《咖啡館希望維持其社區和咖啡

聯合作用咖啡ATL打開作為一個眾包在今年2月在《實驗D咖啡館衡量社會利益。最近的鄰居之間的協作移植愛德華多·勞和長期《居民和店主Devotis李已被證明成功的超出想象。

羅伊和他的家人搬到亞特蘭大的曆史性的《社區去年11月。他希望開一個教堂。奧古斯塔本機剛從洛杉磯回來追求神學碩士學位。在那裏,勞對咖啡文化的激情,靈感來自帕薩迪納咖啡店叫國王維達。他經常與他的社區成員在商店。

“我們總是有這些偉大的對話,連接在一個程度上,我們從來沒有在一個實際的教堂建築,”羅伊說。

勞,搬到《後,他的妻子傑西卡,和他們的兩個女兒讓收支平衡主要是由於傑西卡牙科保健員的工資。勞賺外快Lyft司機工作時通過物流開始一個教堂。

“我們意識到我們真正想要的是教堂,”他說。“我們想要複製的環境在國王杯維達,我們可以從事社區。”

勞不想盲目地建立業務。一半的西班牙裔(他的母親是來自薩爾瓦多的)和半白,他太了解中產階級化的影響;特別是在像《黑人社區。

“我們想要做些社區,”他說,“不是把已經存在的企業。我們希望通過與社區中已經有人。”

當洛斯遇到了李,一個當地的非洲裔美國人家庭與《關係密切。

希拉裏Cadigan

Devotis李(稱為D太太)是前UPS工人多年調酒在三角洲的皇冠的房間,然後在坦帕奧巴馬競選。她開始迎合大教堂於2009年在亞特蘭大的西區。到2013年,她和她的丈夫亞曆克西斯(D)先生開了第一個磚和砂漿的迭代D咖啡館,一塊遠離他們的當前位置在拉爾夫大衛令人惋惜。去年春天重新開放。

從一開始,D咖啡館作為孵化器致力於支持持續的社區。“當我們第一次開始餐飲,我們很難找到做飯的地方,”D太太回憶道。“這就是為什麼在我們第一個咖啡館我們允許廚師來使用廚房,主機彈出窗口,等等。這是一種理解和確保事情別人是開放的。”

D太太多年來已經習慣雇傭囚犯才在咖啡館工作,以及當地的青少年。李一直舉辦一年一度的感恩節自助歡迎所有來免費吃。去年,他們在新擴展咖啡館舉行。

“社區幫助我們支付的事情,”d太太說“我們發現人們能夠有尊嚴和有尊嚴的走出來。看,社區可以照顧社區。如果我們都這樣做,我們就會少人需要比我們現在做的事情。”

希拉裏Cadigan

她記得第一次會議勞當他和他的家人來到咖啡館吃,“他們剛搬進小區,我們開始說話,”她回憶道。

洛點了點頭,“我從《社區發現Facebook頁麵,有人問D太太供應濃縮咖啡……”

“…和我感興趣的是讓一台機器(這樣做),但需要有人來運行它,”太太說D,完成勞的句子。

“我們發表了另一篇文章說,‘D咖啡館服務咖啡很感興趣,你會感興趣嗎?“勞仍在繼續。“我們有120——反應僅在該組!”

咖啡彈出從概念到現實在不到兩個月的時間。勞選擇名稱聯合作用;一個希臘詞“社區”聖經的意義。他買了一個二手自行車咖啡館的咖啡機查塔努加和豆類JavaVino在尼加拉瓜,當地公司種植咖啡和迪凱特的烤肉。

D太太的兒子羅伯特艾倫三世,咖啡館的主廚(廚師D),快速的糕點計劃。從頭開始是圍繞他烤的麵包磚爐,坐在中間的咖啡館。

“我三天前提出了配方,”他聳了聳肩說。“我們需要一些咖啡。我給它一個嚐試。現在他們成為暢銷貨。但是我不高興。”

彈出開始與廚師服務咖啡D匆忙周三設計了糕點。在星期五,鼓勵社區反應和沉重的人流量,合夥人決定彈出需要成為永久性的。

D咖啡館將繼續提供豐盛的早餐和午餐盤子一側的咖啡館,而勞是平坦的白人,卡布奇諾,和廚師D擴大的糕點。夏天,勞和D太太希望有一個友好型天井。

“我們想要一個藍圖,“D太太解釋相互支持的彈出式的結構。“因為愛德華多和我來自不同的背景,但是當你進入一個中產階級化區域,搬出去的人都像我們這樣的人沒有我們需要的資源。”

太太,這是一種聯合維說,為了避免被碾壓的陰險的中產階級化和位移的力量。這就是為什麼D咖啡館關注本地采購。他們希望購買的大部分產品從社區內2019 -合作與當地城市農場真正活得好和組織像亞特蘭大投資。這都是旨在幫助長期鄰居茁壯成長。

“我覺得我從事更多的與人關係在過去三天比我六個月作為一個牧師在教堂,”羅伊說。“我仍然覺得自己是一個牧師,但我的媒介是咖啡。我不強求任何人的喉嚨,但這裏是一個社區的一部分,為他們盡我所能。”

補充道:“這是一個家庭的事情,”d太太”我們要對彼此說,“你不能保持自己,我不能保持自己,但是如果我們一起,我們可以保持,並存活下來。”

聯合作用咖啡ATL,星期二,星期五,早上6點到下午2點,星期六和星期天,上午8點到下午4點。

1550阿伯納西拉爾夫大衛大道,亞特蘭大。

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D咖啡館和餐飲

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