合作共進晚餐一起融合韓國菜和泰國

廚師帕爾曼黨注冊Lim Savang泰國perma-pop-up達拉市場和“日常韓國”食譜作者Seung慶熙李是什麼可能是一個史詩般的合作協作晚餐周三,3月21日。晚餐將在市中心舉行活動空間工作室7號旗下香農埃文斯。

(,共40席位)的多元化的盛宴將會看到李烹飪韓國食品使用泰國成分和Savang泰國美食,使用韓國的成分。兩家公司分別強調傳統的泰國和韓國的差異和相似之處的食物。

李,疾病預防控製中心的流行病學家,在韓國長大之前搬到美國去追求她的約翰霍普金斯大學人類營養博士學位。她也是訓練有素的韓國宮廷菜和韓國的味道研究所工作研究和修改配方成分。

韓國的融合

“韓國曾經是一個王國,有具體的事情你必須做上菜國王,”李解釋道。“在任何一天,國王會得到50個不同的菜肴。我的工作在韓國的味道是修改舊學校為日常飲食食譜。”

李也教韓國烹飪課在亞特蘭大在德盧斯JS廚房等地方,學習廚房甜蜜的赤褐色的場外交易市場在鄧伍迪,亞特蘭大酒學校。

Savang,隻是命名一顆冉冉升起的明星廚師半決賽選手詹姆斯比爾德基金會獎,理解李對韓國食物的熱情。在他家的碼的廚房餐廳,Danthai, Savang花時間旅行大學畢業後尋找家人的正宗的菜肴和成分的本地泰國。

瑞安弗食者亞特蘭大

“首次會議Seung之後,我知道我們必須這樣做晚餐。我喜歡熱情的她是韓國食物。和我一樣激情是泰國食物,”他說。“她為我做飯和達拉團隊在她家裏。我們的烹飪方法是如此相似。這是發自內心的。”

雖然菜單仍然是一個進展中的工作,Savang說他玩的想法創造一個傳統的泰國糯米使用在韓國風味成分發現烹飪菜。李正在考慮一道菜組成的她很喜歡自製的泡菜和五花肉超過油炸青蔥歲,將椰奶納入誤事。大米用於盤要麼被加入椰奶或檸檬草。

李,一個忠誠的自然葡萄酒的愛好者,也將為每個課程提供葡萄酒搭配。她希望推動邊界與亞洲人如何看待葡萄酒搭配食物。

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“泰國和韓國的食品都是關於喂養一個社區,“Savang說晚餐背後的想法。“雖然我們都來自不同的背景,我們的文化已經融合在我們的食物的能力。我們希望把光在吃飯。”

李補充道,“最後的一點是說,“這是韓國食品”或“這是泰國菜嗎?“為什麼不直接說,”這是美味的食物。”

門票是每人125美元,用於購買哪些。接待從7點開始,後跟一個家庭宴會在晚上8點。遵循達拉市場和李(韓國的融合)Instagram的更多細節。

瑪麗埃塔街393號西北工作室沒有。7日,亞特蘭大。studiono7.com。

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