維爾獲得了最新的W紙飛機．不要與提康德羅加俱樂部的保羅·卡爾弗特領導的前迪凱特酒吧混淆。哈佩維爾的紙飛機集三個場館於一體:一個是活動空間;一個酒吧;以及最新的地點勺子這家位於亞特蘭大的泰國美食機構最初起源於瑪麗埃塔街(Marietta Street)。這座高大的磚砌建築是一群作家朋友最近的午餐目的地，包括我的丈夫啤酒夏普頓，他可愛的妻子安德裏亞，我的妻子傑西塔霍華德．我們什麼都點了一點，溫熱酥脆的馬薩曼咖喱烤餅、豆腐記毛炒飯、蟹炒飯等等，我們把所有的東西都分享了。Spoon is gonna Spoon，所以一切都和熟悉餐廳的人所期望的一樣好，但作為東角的居民，我和Jacinta特別高興能有一個新的，時髦的用餐選擇，尤其是好的泰國菜。Jacinta從去年開始就一直在觀察這座建築，她很好奇它最終會變成什麼樣子。她說:“我有點驚訝，原來這是一個泰國餐館，但我很高興，因為食物很好吃。”艾爾·夏普頓(Ale Sharpton)對此表示讚同，盡管當時這位啤酒專家提出了一個可以理解的批評:“他們下次最好喝啤酒!”現在有了，雷。我們回去吧!- - - - - -邁克·喬丹，編輯黃油。ATL

為了在市中心吃到令人垂涎的素食……

在大多數菜單上，吃純素飲食的食客往往被降級到清炒蔬菜盤。巴瑪戈特正試圖改變這一點(並不是說一個好的蔬菜盤有什麼錯。)位於中城四季酒店的瑪戈特酒吧是以韋斯·安德森的電影《皇家特南鮑姆》中的瑪戈特南鮑姆一角命名的。這家餐廳最近推出了一份新的素食菜單，由廚師埃德加·卡諾和查德·“索薩”·赫斯特監督。餐廳的菜單也來自多種文化，比如鷹嘴豆炸玉米餅和辣jollof米飯。完全是BIPOC風格的廚房(在亞特蘭大我們還需要更多地去看看)為這一菜單創造了令人垂涎的菜肴，包括炸蠔菇漢堡配素食蒜泥蛋黃醬，吃起來像一個殺手級的脆牡蠣滑塊，沒有鹹味。單是漢堡就值得一嚐，我建議你搭配這裏的任何一款特別的雞尾酒。- - - - - -Jennifer Zyman，亞特蘭大美食作家和播客主持人能黏人的食物

對於一條奶酪麵包來說，它可以做多種家常菜……

最近，我在鎮上尋找一些好麵包的時候，去了電報麵包這是繆爾將軍(General Muir)旗下的麵包店。各式各樣的麵包排列在收銀台的貨架上，包括夏威夷麵包卷、漢堡麵包、夏巴塔麵包和蔓越莓核桃。想到我想做的晚餐，我拿了一個阿齊亞戈奶酪麵包和一個叫做Bea 's的奶油蛋卷狀三明治麵包。在這兩種麵包中，我最喜歡的是阿齊亞戈麵包(asiago bread)，它的麵包皮內外都有奶酪袋，在烘烤時發生了變化。我用鑄鐵煎鍋把它切成片，配上一碗清淡的春湯。後來，我把麵包的內部撕成大塊，放在烤箱裏烤，做了一份自製凱撒沙拉的鄉村麵包塊。這兩種做法都加強了這種麵包的奶酪味(麵包丁嚐起來像奶酪吸管!)這讓我覺得這種麵包很適合做早餐三明治、塔塔餅和其他需要奶酪的食物。從上午11點到下午3點，你可以去TGM麵包店買新鮮出爐的麵包，也可以點一份緊湊的湯單，配上一塊麵包。如果你想在購買一整條麵包之前先嚐一嚐，這是一個很好的選擇。 —克裏斯·馬丁斯，亞特蘭大食品記者食者亞特蘭大貢獻者

一個低調的早午餐地點，有法國75和血腥瑪麗…

我承認，我不太喜歡吃早午餐。這不是我的菜。但當我真的想吃早午餐時，我傾向於選擇那些提供有趣的傳統早午餐菜肴的餐廳，那些口味清淡的餐廳，或者那些擁有豐富早午餐選擇和低調氛圍的舒適餐廳。高地絲錐屬於後一類。老派的弗吉尼亞高地牛排館(又名牛排地下室或牛排窖)可能因其牛排和晚餐冰馬丁尼而為大多數亞特蘭大人所知，但這裏的早午餐和氛圍很難被擊敗。多年來這一直是我最喜歡的早午餐地點之一。最近的一個周六，我冒險去Highland Tap吃早午餐，我希望這是亞特蘭大今年冬天的最後一次喘息。菜單上應有盡有，從菲力牛排配蛋黃醬本尼迪克特和蟹肉蛋糕本尼迪克特到大馬尼耶法式吐司、地獄蛋、蝦和墨西哥胡椒粉。在那個寒冷的春日，對我來說，最重要的是辣味香腸和土豆雜碎煎鍋，這道菜純粹是一種安慰，我搭配了法國75。不要錯過這裏的血腥瑪麗，它是這座城市最好的酒吧之一。是的，馬提尼總是在菜單上，無論一天中的什麼時候。- - - - - -貝絲·麥吉本，編輯兼記者食者亞特蘭大

為了在大排檔吃個奶酪漢堡…

查塔胡奇食品廠2021年開業我想是時候去大排檔看看最新的攤位了。現在，在櫻花拉麵旁邊有一個新的漢堡和熱狗店，由廚師安德魯·齊默爾恩設計，他幫助開發了食品大廳。名為帕蒂和弗蘭克的這家店供應各種漢堡和熱狗，漢堡用的是Pat Lafrieda肉，法蘭克用的是皮埃蒙特牛肉。但這裏的漢堡是大排檔的王牌。如果我把它和另一個漢堡做比較，就像In-N-Out漢堡和Fuddruckers生了個孩子一樣。我點的漢堡是一種傳統的混合漢堡，裏麵有切碎的卷心萵苣、洋蔥、西紅柿，還有一層酥脆的蒔蘿泡菜，上麵塗著厚厚的美國奶酪。漢堡裏的食材決定了一切。牛肉味道很好，但我被經典的軟麵包吸引住了，在我拿著漢堡的短時間裏，它保持完好無損。這個大排檔的口號可能有點道理:“每個麵包裏都有愛。””- - -Jennifer Zyman，亞特蘭大美食作家和播客主持人能黏人的食物

奶酪和香腸搭配葡萄酒，還有繁忙的第八街/豪厄爾磨坊路口……

奇怪的是，我不怎麼吃奶酪，這在你寫食物和餐館的時候很不方便。主要是氣味問題。但是我很討厭Bastone這是大廚帕特·帕斯卡拉(Pat Pascarella)在豪威爾米爾(Howell Mill)新開的意大利香腸和馬蘇裏拉奶酪吧。我喜歡這裏的奶酪選擇，因為當談到凝固的乳製品蛋白時，“溫和”是我的首選。最近幾位前同事來城裏看“瘋狂三月”，所以我們就帶著“少地點多事”的策略，在城裏跑來跑去吃吃喝喝。我們的飲食冒險是從巴斯通開始的。Bastone接管了以前的Bocado空間，他的設計mod包括吧台上方的籠狀瓶子展示櫃，優雅的新壁紙，以及整個輕盈的色調，讓它感覺更花哨，而不會增加衣櫃升級的壓力。食物也延續了Pascarella令人印象深刻的意大利餐廳(White Bull和Grana)。如果你很想吃意大利麵，那一定要來一份有煙肉、丁香、骨髓和麵包屑的耳廓麵;這讓我感到興奮。陳年的帕爾瑪熏火腿、美味的佛卡夏麵包和手伸的馬諾奶酪(fatt’a mano)增加了這種感覺。馬諾奶酪是一種軟而有嚼勁的圓形鹹味馬蘇裏拉奶酪，澆上橄欖油。我們還搭配了幾杯明亮的意大利葡萄酒。 Next time you’re stuck in that Howell Mill traffic and you see space at the bar through the front windows, I highly suggest making a detour to Bastone at the 8th Street intersection.- - - - - -邁克·喬丹，編輯黃油。ATL

為了不吝嗇肉和味道的比利亞玉米餅……

的birria塔可亞特蘭大的狂熱遠未結束。過去在這裏的菜單上很難找到birria，現在它已經成為一種真正的趨勢，從快餐車和彈出式餐廳到餐館都在追趕birria的潮流。對此我並不難過，因為我喜歡墨西哥卷餅、燉肉和各種形式的蘸食。Birria結合了這三者。所以，我很高興地發現國外Birria一輛餐車停在多拉維爾布福德高速公路上的太陽汽車服務公司。我總是點得太多(因為我家的剩飯剩菜從來不會浪費掉)，我點了一份比瑞亞披薩、三份比瑞亞牛肉玉米餅和三份比瑞亞雞肉玉米餅。所有菜都有醬汁，從溫和的到熱的都有，還有一份清湯蘸著吃。Chicas Birria的墨西哥卷餅和披薩裏的肉餡都不吝嗇，清湯也很有風味。但那頓雞飯是我在亞特蘭大吃過的最好的。同樣，充滿了風味。我發現大多數雞肉都很清淡，好像沒有給雞肉足夠的時間浸泡在那些燉汁裏。但這隻雞卻不是這樣。我很快就會回到這個餐車去嚐嚐比瑞亞玉米煎餅和巧克力餅。Chicas Birria也在卡特斯維爾開店。 —貝絲·麥吉本，編輯兼記者食者亞特蘭大

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2022年3月

為了吃一口大小的派對甜點……

幾周前，我回憶起最近的邁阿密之行，渴望品嚐一下這座魔法之城的經典美食。在計劃一個小型聚會時，我決定全力以赴，準備一份能讓眾人滿意的拉丁菜肴而且我的渴望。除了古巴人，我從古巴人那裏買的Cubanos ATL和素食肉餡卷餅Casa Cardoza警官在美國，我知道餡餅是沒有商量餘地的。我打了電話泛美麵包房在布福德高速公路附近的克萊爾蒙特路，他點了一盒迷你番石榴餡餅，這是麵包店為聚會提供的一種選擇。這種魚雷形狀的小糕點不僅一口就能吃，而且口感也很平衡。paselitos的番石榴和麵團的比例非常完美，每一口都不會讓果醬和水果糊狀物過度甜——這是我在自己的番石榴甜點中努力做到的。這些pastelitos的口感比我以前吃過的更非傳統，但也更令人愉快。每一個都沒有光滑的頂部，而是撒上了糖晶體，這提供了一種微妙的嘎嘣脆，讓位於更靠近中心的柔軟片狀層。對我聚會上的一些人來說，這是對這種標誌性烘焙食品的完美介紹，也是對另一些人最喜歡的一種有趣的變化。對我來說，它很快就會成為我在派對上的首選。- - - - - -克裏斯·馬丁斯，亞特蘭大食品記者食者亞特蘭大貢獻者

買餅幹是有原因的…

又到了我最喜歡的年度甜食活動之一:計劃生育組織的餅幹爭奪戰今年是它在亞特蘭大的第七個年頭。2022年的餅幹爭奪包括19名亞特蘭大麵包師，從Little Tart Bakeshop和Osono Bread到糕點師Jen Yee和廚師Anne Quatrano，他們都為今年的盒子貢獻了一塊餅幹。盒子售價60美元，通過計劃生育協會網站3月21日周一中午12點，所有收益都將惠及東南計劃生育協會。密切關注小餡餅麵包店的Instagram還有搶餅幹的現場鏈接。去年，餅幹盒在四個小時內就賣光了，所以周一中午準備好點擊器!- - - - - -Jennifer Zyman，亞特蘭大美食作家和播客主持人能黏人的食物

在皮埃蒙特公園對麵吃咖啡和泡芙糕點。

周六早上，我丈夫和我喜歡一起喝杯咖啡，坐在公園裏，或者在環城線上一個比較安靜的地方散步，從繁忙的工作日工作日程中放鬆一下。我一直在跟蹤嘀嗒糖咖啡有一段時間了，最近去了這家快閃咖啡店滑冰逃脫位於第12街和皮埃蒙特街的拐角處。除了周一，咖啡車每天早上8點都在那裏。人們可以在這裏點拿鐵、瑪奇朵、美式咖啡和濃縮咖啡，這些飲料可以根據要求提供熱的或冰的。在那個陽光明媚的美麗早晨，我們在A區買了幾杯美式咖啡，坐在皮埃蒙特公園的第12街入口對麵。這個地方很適合觀看，特別是考慮到那天早上在市中心舉行的大型尋寶遊戲活動，穿著瘋狂服裝的團隊在周圍比賽。下午晚些時候，我們又去吃了嘀嗒糖的歡樂時光咖啡，還吃了那家餐館的燒烤三明治Das燒烤午餐是餐車，然後是草莓奶油泡芙和快閃糕點店的鹹味焦糖奶油泡芙泡芙製造商．當亞特蘭大進入春天的時候，這是一個很好的即興野餐選擇。你經常會在周末的停車場發現其他美食彈出窗口，所以一定要關注Skate Escape和Tic Tac Coffee的最新消息。- - - - - -貝絲·麥吉本，編輯兼記者食者亞特蘭大

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2022年2月

你可能不會想到在這家著名的燒烤店點牛排三明治…

就像他的詹姆斯·比爾德獲獎全豬盤和手撕豬肉三明治一樣，羅德尼•斯科特花了他的時間亞特蘭大前哨把他不斷擴張的燒烤連鎖店變成了當地的餐廳。從綠葉羽衣甘藍和其他配菜，到濃鬱的檸檬水，再到酒吧裏的雞尾酒，它有所有的固定搭配，可以把佐治亞人變成臨時的南卡羅來納人。但你可能會驚喜地發現，斯科特的菜單還包括一種令人驚歎的薄片肋眼三明治。用他的招牌醋醬醃製，慢煙熏，然後撒上生菜、番茄、洋蔥、蛋黃醬和白色美國奶酪，裹在塗了黃油的軟麵包上。我遇到了我的朋友桑傑·帕特爾，他是亞特蘭大車站足球場(你在五點、西區和東點MARTA車站看到的足球場)的幕後策劃人，當他看到我的球場時，他告訴我我們的想法是多麼一致。當然，當你去大都會的羅德尼熏製店時，你的直覺可能會告訴你要堅持吃豬，但相信我，這裏的牛排三明治會讓你感覺你生活在豬的高處。- - - - - -邁克·喬丹，編輯黃油。ATL

Buckhead的煙熏烤雞(和辣青雞翅)……

最近，亞特蘭大的假春天讓我想吃一頓家常大餐:用自製的地中海香料擦著烤雞，在木炭烤架上烤熟。在尋找類似的東西時，我決定試一試火母雞在Buckhead，這家店供應木材烤雞、雞翅和炸雞。為了滿足我的渴望，我點了我在社交媒體上看到的慢烤半隻雞。用大蒜、柑橘、香草和香料醃製24小時。華麗的炭和伴隨的煙熏味讓我想起了我自製的烤雞，這隻(半隻)鳥不僅讓人想起了溫暖的天氣，還帶來了多汁的味道。考慮到我似乎無法一周不吃雞翅，我也點了辣椒青檸雞翅和布法羅雞翅。前者是兩款中更令人難忘的，對於那些喜歡帶點刺激的釉翅醬的人來說，它有一種粘稠的甜味。- - - - - -克裏斯·馬丁斯，亞特蘭大食品記者食者亞特蘭大貢獻者

bánh mì， boba和一打脆皮茶吉歐…

我喜歡教我的孩子關於食物的一件事是，有借口在布福德公路上重溫以前的最愛。鑒於我女兒目前正處於嚴重的bánh mì和boba階段，我最近帶她去亞特蘭大買了最好的bánh mì:布福德高速公路上的Quoc Huong Banh Mi快餐店．這裏美味多樣的bánh mì三明治每個大約4美元。這家小店還供應波巴、越南河粉，還有一打最小的脆炸春卷，裏麵有脆生菜和香草，用來把春卷包起來，就像卷玉米卷一樣。在你離開之前提醒一下，國香餐廳周四不營業，現在接受現金和借記卡。- - - - - -Jennifer Zyman，亞特蘭大美食作家和播客主持人能黏人的食物

吃點心(和配酒)，但要叫外賣……

我很少會拒絕吃點心的機會。對我來說，這既是一種體驗，也是朋友們圍坐在餐桌上共享一頓飯，也是在餐廳裏滾動的大車上發現的自助餐。我總是嚐試一些新的東西，同時沉溺於最喜歡的東西，比如用花邊豬肉或紅豆沙填充的包子，蛋撻，以及我能得到的所有餃子，包括用豬肉和蝦填充的燒麥。當我沒有時間(或者沒有朋友可以拿下擺滿點心的桌子時)，我就會去最好的燒烤布福德高速公路上的城市農貿市場旁邊。你可以在菜單上找到標準的點心。在最近的一次訪問中，我們點了五份餃子和燒麥、炸蝦卷、辣雞爪、釀茄子和豬肉包，還有脆皮烤鴨，外賣盛宴上還搭配了一瓶Biokult Naken橙酒。這是一款發酵的，輕微起泡的天然葡萄酒，帶有淡淡的橘皮和烘焙香料的味道。最好的BBQ也提供選擇越南菜，粥(試試豬肉和皮蛋)，火鍋，麵條，和烤肉。我還強烈推薦蜂蜜烤叉燒。通常都要排隊——這是有原因的——但排隊的速度很快。像我們這樣大的訂單通常在10到15分鍾內準備好。- - - - - -貝絲·麥吉本，編輯兼記者食者亞特蘭大

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二月初

在亞特蘭大農貿市場買愛沙尼亞烘焙食品…

最近去格蘭特公園農貿市場時，我驚喜地看到了各式各樣的食品攤販和麵包師，其中一位的糕點吸引了我的眼球。蒂娜·迪索薩EstoEtno她在亞特蘭大不同的農貿市場出售愛沙尼亞風味的烘焙食品。為了尋找一些傳統的食物，我聽從了她的建議，買了一片農民奶酪蛋糕，裏麵塞了大黃和葡萄幹，還有一點蕎麥粉，把所有的東西都粘在一起。就像一個濃鬱的時令手持式芝士蛋糕一樣，這種糕點，以及我搶到的粗糙的黑麥酸麵包樣品(我家裏還有太多麵包，不值得再買一個)，與我最近輪換吃的比較油膩的烘焙食品相比，是一種令人愉快的不同。manbetx万博软件EstoEtno將於2月12日(周六)在奧克赫斯特農貿市場(Oakhurst Farmers Market)， 2月13日(周日)在埃文代爾莊園(Avondale Estates)農貿市場(Avondale Estates Farmers Market)舉行，所以當你在那裏時，可以選擇那些傳統的選擇，也許還可以選擇一些季節性的東西。我清單上的下一個是柑橘蛋糕。- - - - - -克裏斯·馬丁斯，亞特蘭大食品記者食者亞特蘭大貢獻者

對於情人節的玉米卷拚盤或“heartdilla”和草莓horchata來說……

你在尋找有趣的方式來紀念今年的情人節嗎?既不會傾家傾城，也不會有典型的甜食。想想亞特蘭大的墨西哥薄餅店。例如,士麥那的墨西哥玉米卷出售一盤心形的15個迷你玉米餅，包括你選擇的餡料或一個巨大的心形比利亞式玉米餅。Birria El GordoMarietta餐廳也有心形的墨西哥油炸玉米餅特色菜，比如一束mulitas(雙層肉餡油炸玉米餅)、“Heartdilla”和horchata de fresa(草莓玉米餅)。我強烈建議提前訂購，因為這些情人節特色菜已經售罄了。- - - - - -Jennifer Zyman，亞特蘭大美食作家和播客主持人能黏人的食物

為了在布福德公路上吃一個非常正義的雙層漢堡…

最近，我在為一張即將發布的地圖調研時，在布福德公路上發現了一家新的漢堡店。我在那裏吃的雙層芝士漢堡真的很正義。這家餐廳恰好供應所有清真食品，菜單上也有雞翅、炒飯和炸海鮮拚盤。三個夥伴今年1月在Chamblee開業，由三個好朋友(你猜對了)所有，提供單餅、雙餅和三餅，上麵撒著融化的奶酪，並配有所有合適的漢堡設備。我在我的上麵放了生菜、洋蔥、西紅柿和培根，因為多了一點蛋白質，對吧?這是一個多汁、味道豐富、烹飪完美的漢堡，現在是我最喜歡的漢堡。我還嚐了南方辣味炸雞三明治，上麵有沙拉和甜鹹菜。雖然酥脆雞肉的辣味不會讓你的嘴巴燃燒起來，但當你吃的時候，會有一種令人滿意的微妙的香料。我很快就會回到Three Buddies餐廳，品嚐那裏的雞翅和TB招牌漢堡(TB Signature Burger)，上麵有上麵提到的所有配菜，還有炒洋蔥和蘑菇。用餐或點菜在線外賣。- - - - - -貝絲·麥吉本，編輯兼記者食者亞特蘭大

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2022年1月

對於超級合法的靈魂食物，你永遠不會想到在巴克海德找到……

如果你聽說過Peach Cobbler Cafe的電台廣告你知道的，這位女士的畫外音是那種你隻有會做高級靈魂食物才能擁有的聲音。順便說一下，桃樹山餐廳就供應這種食物。隱藏在桃樹戰役和皮埃蒙特醫院之間，桃子餡餅咖啡館它位於一個兩層購物中心的一樓，你可能在桃樹路上開車經過過幾百次。幫自己一個忙:走進餐廳，在櫃台後麵隨便點什麼。我吃不下小排骨、牛尾或滿是肉汁的火雞肉，但我點了炸雞。當炸雞如此酥脆，芝士通心粉如此柔滑，綠色蔬菜如此多葉，美味可口，同名甜點如此酥脆，讓人精神溫暖，你絕對可以冒險點菜單上剩下的菜。不，廣告裏的女士在我去的時候不在那裏，但我可以證明她沒有說謊。- - - - - -邁克·喬丹，編輯黃油。ATL

為了早點吃餃子……

虎年就要到了，我已經開始看到了為慶祝農曆新年而準備的彈出式商店．強大的漢斯這家餐廳通常在坎德勒公園(Candler Park)的Gato餐廳供應台式周末早午餐，但從1月29日(周六)上午10點到下午1點，它將提供“幸運餃子”。我喜歡任何有花椒的東西，但這些餃子不僅僅是那種標誌性的花椒刺痛感，還有層層疊疊的脆脆和辣椒油。所以，如果這個周末的餃子特色菜和餛飩有一點點相似，我得說你很幸運。也是為新年做準備的好時機。這個周末還會提供常規的早午餐菜單。- - - - - -克裏斯·馬丁斯，亞特蘭大食品記者食者亞特蘭大貢獻者

烤雞、皮塔餅三明治和美味的法式炸薯條……

可能你還沒聽說過，廚師茱莉亞·凱斯勒·伊曼是預製食品和食品公司Stop Think Chew的老板，她開了一家新咖啡館，名叫每天嚼在皮埃蒙特高地的裏德爾路。Immerman的農民美食是用以色列和南非的風味和食材烹製的，比如餡皮塔餅、穀物碗、整隻烤雞和哈裏薩香料花椰菜。一定要嚐嚐這裏美味的薯條和咖啡館的新鮮果汁。這家全天候的社區咖啡館從周二到周日的上午8點到下午3點開放，並將在大約兩周內的周一開放。而且，如果你現在不喜歡在外麵吃飯，你也可以叫Immerman的外賣。- - - - - -Jennifer Zyman，亞特蘭大美食作家和播客主持人能黏人的食物

從外賣窗口買咖啡和煎餅…

上周末，我偶然發現了歐文街市場(Irwin Street Market)的一家新店，那是一個外賣窗口，出售熱而鬆軟的麵餅、埃塞俄比亞咖啡和冷萃啤酒。適當命名的耶帶餡煎餅當我發現它的時候，我可能會驚呼，這個窗口位於市場傑克冰淇淋店(Jake’s Ice Cream)旁邊的帶頂棚的門廊上。宇宙一定感覺到了我想念新奧爾良，因為我在1月初寫過我對木佛萊塔餅的渴望。毫不誇張地說，這可能是我在那個城市以外吃過的最好的麵餅。炸得恰到好處，嚼勁十足，上麵撒了適量的糖粉。記得再點一份蘸醬。我喜歡果仁醬。在寒冷的日子裏配上一杯熱咖啡，它以最好的方式擊中了目標。Yay Beignet每天上午9點營業。繼續下去Instagram為更新。- - - - - -貝絲·麥吉本，編輯兼記者食者亞特蘭大

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一月初

想要一份冬日大餐來改變你的家庭飲食……

每年的這個時候，亞特蘭大的市場上到處都是綠葉蔬菜、脆蘋果和大量的根莖，農民們告訴我，冬天是嚐試新東西的最佳時間，因為冬天因為霜凍，蔬菜最甜。對於那些想要挑選農民挑選的各種當地農產品的人來說，我最喜歡的一些農民今年冬天有預先製作的盒子或預訂的選擇。最令我興奮的是拚湊城市農場，它第一次讓我震驚是在2020年，當時春天的盒子裏有我吃過的最甜的草莓。你可以在周五或周六通過網上農家店．但如果你想在你的農產品盒子裏手工選擇產品，農民們喜歡收獲之心而且羅傑斯綠色和根在桃樹路農貿市場放假期間，它也接受預定，每周六在聖菲利普大教堂領取。無論哪種方式，我都喜歡這些選擇，因為它們可以幫助你提前計劃，快速地獲取新鮮收獲的食物，變成一周美味的家庭大餐。- - - - - -克裏斯·馬丁斯，亞特蘭大食品記者食者亞特蘭大貢獻者

對於老式披薩和披薩店的氛圍……

一份披薩和六罐裝啤酒或蘇打水感覺是典型的美國過去的時光勞埃德餐廳和酒廊似乎捕捉得很完美。這家位於迪卡爾布大道(DeKalb Avenue)的庸俗餐廳於2018年開業，其設計靈感來自上世紀70年代，是勞埃德披薩派對的最後一家分店冬天出售披薩和啤酒(以及馬提尼酒)，供用餐或外賣。這裏的口號是“隨便，夥計”或“沒人知道你的名字的地方”(取決於你在哪裏讀到的)，這在很大程度上總結了勞合社的獨特氛圍。點清淡酥脆的派，比如芝士派、香腸派、大白派和蔬菜沙拉披薩。但在勞合社，並非所有時間都是披薩。有些晚上有肉卷，周一晚上還有蟹腿特惠。這家酒吧甚至供應自己的同名淡啤酒，上麵印有勞合社彎曲的老派紅色字體的標誌。一定要點蝦仁雞尾酒和炸奶酪。- - - - - -Jennifer Zyman，亞特蘭大美食作家和播客主持人能黏人的食物

用來做瑪佛萊塔，但也可以做三明治和沙拉…

我最喜歡的餐飲城市之一是巴黎新奧爾良．我喜歡這個城市的氛圍和活力，特別是如果你走出遊客密集的法國區，進入這裏令人驚歎的社區，那裏有許多最好的餐館和酒吧。當我還在法國區時，我每次去新奧爾良都要買一個木佛塔從中央雜貨店在迪凱特街。對我來說，馬夫萊塔的美妙之處在於鹹橄欖醬與波蘿伏洛幹酪、濃鬱的瑞士奶酪以及熱那亞薩拉米、火腿和摩泰台拉腸的鹹味互補。它是一種圓形三明治，放在意大利芝麻麵包上。木佛萊塔在亞特蘭大不像在新奧爾良那麼受歡迎，但我在AJ 's Famous Seafood和Po 'Boys在瑪麗埃塔和東48街市場和熟食店在鄧伍迪。加到你亞特蘭大的木芙萊塔食譜上Po 'Boy商店還有迪凱特的克萊爾蒙特。雖然我通常會在這裏點蝦或小龍蝦po 'boy，但我強烈推薦這裏的瑪夫萊塔，它是經典的(人群喂食)圓形三明治或po 'boy。菜單上甚至還有一種瑪夫萊塔沙拉，與三明治肉一起搭配，上麵撒著橄欖醬。- - - - - -貝絲·麥吉本，編輯兼記者食者亞特蘭大

• 亞特蘭大餐館開業的社區分析(EATL)