理查茲在克羅格街市場的南方油炸餐廳被認證營業

後測試運行周末的時候，理查茲的南方油炸食品裏麵正式營業了嗎九龍街街市．炸雞攤白橡樹廚房和雞尾酒行政總廚托德·理查茲(Todd Richards)周一早上開始服務，很快就吸引了一大批午餐人群。

亞特蘭大食客照片

開業當天下午1:30左右，理查茲的Southern Fried餐廳。

Smith Hanes工作室負責攤位的設計，這是為了讓人想起20世紀30年代的便餐店。菜單相當簡單。炸雞有兩片式、半鳥式或三片整翅式，搭配玉米麵包和鹹菜，食客也可以選擇理查茲家的熱雞肉三明治。它被放在圓麵包上，上麵撒上生菜、鬆獅魚和甜椒奶酪。有四種配菜可供選擇:醃菜沙拉、薯片、黃瓜番茄沙拉和墨西哥胡椒奶油玉米。至於甜點，有米飯布丁或餡餅(開業當天的選擇是草莓大黃)。

為了補充常規菜單，每日特色菜，如紅豆米飯和熱雞肉通心粉和奶酪，供應整個星期。

炸雞有三種製作方法:經典、辣味或“理查茲“熱後者的靈感來自納什維爾著名的辣雞。雖然辣度比不上音樂城裏最辣的雞肉，但理查茲的波旁辣醬可以為任何想出汗的人增加一點衝擊力。

理查茲的南方油炸，位於毗鄰的Cockentrice在對麵顧的餃子每周開放七天:周一至周四上午10點至晚上10點，周五和周六上午10點至晚上11點，周日上午10點至晚上9點。看看下麵的完整菜單吧。

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