Gunshow廚師提供了更多的細節在他新的Poncey-Highland餐廳

Gunshow行政總廚喬伊病房是開兩個經曆一個屋簷下,餐廳和雞尾酒吧美女和speakeasy-like南部,廚師計數器,格魯吉亞的男孩。同時將在明年春天開放島花在Poncey-Highland空間。斯賓塞·戈麥斯(Holeman &雀)加入病房廚師菜。

病房8月宣布他在2019年初離開Gunshow開放自己,yet-named餐廳在廣場劇院複雜龐塞德利昂大道。

南方美女,名叫沃德的妻子艾米麗(一個喬治亞州的亞特蘭大律師和前小姐)將提供一個簡短的菜單的小板、雞尾酒、啤酒和葡萄酒。

雖然設計仍在工作,沃德說,他設想內部和小巷庭院被類似於親密,附近的酒吧和餐館在布魯克林和新奧爾良的飛地。座位在南方美女應該感覺更像是一個客廳而不是餐館——舒適的椅子和沙發的休息室躺,導致很長,雞尾酒吧。沃德希望保留盡可能多的曆史建築的性格和魅力,保持磚牆和鐵皮屋頂完好無損。

“南方美女是高度集中在當地農場和生產者及其雞尾酒菜單,”沃德告訴食客亞特蘭大。“這是一個少的方法。我們隻是想做的幾件事很好有一個舒適的空間為人們放鬆和享受自己。”

在格魯吉亞的男孩,然而,病房的烹飪技能將全麵展示。16個廚師計數器,通過一個秘密訪問入口在南方的美女,會看到食客沉溺於一個品嚐菜單十左右的課程,包括素食菜單選項。前的一切準備,直接坐在高層次計數器的沃德和他的廚師。用餐者可以選擇飲料搭配陪晚上品嚐菜單或命令的啤酒,葡萄酒,或者從南方美女雞尾酒。

沃德希望保持reservation-only格魯吉亞男孩休閑,寬鬆的心情——四座位數的八人,從一個受歡迎的烤麵包。每個服務僅限於兩個小時。

“這就是我將烹飪美食代表南部亞特蘭大通過我的眼睛。食物不把自己太當回事,”科布縣本地說。“格魯吉亞男孩背後的概念是受朋友聚會晚宴。”

最近出現在病房(打)廚師博比·食品網絡節目擊敗了博比·的第二個賽季好萊塢“吃”所產生的《好萊塢記者報》他帶著觀眾參觀Gunshow獨特的就餐體驗和菜肴。他是一個吃年輕的槍半決賽選手在2015年為他在Gunshow工作。沃德曾與Gunshow現在的廚師凱文·吉萊斯皮關閉Woodfire燒烤和的行政總廚h·哈珀站,現在回家金鷹和Muchacho。

龐塞德利昂大街1047號東北,亞特蘭大。

• 凱文·吉萊斯皮門生喬伊病房是開自己的餐館(EATL)

金鷹

東南904紀念開車,GA 30316 (404)963 - 1703 訪問的網站

四方

Woodfire燒烤

柴郡橋路1782號,30324年亞特蘭大,佐治亞州 訪問的網站

四方

Gunshow

加勒特街924號,30316年 (404)380 - 1886 訪問的網站

四方

Muchacho

維拉諾瓦街4011號,75225年,TX (469)513 - 2944 訪問的網站

四方

h·哈珀站

904年紀念,博士30316年亞特蘭大,佐治亞州 (678)732 - 0415 訪問的網站

四方

Holeman和芬奇公共的房子

30309年桃樹路2277號西北,GA (404)948 - 1175 訪問的網站